2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El marisc pot decorar qualsevol taula i fer-la festiva.
Els plats de vieiras no estan a l'últim lloc. Les receptes d'aquests plats gourmet ajudaran a que la teva taula sigui luxosa i variada. I també útil i nutritiva. Cuinem la vieira. Una recepta de pasta, per exemple, us ajudarà a crear un àpat complet. Però abans, descobrirem com preparar correctament aquest producte i quines són les seves característiques.
Propietats del marisc
Vieira, la recepta de la qual us obrirà un nou món de gustos, és molt bonica quan és crua. És una closca gran que amaga carn tendra.
Les vieires es cullen prop de la costa en embarcacions petites amb xarxes especials. A causa del fet que és impossible pescar des de grans vaixells, aquest producte és bastant car. Les vieires (podeu trobar una recepta amb una foto en aquest article) a l'Edat Mitjana es valoraven no només per la carn tendra. Les seves petxines s'utilitzaven com a estris de menjar. Avui en dia, aquest símbol de luxe i de taula rica es menja cru,lleugerament fregit, afegit a diversos plats. És molt important descongelar correctament la vieira. La recepta pot ser qualsevol cosa. Però si descongeleu el producte congelat de manera incorrecta, no podreu revelar el seu sabor delicat amb l'ajuda del tractament tèrmic.
No pots posar una vieira a l'aigua. Primer de tot, traient-lo del congelador, s'ha de deixar a la nevera. A continuació, escorreu l'aigua (una petita quantitat indicarà que heu comprat marisc d' alta qualitat i que es compleixen les condicions per al seu emmagatzematge). I, finalment, assequeu les vieires amb tovalloles de paper.
Marisc bretó
Sueu la ceba i el julivert ben picats amb mantega. Els verds han de ser diverses vegades més que les vieires. Hauria de semblar que forma un coixí per al producte principal. Després d'afegir sal i pebre, aboqueu una cullerada de sucre, aboqueu vi sec a la cassola. A part, cal fregir la vieira. La recepta suggereix que el millor és prendre mantega. Però si no esteu segurs que no es cremarà, diluïu-lo amb verdures. Disposeu les cloïsses perquè no es toquin entre elles. A continuació, sense sortir dels fogons, daureu-los per cada costat durant un minut. Aboqueu el líquid que quedi a la paella amb les vieires a la ceba, poseu el marisc sobre un coixí de verdures, a sobre amb una molla de pa ratllat i mantega freda. Poseu el plat al forn durant 10 minuts. En cap cas, no s'assequi massa: això matarà el gust.
Pasta amb salsa devieires
Fregir cebes i bolets amb mantega. Per separat prepareu les vieires tal com es descriu a la recepta anterior. Posar en una cassola, abocar-hi la nata, afegir el formatge ratllat i el vi blanc. Col·loqueu al forn o sota la graella superior durant cinc minuts. A part, bulliu la pasta fins que estigui al dente. Barrejar amb la salsa i servir calent. També podeu coure vieires amb ceba i xampinyons en una cocotte amb formatge, obteniu una versió de juliana amb marisc.
Recomanat:
E100: característiques generals i propietats útils
Gairebé tots els productes contenen algun tipus de producte químic. Normalment, aquests components s'anomenen "xocs". Però no tots són insalubres. Per exemple, el colorant E100 és l'espècia més natural anomenada cúrcuma (curcumina). És una substància natural i, per tant, es pot anomenar segura per a la salut. A l'article, considerarem possibles contraindicacions i també respondrem a la pregunta: què aporta al nostre cos: benefici o dany?
Data de caducitat del formatge cottage. Consells generals d'emmagatzematge d'aquest producte
No és cap secret que el formatge cottage es considera un dels productes lactis més saludables. No obstant això, no es pot emmagatzemar a la nevera durant molt de temps i després d'un curt període de temps comença a perdre gust i substàncies valuoses. A més, l'ús d'un producte malmès està ple de problemes greus amb el tracte gastrointestinal. D'aquest article coneixeràs la data de caducitat exacta del formatge cottage i les regles per al seu emmagatzematge
Nutrició per al càncer d'intestí: regles generals, menú de mostra, receptes
Aquest article us explicarà com construir la vostra dieta quan detecteu càncer d'intestí, en funció de l'etapa de la mal altia. A més, es donarà un menú diari aproximat, així com receptes que es podran utilitzar si cal
Normes generals de muntatge de la taula: coberteria i vaixella. Com col·locar correctament els coberts a la taula
Aquest article tracta sobre les regles generals per a la configuració de la taula. Es descriu quins coberts i estris han de tenir a les taules per a plats calents, aperitius freds, sopes, begudes fredes i calentes. També es veuen les normes de comportament del convidat a taula
Com menjar sopa: normes generals d'etiqueta
Cada persona ha de tenir idees sobre les regles d'etiqueta. Van entrar a les nostres vides fa molts segles, des de llavors s'han complementat i canviat repetidament. És especialment important tenir un aspecte decent mentre mengeu. Per exemple, quina és la manera correcta de menjar sopa? No importa si és en un entorn formal o quotidià. Conèixer alguns dels matisos t'estalviarà d'errors i t'ajudarà a deixar una bona impressió
