2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La carn de porc a l'estil francès en una olla de cocció lenta resulta increïblement fragant i saborosa. Aquest plat no és diferent d'un plat cuinat al forn. Podeu familiaritzar-vos amb les receptes de cuina al nostre article.
Fons
French Meat és una delicia feta amb capes de carn, patates i formatge. Segons la llegenda, va ser inventat per Urbain Dubois al segle XIX. El francès va servir de cuiner per al comte Alexei Orlov i sovint va mimar el propietari amb alguna cosa deliciosa. Els bolets, la ceba, les patates i la vedella eren sempre presents a la recepta clàssica. Més tard, es va utilitzar qualsevol carn: porc, vedella, etc.
Al llarg del temps, han aparegut diverses opcions de cuina. Per exemple, les cebes van començar a col·locar-se a la part superior o inferior, sotmeses a fregir prèviament, tallades en anelles grans o, per contra, en trossos petits. No obstant això, el mètode de servir el menjar a taula no ha canviat: es serveix sense trencar les capes, agafant completament un tros de carn per sota i posant-lo amb cura en un plat.
És interessant que aquests plats de diferents punts del nostre país es diguin perde diferents maneres: "Carn a la manera d'un capità" (a Primorye), "Diplomat" (a Rússia Central), "Comerçant" (a Sibèria).
Com triar una carn de porc fresca i deliciosa
Quan trieu la carn en una botiga o mercat, deixeu-vos guiar per l'aspecte i l'olor. El color del producte ha de ser uniforme, sense inclusions estranyes. L'aroma és agradable i fresc. En cap cas ha d'haver moc a la superfície del porc. La bona carn es manté seca. Només es permet una lleugera acumulació d'humitat.
Un bon indicador de la frescor del producte és el color del greix. Si és blanc o crema, tot està en ordre. La tonalitat rosa és una indicació que la carn de porc s'ha "refrescat" amb productes químics.
Intenta pressionar la superfície del tros de carn. Si no ha estat durant molt de temps, la boqueta desapareixerà molt ràpidament. Si això no passa, és millor abstenir-se de comprar.
No tenim cap dubte que triaràs l'opció més adequada! I obtindreu una carn a l'estil francès increïblement deliciosa en una olla de cocció lenta. Receptes per cuinar davant teu. Comencem a estudiar-los.
Recepta original: Ingredients
Per cuinar carn de porc a l'estil francès en una olla de cuina lenta, heu d'aprovisionar-vos dels productes següents:
- porc - 500 grams;
- ceba - un cap;
- tomàquet - 2-3 peces;
- pastanaga - una peça;
- formatge dur - 150-200 grams;
- maionesa, pebre negre, sal - al gust.
Secrets de cuinar carn segons la recepta original
- Primer, la carn s'ha de rentar bé amb aigua tèbia i assecar-la amb cura.
- A continuació, cal tallar la carn de porc a rodanxes fines i batre-les amb un martell de cuina.
- Després d'això, cada llesca ha d'estar ben untada amb maionesa, sal i pebre al gust.
- A continuació, poseu la carn a la part inferior de la multicocció prèviament untada amb oli.
- A continuació, el dispositiu s'ha d'encendre en el mode "Cuina" durant mitja hora.
- Ara hauríeu de preparar les verdures. Peleu les pastanagues i les cebes, ratlleu les pastanagues i el formatge a la pista, i piqueu la ceba ben fina. Els tomàquets s'han de tallar a rodanxes fines.
- El següent pas és obrir la cocció lenta, donar la volta als trossos de porc fregit, posar-hi pastanagues, cebes i tomàquets per sobre. Aleshores, tots els productes s'han d'espolvorear amb formatge ratllat.
- Després d'això, el multicooker s'ha de tornar a encendre en el mode "Cocció". En mitja hora el plat estarà llest. Es pot servir amb patates al forn i altres guarnicions.
Carn i patates: llista de queviures
Malgrat el seu nom exquisit, la carn de porc a la francesa es prepara amb productes senzills i assequibles. En una olla de cocció lenta, el temps de cocció és una mica més llarg. Però el resultat és senzillament increïble!
Ingredients:
- porc - 400 grams;
- ceba - un cap;
- tomàquets cherry - 100 grams;
- patata - tres tubercles;
- sal - una culleradeta;
- maionesa - tres cullerades;
- formatge dur - 50 grams.
Com cuinar carn amb patates
- Primer cal agafar un tros de carn. És millor si és un coll. Aquí el porc és més suau, amb capes grasses. A continuació, els trossos de carn s'han de batre lleugerament i salar.
- Després, peleu la ceba i talleu-la a rodanxes.
- A continuació, els tubercles de patata s'han de rentar, pelar i tallar a rodanxes.
- A continuació, talleu la carn a tires.
- Llavors hauríeu de posar la carn de porc a la part inferior del multicooker.
- Ara cal posar-hi un llaç a sobre.
- Després d'això, s'ha de cobrir amb patates lleugerament salades.
- A continuació, agafeu els tomàquets cherry, talleu cadascun en tres parts i poseu la següent capa a sobre de les patates.
- A continuació, els productes s'han de decorar amb una malla de maionesa.
- En aquesta etapa, heu d'espolvorear el plat amb formatge ratllat.
- Després d'això, el multicooker s'ha d'encendre en el mode "Cocció". Temps de cocció: 60 minuts.
En una hora, la carn de porc a la francesa amb patates a una olla de cocció lenta està a punt! Menja per a la teva salut!
Porc amb bolets: ingredients
Hi ha molts consells útils al receptari multicooker. Tanmateix, hi ha molt per aprendre pel vostre compte.
Ingredients:
- porc - 600 grams;
- xampinyons - 500 grams;
- ceba - dos caps;
- formatge (dur) - 150 grams;
- tomàquet- dues peces;
- maonesa - al gust;
- sal - al gust;
- julivert - un ram;
- anet - un ram.
Mètode de cocció de porc amb bolets
- Primer cal esbandir la carn de porc. A continuació, la carn s'ha d'assecar, tallar a rodanxes i batre. A continuació, cada peça s'ha de salar, salpebrar i condimentar amb qualsevol espècie.
- Després, els bolets s'han de tallar i fregir en una paella. A continuació, cal tallar la ceba a mitges anelles, els tomàquets a rodanxes, les herbes fresques a trossos petits. El formatge és millor ratllar.
- Ara s'ha d'untar el fons del bol amb oli de gira-sol i posar-hi trossos de pollastre. Remeneu-los amb maionesa. A continuació, heu de posar a la carn xampinyons picats, tomàquets, cebes i formatge ratllat.
- A continuació, heu d'encendre el dispositiu al mode "Cocció". Temps de cocció: quaranta minuts.
Després, la carn de porc a l'estil francès en una olla de cocció lenta es pot considerar a punt. Espolvoreu amb herbes abans de servir.
Consells útils
Per tal que la carn de porc a l'estil francès en una cuina lenta resulti inusualment saborosa, és millor seguir les recomanacions següents:
- Abans de cuinar, és millor refredar la carn al congelador fins que estigui lleugerament endurida. Això el farà més obedient. La carn de porc es pot tallar a trossos prims.
- A més, cal parar atenció a la salsa amb la qual amanireu el plat. En lloc de maionesa, és millor utilitzar beixamel. Farà més el gustrefinat i agradable.
- Els formatges grassos i durs com el parmesà, el cheddar i el gouda són adequats per cuinar carn de porc a l'estil francès en una olla de cuina lenta.
- És millor adobar les cebes abans de cuinar-les. Es pot fer una marinada amb una cullerada de vinagre de taula, una cullerada d'aigua, una culleradeta de sucre i una mica de sal.
Ara ja saps com cuinar carn de porc a l'estil francès en una olla de cuina lenta. Els nostres consells us ajudaran a fer aquest plat sense gaires molèsties. Bon apetit!
Recomanat:
Com fer la carn de porc sucosa i suau: opcions de plats, consells de cuina i consells de cuina
Els segons plats sempre han estat un focus especial en la cuina. Totes les amfitriones sap com fer la carn de porc sucosa i suau, complau als convidats amb plats d'un tros de carcassa de marbre i sorprèn als éssers estimats. Oferim diverses receptes per a un deliciós sopar amb guarniments, desvelen els trucs de cuinar el porc
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
Porc a la cuina lenta: receptes de cuina
Malgrat que els nutricionistes per unanimitat intenten convèncer-nos de renunciar a la carn de porc, els plats d'aquesta carn a la taula dels nostres compatriotes sempre tenen una gran estima. Per tal de reduir el dany del contingut excessiu de greix a la carn de porc, escollim talls magres i mètodes de cocció més saludables (per exemple, al vapor o al forn). La carn de porc a la cuina lenta és una manera de cuinar carn amb la màxima conservació de les qualitats útils
Estofat de pollastre a la cuina lenta: receptes i consells de cuina
El guisat és estimat, potser, per tothom que no defuig els plats de carn. A més, és molt convenient a la llar: si no hi ha temps per cuinar, obriu un pot, prepareu un guarniment i delecteu la vostra família amb el sopar. Però molts eviten el guisat comprat. Quin tipus de carn hi entrava - no se sap com s'emmagatzemava - no està clar. Però el guisat de pollastre cuinat amb les vostres pròpies mans en una olla de cocció lenta definitivament no causa cap preocupació. I es fa ràpidament, a diferència d' altres mètodes de la seva preparació
Carn de porc estofada sucosa en una olla de cuina lenta: receptes de cuina
Vols diversificar la teva carta amb un plat saborós i saludable? Oferim omplir la guardiola de les teves receptes preferides per a una cuina lenta amb carn de porc estofada. El nostre article presenta diverses opcions per cuinar carn alhora: en el seu propi suc, en crema agra, en crema amb bolets o en salsa de tomàquet, amb patates o altres verdures. La carn de porc en una olla de cocció lenta fins i tot es pot guisar sencera: obteniu una carn de porc bullida molt saborosa i sucosa per esmorzar
