Cervesa "Paulaner" - autèntica qualitat alemanya

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Baviera és una regió d'Alemanya famosa a tot el món pels seus mestres cervesers. Va ser aquí on va néixer la cervesa Paulaner fa més de tres segles.

Antecedents històrics

Poca gent sap que la cervesa Paulaner va ser elaborada per primera vegada per monjos de l'Orde dels Mínims. Aquesta comunitat va ser fundada per sant Francesc, que va viure al segle XV a la vila de Paola i va ser canonitzat després de la seva mort. Va ser en honor seu que els agraïts novells van anomenar la beguda fragant feta amb llúpol i m alta. Al principi, el cuinaven només per a ells mateixos. Aquesta cervesa era tan espessa i satisfactòria que va ajudar els ministres de l'església a sobreviure fàcilment a nombrosos dejunis. Tanmateix, durant les vacances, els monjos estaven encantats de portar cervesa Paulaner a la ciutat i vendre-la a tothom. A molts els va agradar el producte, i aquest va ser el primer reconeixement de la famosa beguda. La seva popularitat va créixer ràpidament i va despertar un gran interès. A principis del segle XIX, la petita fàbrica de cervesa va ser arrendada, i després completament comprada pel famós Franz Xaver Zacherl. Va organitzar la producció de la famosa cervesa negra segons l'antiga tecnologia aescala industrial. Una mica més tard, després de la fusió amb la cerveseria Thomas Bräu, es va crear una empresa més gran, que per primera vegada va començar a produir cervesa lleugera de Munic. La forma de propietat de la nova empresa canviava periòdicament i Paulaner ara forma part de la gran corporació Scherghuber.

Assortiment fabricat

Avui, Paulaner és la cerveseria més gran no només de Munic, sinó de tota Baviera. Els seus productes tenen l'honor de ser presentats al famós festival de la cervesa Oktoberfest, que se celebra constantment a Alemanya. La cervesa Paulaner és una de les sis empreses que tenen aquest dret. Als tallers de producció de l'empresa es produeixen més de 16 varietats d'aquesta deliciosa beguda. Entre ells, els més populars són:

1. Paulaner Original Munchner Hell és una lager daurada pàl·lida amb un aroma meravellós i un regust de llúpol natural.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, que es presenta en dues varietats: Dunkel (cervesa de blat fosca) i Naturtrub (cervesa alemanya real sense filtrar).
3. Paulaner Maibier: una meravellosa cervesa lleugera amb una agradable aroma de caramel.

Cadauna d'aquestes varietats és única a la seva manera. L'únic que tenen en comú és la tecnologia de preparació. Com sabeu, la fermentació alta és la base de qualsevol cervesa de blat. En aquest cas, el llevat es troba a la superfície i treballa a una temperatura de +18-22 graus. No podeu cuinar aquest producte a casa a l'hivern. És per això que la cervesa de blat fa temps que s'anomena "cervesa d'estiu". Als consumidors els agrada especialment el no filtratvarietats. En ells, d'acord amb el procés tecnològic, s'emmagatzema una petita quantitat de llevat en forma dissolta. Això crea un ram especial i fa que el gust de la beguda sigui senzillament únic.

El que pensa el comprador

Curiosament, Paulaner és una cervesa, les crítiques de la qual sempre són positives. La majoria nota el seu sabor suau i inusualment agradable. Aquesta autèntica beguda bavaresa mai s'avorreix. El pots beure durant anys sense cansar-te de gaudir de l'excel·lent qualitat i l'art insuperable dels cervesers alemanys. Sí, i l'endemà al matí d'un producte així mai no té mal de cap. En major mesura, això es deu al fet que és la cervesa de Munic la que es ven a tot el món. Sense falsificacions ni anàlegs. Una ampolla de qualsevol Paulaner deixa les impressions més vives. Si parlem del consumidor nacional, els fans russos de la beguda espumosa només es confonen pel preu. Per descomptat, la cervesa de les fàbriques d'Alemanya és més cara que la nostra. Però aquesta diferència de preu està plenament justificada, perquè, com diuen, cal pagar per qualitat i plaer. La majoria dels compradors també observen l'absència total de conservants. Aquest important factor indica que es tracta d'un producte natural que surt a la venda, i no una còpia d'aquest. Això és comprensible, perquè una gran corporació de bona reputació no es pot permetre l'engany i la f alta de professionalitat.

A la millor tradició alemanya

Recentment, molts consumidors han centrat la seva atenció en la cervesa Paulaner. El fabricant fa tot el possible per fer-ho. Els principis fonamentals de la política de l'empresa són la llei altat a les tradicions centenàries i l'amor pel seu treball. Només la combinació d'aquestes dues qualitats li permet fer un producte que a milions de persones estima. Fins i tot en l'antiguitat, aquesta cervesa s'anomenava "xampany bavarès" i es servia a la taula reial els dies festius importants. Ha passat molt de temps des d'aleshores, però l'empresa Paulaner no ha canviat ni un àpic els seus principis. Avui és la cerveseria més gran de Baviera. Elabora els seus productes en ampolles i llaunes de vidre amb una capacitat de 0,5 litres, així com en barrils de 5 litres cadascun. Aquí es té en compte l'interès de qualsevol comprador. I per confirmar la qualitat, cada etiqueta té una imatge de Sant Francesc, considerat amb raó com el fundador d'aquest producte.