Restaurant Simple Things (Moscou): menú, fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El restaurant "Coses senzilles" captiva pel seu carisma. L'interior d'aquest establiment està dominat pel minimalisme, però això no molesta als seus nombrosos visitants. Al cap i a la fi, aquí se serveix menjar abundant i entenedor a preus assequibles i s'adjunta un ambient agradable i agradable. Com el temps ha demostrat, aquest concepte funciona molt bé. Aquest lloc té una excel·lent reputació i sempre és popular entre els residents de la ciutat. En parlarem en aquest article.

Concepte

Restaurant Simple Things és més aviat una cafeteria gastronòmica amb un ambient casolà i relaxat i menjar senzill però de gran qualitat. La seva idea es basa en la tendència gastropub britànica, però aquesta similitud és més ideològica que conceptual. Els pubs tradicionals anglesos van tenir un segon vent fa uns anys. Aquest fet va ser facilitat per l'aparició en ells d'un concís, peròmenú de qualitat (a més dels aperitius estàndard). Així va aparèixer un nou format de restaurant: gastropub.

Els fundadors de la cadena de restaurants Simple Things no copien gens la tendència britànica, sinó que simplement intenten seguir-ne les idees bàsiques. Per a ells, el terme "gastropub" s'associa a una sèrie de conceptes clau: menjar honest, cafeteria de la ciutat, casual, neutralitat, petites coses senzilles però importants. Els restaurants i cafeteries basats en aquest concepte senzill han aconseguit guanyar-se el reconeixement de la gran majoria dels residents urbans. I aquesta tendència continua guanyant impuls.

Estructura

Els restaurants i cafeteries sota el cartell "Coses senzilles" formen una petita xarxa d'establiments de restauració a la capital. Al carrer Konyushkovskaya, a prop de l'estació de metro de Barrikadnoe, hi ha el primer d'ells, que els mateixos creadors anomenen gastropub. Aquí, juntament amb begudes i aperitius nobles, s'ofereixen una varietat de plats calents, aperitius i postres. El restaurant Simple Things al carrer Bolshaya Nikitskaya sens dubte atraurà els amants de les begudes nobles amb una rica col·lecció de vins. Aquí tothom pot degustar diverses begudes i triar la més adequada. I en un ampli establiment de Pyatnitskaya, es concentra tot el millor: un vi excel·lent, plats deliciosos (racions grans!), ambient agradable i acollidor. Els creadors anomenen aquest restaurant una gastroteca i recomanen als visitants que hi vinguin en empreses grans i sorolloses.

Interior

L'ambient a la institució, com s'ha dit, és sense pretensions. Tanmateix, aquesta senzillesa combina estil i noblesa. Per exemple, el restaurant Simple Things del carrer Bolshaya Nikitskaya es troba al soterrani d'un edifici antic i consta de tres habitacions. Aquí regna la senzillesa cara: parets i taules blanques, paper artesà que substitueix les estovalles, lavabos divertits i moltes altres petites coses interessants i simpàtiques. L'interior d'aquest lloc ofereix als visitants una idea especial, fins ara poc habitual a Moscou, sobre l'estructura d'un restaurant urbà democràtic.

Atmosfera

El restaurant Simple Things és famós pel seu ambient lleuger i relaxat. Aquí no hi ha res especial ni artificial. Els creadors van intentar evitar qualsevol pretensió en l'entorn, el servei i la carta de l'establiment. Serveix menjar de qualitat comparable a la d'un restaurant, però és molt més senzill a l'hora de processar, servir i assortir. El seu format implica una certa llibertat gastronòmica, de manera que la cuina local es pot descriure amb només dues paraules: saborosa i senzilla, sense epítets addicionals. Un lloc que es pot visitar diàriament és el restaurant Simple Things.

A Barrikadnaya

A Moscou, hi ha tres institucions amb el mateix nom, que formen una única xarxa. Un d'ells és el gastropub Simple Things, situat al carrer Konyushkovskaya, no gaire lluny de l'estació de metro de Barrikadnaya. Cada visita a aquest lloc es converteix en vacancesalegria. Aquí els visitants mai passen gana. La carta del restaurant inclou plats interessants, com ara garrot de xai guisat al vi blanc amb farigola i menta, salmó al forn amb formatge de cabra, festucs i espinacs, i molt més. A més, compta amb un excel·lent celler. Aquí hi ha begudes d'arreu del món: Argentina, Nova Zelanda, Itàlia, EUA, Austràlia. Els vins de postres, negres, blancs, fortificats, rosats es fusionen per als visitants en un ball rodó vertiginós, del qual no és tan fàcil sortir, per la qual cosa és millor que els clients sense experiència facin servir els serveis dels sommeliers locals. L'elecció d'alcohol d'elit és un procés fascinant i emocionant, de manera que qualsevol restaurant s'enorgulleix d'una bona carta de vins. Els preus de l'establiment també són agradables: el sopar a Simple Things costa als visitants entre 1.000 i 1.500 rubles.

A Bolshaya Nikitskaya

La col·lecció de vins més rica es presenta al restaurant Simple Things del carrer Bolshaya Nikitskaya. Una de les idees principals de la institució és el vi en una forma accessible per a tothom. Al mateix temps, el visitant no ha de demanar una ampolla sencera. Aquest és realment un enfocament original de la cultura de prendre begudes alcohòliques a l'establiment Simple Things. El restaurant (Bolshaya Nikitskaya) permet als visitants comprar vi no per ampolles senceres, sinó per copes, cosa molt rara per a la capital. A més, la carta de vins local consta de productes d'empreses de fabricació petites però molt interessants, però el conjunt tradicional de noms coneguts hi és absent.

A més, el restaurant Simple Things ofereix als seus visitants sets de degustació (és a dir, una comanda de tres tipus de vi de 50 mil·lilitres cadascun). El menú del restaurant sempre conté jocs amb els noms "Gallop through Europe", "White Guard", "New World Revolution", "Italian Geography", així com variacions amb els noms significatius "40 degrees" i "Bitter share".

Els vins es serveixen amb tota una sèrie d'aperitius, com ara xips de parmesà, sis tipus de bruschetta, un plat de formatges, tomàquets secs, patés variats, un joc de carn, etc.

Per descomptat, el restaurant Simple Things (Nikitskaya) també ofereix un ric menú, format per una gran varietat de plats abundants. El menjar aquí sol ser senzill, fresc i gastronòmicament interessant. L'establiment disposa d'una carta de temporada actualitzada periòdicament, així com de diversos aperitius de vins.

A Pyatnitskaya

El restaurant "Simple Things" de Pyatnitskaya és una institució on es concentra tot el millor. Els creadors l'anomenen gastroteca, és a dir, un lloc on hi ha un bon celler i un gastropub que no li és inferior. Entre els plats d'aquí hi ha pa casolà, berenars, esmorzars, noves postres… Totes les delícies d'aquest restaurant es distingeixen per racions impressionants: el filet de vedella més tendre al forn a la massa, el pastís Wellington, el deliciós peix rosa i daurat, ànec gros que supura, costat de xai al forn… És costum venir aquí en grans i alegres companyies, de manera que per a una conversa informalexperimenta el sabor inoblidable del menjar local.

El vi té una història especial aquí. Al restaurant de Pyatnitskaya, s'emmagatzema en contenidors especials: grans magnums, que reben el nom dels antics noms dels reis de l'Antic Testament. Els fundadors de la institució afirmen que el vi en ampolles grans es desenvolupa i dura més temps. Us agradi o no, podeu comprovar-ho vos altres mateixos visitant aquest meravellós restaurant.

Conclusió

L'anterior xarxa d'establiments té un estil propi i únic i ofereix els seus serveis a preus molt assequibles. Un enfocament creatiu a l'ordenació de restaurants va proporcionar als seus creadors un èxit comercial estable. Aquí es promouen les alegries mundanes senzilles: vi excel·lent, menjar meravellós, trobades amb amics en una gran companyia. No és estrany que el restaurant Simple Things gaudeixi d'una popularitat continuada entre la població. Orenburg, per cert, compta amb una institució amb el mateix nom, però no té res a veure amb els restaurants descrits anteriorment. No obstant això, té un ambient semblant: cuina creativa, celler original, projeccions de pel·lícules d'art, ambient relaxat… Sens dubte, aquest lloc també val la pena, ja que qualsevol cosa atrevida, nova i fresca fa que el públic s'interessi i simpàtic.

A Rússia, els gastropubs són un fenomen nou i encara poc conegut. No obstant això, ja ara podem dir que serà popular entre la població, i tot gràcies al seu caràcter democràtic i al seu ambient agradable i acollidor.