Com menjar fruita - abans i després dels àpats - segons l'etiqueta?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les fruites fresques madures han d'estar presents en una dieta equilibrada de qualsevol persona. S'ha demostrat científicament que menjar fruita augmenta el vostre estat d'ànim, ajuda a desintoxicar el vostre cos i, fins i tot, frena el procés d'envelliment. Quina és la manera correcta de menjar fruites per treure'n el màxim profit per a la salut i l'estat d'ànim?

Beneficis de les fruites

Les fruites (sobretot les fresques de temporada) són una de les principals fonts de fibra per a l'organisme, responsable del metabolisme i de l'estat del sistema immunitari. Són rics en vitamines i minerals i poden satisfer gairebé completament les necessitats d'aigua del cos.

La majoria de les fruites àcides, com els cítrics, redueixen el colesterol i descomponen els greixos, evitant l'augment de pes. Es recomana per a persones que pateixen mal alties cardiovasculars.

S'ha observat que les persones a qui els agrada menjar moltes fruites i verdures sempre són enèrgiques, tenen menys probabilitats de refredar-se,pràcticament no tenen problemes cosmètics amb la pell i el cabell.

Valor diari

Gairebé totes les fruites són bones per a la salut, però això no vol dir que s'hagi d'abusar d'elles. Hi ha una certa norma del seu consum diari: uns 300 grams. A l'hora de decidir com menjar fruites al llarg del dia, el millor és incloure-les en un esmorzar i un sopar lleugers. Per exemple, al matí podeu prendre una farineta saludable amb rodanxes de fruita fresca o un got de suc acabat d'esprémer. La majoria de fruites sucoses contenen sucre, que ajuda el sistema digestiu a "despertar-se" i començar a treballar.

I al vespre pots fer una amanida lleugera de fruites o fer un batut. Si hi ha un objectiu per desfer-se de l'excés de pes, un cop a la setmana podeu organitzar dies de dejuni i menjar només fruita. Tanmateix, abans d'aquests experiments, hauríeu de consultar un metge, perquè no tots són igualment útils.

Com s'han de menjar les fruites?

Fins i tot després d'un petit tractament tèrmic, aquestes fruites delicioses perden la majoria de les seves propietats beneficioses. Per tant, cal aclarir com menjar fruites correctament. Per descomptat, només en forma crua. En productes tan populars com les melmelades, les melmelades o les melmelades, les vitamines i els minerals pràcticament no es conserven, i el sucre que s'hi afegeix és simplement poc saludable.

Si voleu preparar fruites per a l'hivern, és millor congelar els productes de temporada. Per descomptat, els congelats no són tan útils com els frescos, peròmolt millor que en conserva. També pots assecar-los, els fruits secs també són útils.

Abans o després dels àpats

Encara no hi ha una definició clara de com menjar fruita correctament. En principi, no hi ha una única resposta, tot depèn de l'estat de salut humana i dels propis fruits.

El millor és gaudir-ne 40 minuts abans d'un àpat complet. Després de tot, s'absorbeixen molt ràpidament, literalment en vint minuts. El secret d'això és que les fruites no es digereixen a l'estómac, sinó als intestins. Per tant, si els mengeu immediatament després d'un àpat abundant, el procés de fermentació començarà a l'estómac, causant molèsties. Resulta que, malgrat la popularitat de les postres de fruita dolça, no us hauríeu de deixar portar. Sobretot, saber menjar correctament les fruites després dels àpats serà útil per a les persones amb problemes digestius.

Els nutricionistes recomanen menjar fruites per separat amb l'estómac buit i s'aconsella no barrejar diferents tipus. Idealment, un màxim de dos tipus alhora.

El temps de digestió és diferent per a diferents fruites. Les fruites sucoses -préssec, kiwi, raïm- es digereixen en 20 minuts. Però les fruites carnoses (plàtans, dàtils, figues) es digereixen en aproximadament una hora.

No obstant això, aquestes són només regles generals, cada tipus de fruita té les seves pròpies recomanacions, que expliquen com menjar fruites abans dels àpats.

Característiques de les fruites

Per obtenir no només el plaer de les fruites, sinó també el màxim benefici, heu de recordar les regles senzilles sobre les seves característiques. Descobriu a quina horamenjar correctament un determinat tipus de fruita.

Estimat per tots, les pomes no s'han de menjar abans dels àpats. Contenen molt àcid, que millora la secreció del suc gàstric. Això pot provocar irritació de la membrana mucosa i provocar ardor d'estómac. Les pomes es mengen millor 30 minuts després de menjar, o més tard. Això no s'aplica, però, a les pomes al forn.

Les peres també s'han de tractar amb precaució. Són força pesats a l'estómac, tot i que ajuden a despertar la gana. Les persones amb problemes digestius no s'han de deixar portar per les peres, i tampoc és necessari menjar més de dues fruites al dia.

Per saber com menjar fruita correctament, has de saber que els plàtans i els melons són molt rics en calories. No s'han de menjar abans d'anar a dormir, i tampoc s'han de combinar amb altres fruites. És òptim utilitzar un plàtan per a un berenar lleuger.

Poca gent sap que el raïm no s'ha de rentar amb aigua, això pot provocar indigestió. A causa del seu alt contingut en fructosa, les persones amb diabetis no l'han de menjar.

No mengis síndria a última hora de la tarda: les seves fortes propietats diürètiques no et permetran dormir tranquil·lament. Sorprenentment, és millor gaudir de la síndria al matí amb l'estómac buit, i els polisacàrids que hi conté tindran un efecte beneficiós en el rendiment.

Fins i tot al matí és bo menjar cítrics, tenen una capacitat única per eliminar toxines i vigoritzar. És millor diluir el suc de cítrics amb aigua en un 20-30% per no irritar la mucosa gàstrica. I per dormir bé, és bo prendre un te d'herbes amb uns trossos de llimona al vespre.

Poca gent sap que el contingut de vitamina C enEl kiwi és moltes vegades més que en els cítrics. També és l'única fruita que es pot combinar amb peix o formatges. Si necessites desfer-te de la sensació de pesadesa i malestar després de dinar, pots menjar un kiwi.

Àcid o dolç

Per saber com menjar fruites correctament, val la pena esbrinar si es poden combinar diferents tipus de fruites entre si.

La manera més fàcil de combinar fruites dolces: plàtans, pomes, dàtils, figues. Per exemple, podeu fer una amanida de fruites amb un amaniment de iogurt natural per esmorzar. I també es permet afegir-los a cereals, formatge cottage, per fer-ne sucs i purés de fruites.

Les fruites àcides (cítrics, mango, kiwi, varietats de poma àcida) també són molt compatibles entre elles. I també es poden menjar amb productes de llet agra i formatges suaus. Podeu fer una amanida lleugera de pollastre bullit i kiwi o combinar mangos amb nous.

Les fruites agredolces (prunes, albercocs, préssecs, nectarines, peres) no s'han de combinar amb productes lactis. Tot i que són perfectament compatibles entre si.

Els experts en nutrició no recomanen barrejar fruites de diferents tipus. Per tant, els dolços no s'han de combinar en el mateix plat amb l'àcid o l'agredolç.

Triar fruites saludables

Sovint a les prestatgeries de les botigues es poden veure boniques fruites brillants, gairebé de la mateixa mida i sense defectes externs. Això és especialment cert per a les fruites exòtiques, que es tracten amb substàncies especials per allargar la seva vida.emmagatzematge. No hi haurà cap benefici d'aquests productes.

A la temporada primavera-estiu, és millor triar fruites locals, preferiblement de jardiners coneguts o venedors de confiança del mercat. Per exemple, les maduixes han d'estar sempre seques i lliures d'olors estranyes. Els préssecs més saborosos solen ser de forma irregular i tenen la polpa rosa o blanca. Les baies del raïm madur són lleugerament transparents, amb un lleuger to groguenc.

És millor triar plàtans grans, són molt més saborosos. La pela d'un plàtan de qualitat ha de ser de color groc o groc-gris uniforme. De vegades es veuen punts negres a les fruites madures; això és un senyal que el plàtan està madur i serà molt dolç.

La millor època per menjar taronges i mandarines és en ple hivern. La pell dels cítrics ha de tenir un color brillant uniforme i, aleshores, el seu sabor serà el més saturat possible.

Una mica d'etiqueta

Malgrat que menjar fruita després d'un àpat no és molt saludable, és impossible rebutjar-ne les postres en un acte oficial. De vegades, servir una taula de fruites pot semblar confús, però aquí no hi ha res complicat. Intentem esbrinar com menjar fruites d'acord amb l'etiqueta.

Les baies amb nata i amanides de fruites se solen servir en bols individuals, en aquest cas les fruites es mengen amb unes postres o una culleradeta.

Si es passa un bol de fruita d'un convidat a un altre, has de saber que el producte que t'agrada s'ha de posar al plat de postres i menjar-lo amb un ganivet i una forquilla.

De tot un grapat de raïm noval la pena pessigar baies individuals, cal tallar el pinzell i posar-lo al plat. No és habitual pelar un plàtan sencer amb les mans, la pell es talla amb cura amb un ganivet de fruita al llarg de tota la seva longitud i es porta a un plat. Talla la polpa de plàtan a trossos petits i menja amb una forquilla.

Les mandarines a la pela s'han de pelar amb un ganivet de fruita, està permès agafar-ne les rodanxes amb les mans. Per a una taronja sencera, cal tallar amb cura la part superior, fer diversos talls verticals i treure la pell. Talleu a rodanxes i talleu-ne trossos petits.

L'aranja fragant es pot tallar en 2 meitats i menjar-ne la polpa de tarta amb una cullera de postres. És acceptable espolvorear-lo amb sucre per sobre.

Els préssecs, les prunes o els albercocs s'han de transferir al vostre plat, feu servir un ganivet per separar-ne les llavors i talleu-ne la carn a trossos petits.