Guriev farinetes - receptes delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La farineta de Guryev és un plat de sèmola amb llet, fruits secs i nata. Hi ha moltes receptes per a un plat així. Però només un es considera clàssic. Aquest porridge és estimat no només pels nens, sinó també per la meitat masculina de la família. Per tant, val la pena preparar un plat així per assegurar-vos que és tan saborós i nutritiu.

Llista d'ingredients per a una recepta clàssica de farinetes

Per preparar la versió principal de delicioses farinetes, necessitareu els ingredients següents:

• mitja tassa de sèmola;
• llet al forn amb un contingut de greix del cinc per cent - 1, 2 litres;
• un got de mel líquida;
• got de fruits secs;
• pera - 60 grams;
• tantes pomes vermelles;
• gerds o mores - 70 grams;
• lingonberries - 30 grams;
• una culleradeta de sucre granulat;
• una mica de vainilla.

Amb quins fruits secs es preparen les farinetes de Gurievskaya? La recepta clàssica consisteix en una barreja d'avellanes, pinyons, nous i ametlles. Es permeten els pinyons. Aquest plat es prepara en una cassola amb parets gruixudes i fons.

Guriev farinetes: una recepta clàssica pas a pas amb una foto

Aboqueu la llet en una cassola, afegiu-hi la vainillina i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament una hora. A lesla formació d'escumes, s'eliminen, es posen en un plat separat. La sèmola s'aboca a la llet bullint en un raig prim, mentre es remena constantment.

Aboqueu la meitat de la mel en una cassola a part, poseu fruits secs i bulliu una estona. Les fruites es bullen a la segona part de mel. Les pomes i les peres es netegen de llavors i pells, es tallen a daus petits i es posen a bullir.

Ara agafen una paella amb costats alts i cuinen farinetes de Guryev. La primera capa és d'escuma. Després ve una capa de sèmola, de nou escuma, meitat fruits secs, meitat fruites, una capa de sèmola, una capa d'escuma. Aquest plat es completa amb una capa de fruits secs i fruites.

Espolvorear el plat amb sucre, posar al forn fins que estigui daurat. Cuinar farinetes de Guryev segons la recepta clàssica és un procés llarg. Per tant, molta gent pensa en les seves opcions de cuina, que es distingeixen per la velocitat.

Versió moderna de farinetes

Per preparar aquestes farinetes en la seva forma moderna, heu de prendre:

• tres quarts de tassa de sèmola;
• litre de llet al forn;
• cent grams d'ametlles o nous, pots prendre una barreja;
• quatre ous;
• cent grams de fruita confitada o qualsevol fruita en conserva;
• sucre, vainillina - al gust;
• un pessic de sal;
• cinquanta grams de mantega.

Per preparar farinetes de Guryev, en aquest cas, necessitareu una batedora, ja que les clares i els rovells s'hauran de muntar.

Descripció pas a pas de la preparació

Per començar, val la penapicar nous. Pots passar-los per una picadora de carn o tallar-los finament amb un ganivet.

Poseu una olla de llet al foc. Afegiu sal, sucre granulat, vainillina. Quan la mescla bulli, introduïu suaument la sèmola, remenant constantment. Després de cuinar, afegiu mantega, fruites confitades o fruites a rodanxes a les farinetes.

Ara és el torn dels ous. Les proteïnes es separen dels rovells. Bateu bé els rovells, introduïu-los a poc a poc a les farinetes. A continuació, batre els esquirols, enviar-los a una cassola. Després de cada acció, les farinetes es remenen.

Agafen un plat de forn, unten farinetes de sèmola amb fruita, espolvoren amb sucre. Les farinetes de Guryev es couen al forn preescalfat a +180 °C fins que es forma una crosta.

farinet de cocció ràpida

Per a una altra versió moderna de la preparació d'aquestes farinetes de sèmola, heu de prendre:

• un got de sèmola;
• tres gots de nata del quinze per cent;
• dues cullerades de sucre granulat (opcional, podeu augmentar o disminuir la quantitat);
• 20 grams de panses;
• 50 grams de nous;
• dues cullerades de fruites confitades.

Aquest plat resulta ser bastant ric en calories. Depenent dels ingredients seleccionats, el contingut calòric pot variar entre 300 i 400 quilocalories.

Com cuinar delicioses farinetes de sèmola?

Per començar, es pelen els fruits secs i s'escalden amb aigua bullint. Mitja triturada amb un ganivet o una batedora. La resta s'espolvoren amb sucre i es rosteixen al forn a una temperatura de +180 °C fins quees forma una crosta marró.

La nata també es posa al forn. S'elimina l'escuma vermellosa emergent. Això es repeteix unes cinc vegades. No es llença l'escuma. El més important és no portar-lo a un color marró intens, en cas contrari tindrà un gust amarg al plat.

A la nata que queda després de treure l'escuma, poseu-hi sucre, sèmola, deixeu coure fins que les farinetes espessi. Treu del forn. Es tallen un parell d'escumes a tires. Es posen escumes picades, fruites confitades, fruits secs picats, panses a les farinetes. Lubriqueu el plat de forn amb mantega, distribuïu part de les farinetes, escumes senceres, torneu a fer farinetes. Espolvorear amb sucre per sobre. Enfornar fins que quedi cruixent.

Repartiu fruits secs torrats per sobre. Podeu abocar melmelada sobre aquestes postres.

Les farinetes Guryev són una gran opció de postres. Es pot servir en pots individuals. Espolvoreat amb fruites o fruites confitades, aromatitzats amb mel o melmelada, aquestes postres es convertiran en una decoració de taula. La seva textura és semblant al budín. Cuinar segons la recepta original és bastant difícil. Les farinetes no només són saboroses, sinó també saludables.