Concentració del whisky: grau alcohòlic, grau alcohòlic, de quins graus depenen i com triar el whisky de qualitat adequada

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Una de les preguntes més populars entre els amants de l'alcohol: "Quan fort és el whisky?" Malauradament, sovint cal triar begudes alcohòliques, confiant en la intuïció, no en el coneixement. Poca gent sap quins detalls importants cal prestar atenció a l'hora de comprar alcohol. Atès que la gamma de begudes espirituoses augmenta gairebé cada dia, no és estrany que al consumidor mitjà cada cop sigui més difícil triar. Per cert, l'alcohol és cada cop més popular, la força del qual supera els quaranta graus.

Whiskey d'un cop d'ull

Hi ha molts tipus de whisky al món. Tots tenen les seves pròpies diferències específiques. Es diferencien pel gust, l'aroma i fins i tot la tecnologia de producció. També poden diferir en la composició. En alguns països, s'utilitzen certs cereals per fer aquesta beguda forta.

El més comú és el whisky amb una intensitat de 40 a 50 graus. No obstant això, el contingut alcohòlic pot ser molt més elevat, per exemple, en el whisky de m altadoble destil·lació. Aquesta beguda passa per una llarga exposició en bótes de roure. El whisky de força del barril pot oscil·lar entre 50 i 70 graus. Això es deu al fet que durant l'exposició, un cert percentatge del líquid s'evapora, respectivament, el percentatge d'alcohol augmenta.

Però val la pena assenyalar que molts admiradors de la noble beguda creuen que la força del whisky en graus no ha de superar els quaranta. En cas contrari, l'alcohol perd el seu gust. Fins i tot hi ha regions que produeixen aquesta beguda amb una intensitat de trenta graus.

Tipus de whisky i l'alcohol que contenen

De quants graus depenen directament la fortalesa del whisky, les seves qualitats gustatives. La quantitat d'alcohol depèn no només de la tecnologia de producció, sinó també de l'envelliment. La força del whisky sempre s'indica a l'etiqueta. Aquesta informació ha de ser obligatòria. És rar trobar un whisky amb menys del quaranta per cent d'alcohol ABV. Aquesta abreviatura significa alcohol per volum. El seu valor es pot traduir com la quantitat d'alcohol pur com a percentatge del volum total de la beguda. De vegades, en lloc de % ABV, podeu veure la marca % Vol, que, de fet, és el mateix.

La major part del whisky produït avui conté entre el quaranta i el cinquanta per cent d'alcohol. Només al Japó i Escòcia encara es pot trobar una beguda la força de la qual serà del setanta per cent. I encara més alt a les destil·leries més antigues. Però aquests articles no es posen a la venda, sinó que reomplen immediatament les cares col·leccions.

Com beure whisky fort?

Poques vegades les mescles contenen més d'un 40 per cent d'alcohol. Aquest és l'avantatge dels single m alts. El whisky que s'ha envellit durant molt de temps té sovint un 60-65% ABV. Aquesta quantitat d'alcohol pot provocar fàcilment la pèrdua de les papil·les gustatives, per la qual cosa no es recomana beure'l en estat pur.

Per cert, el whisky és una beguda que no només pot, sinó que també s'ha de diluir amb aigua. Si es dilueix fins a la consistència desitjada, l'aroma serà el més brillant possible. Quan s'embotella el whisky, la seva força es redueix especialment diluint-lo amb aigua pura. Les úniques excepcions són les begudes de barril.

Esperits forts

Ara hi ha molt més alcohol fort al mercat que els seus amants. L'oferta supera clarament la demanda. Gairebé tots els països tenen la seva pròpia beguda exclusiva, la força de la qual és superior als quaranta graus. A continuació es mostren els més comuns i populars.

1. Jin va néixer als Països Baixos. Molt sovint, la seva força és de 45 a 50 graus. Poques vegades es beu en la seva forma pura, més sovint s'utilitza per fer còctels.
2. L'absenta és probablement l'alcohol més fort. De vegades és 86o. Els coneixedors d'aquesta beguda són persones molt extravagants, ja que l'absent és clarament audible a l'absenta tant en aroma com en gust. La beguda és l'ingredient principal de molts còctels, però no és estrany beure-la net.
3. Tequila arriba a les prestatgeries de les nostres botigues des de Mèxic. El seu màximfortalesa - 43%. Així, doncs, amb el rerefons de la beguda anterior, generalment sembla que és baix en alcohol. El tequila es serveix en petites piles, de cinquanta grams cadascuna. Per maximitzar el gust i l'aroma, el millor és menjar aquest alcohol amb sal i llima.
4. Vodka es considera una beguda nativa russa. La seva força pot superar els cinquanta graus, però la majoria de vegades és del quaranta per cent.
5. La força del whisky és més sovint de quaranta a seixanta graus. Els escocesos i els irlandesos encara discuteixen sobre quin d'ells va inventar aquesta noble beguda. A diferència de totes les begudes anteriors, el whisky ha de ser envellit en bótes de roure. És gràcies a aquest procés que el licor té el seu color i aroma característic.

Com beu whisky la gent a diferents països?

No només els països que produeixen whisky ho fan de manera diferent, sinó que també el beuen de manera diferent.

• Beu pura irlandesa i beu-la amb aigua.
• Els escocesos no beuen aigua, l'afegeixen directament al got de whisky.
• A Amèrica beuen amb qualsevol cosa, però la majoria de vegades amb cola. Encara que pot ser qualsevol beguda que t'agradi. Un atribut invariable en una copa de whisky aquí serà el gel.

Plats per a una beguda noble

És sorprenent que Escòcia i Irlanda no decideixin quin d'ells és el bressol del whisky, però el got d'aquest alcohol es va inventar als EUA. Es diu tubler, la seva característica principal es considera que és un fons gruixut. Un altre distintiucaracterístiques és que és baix, però, alhora, ample. És millor que les seves parets siguin rodones. Els que estan acostumats a empassar alcohol pesat d'una pila, en un segon, d'un glop, s'hauran de parar aquí. El whisky s'aboca en un got aproximadament un terç i es beu lentament, assaborint, a petits glops. Només així podràs experimentar plenament l'aroma increïble i el gust encantador i ardent.

Un autèntic whisky ha de tenir un regust llarg i molt agradable. Si beu alcohol d'un toubler, encara que ja estigui buit, mantindrà l'aroma de la beguda, com un regust. Qualsevol coneixedor del whisky us dirà que aquest alcohol s'ha de beure correctament, en cas contrari no podreu gaudir-ne.

Normes bàsiques de consum d'alcohol

• Assegureu-vos d'utilitzar plats especials, o més aviat un got baix i ample amb un fons gruixut.
• Abans de beure, cal gaudir del color i l'aroma. Mira com els raigs de llum travessen el líquid ambre. Sent la bellesa del ram.
• Ara podeu fer el primer glop petit, però no empassar-lo, sinó "enrotllar" la beguda per la llengua i el paladar. Quan el líquid hagi sortit de la boca, respira profundament pel nas.

Tot el procediment sembla complicat només a primera vista. De fet, tot dura menys d'un minut, però només d'aquesta manera es pot gaudir realment de la beguda, i no empassar-la com un vodka barat, mossegant convulsivament la llimona.

Tipus de whisky

Aquest alcohol es pot dividir condicionalment en dos tipus. N'hi ha, és clar, moltsmés, però tota la resta es fa combinant aquests dos.

1. M alt. Està fet d'ordi m altejat. Se sotmet obligatòriament a una doble destil·lació. En qualsevol cas, aquesta beguda s'envelleix almenys tres anys en bótes de roure. L'alcohol totalment revela gust i aroma després de dotze anys d'envelliment. Però això està lluny del límit, pot suportar encara més temps.
2. Gras. Aquest alcohol no es ven, sinó que s'utilitza per a la barreja, ja que no té cap qualitat pronunciada.

El whisky mesclat més produït. El tipus més comú és la barreja. S'elabora barrejant grans. Però el gra i la m alta gairebé mai no es barregen.

Divisió en països

A més, el whisky es pot dividir per país d'origen.

1. Irlandès es fa en diverses etapes. Per començar, els cereals es germinen, principalment ordi, i després s'assequen. Gràcies a aquest procediment, la beguda es torna suau. Després ve la destil·lació i després l'exposició.
2. També es fa alcohol escocès, però amb una diferència: els grans d'ordi es m altegen amb torba. La força del whisky escocès pot variar entre un 40 i un 70%.
3. La beguda canadenca, amb rares excepcions, no és diferent. Alcohol força mediocre.
4. Bourbon és un whisky d'Amèrica. Una característica distintiva és que no es produeix a partir d'ordi, sinó de blat de moro. Un destacat representant d'aquest país és el whisky Jack Daniels. La seva fortalesa és del quaranta per cent.

Per decidir quina beguda és millor, no n'hi ha prou amb l'opinió d'experts, ja que cada persona té el seu propi gust. Per descomptat, és impossible provar tot l'alcohol, però els representants més populars de diferents països són bastant capaços. L'únic punt és que el plaer no és barat. I si feu un swing al whisky de m alta, aleshores els preus estan completament fora d'escala. Però, d' altra banda, l'alcohol d' alta qualitat simplement no pot ser barat.