Ous amb caviar vermell

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Bona tarda, estimats amics! No saps com sorprendre als convidats? Busques plats inusuals i sofisticats? Avui aprendrem a impressionar els convidats amb receptes antigues senzilles, però cuinarem d'una manera nova. Així, tothom fa temps que coneix l'aperitiu "ous farcits". Es va enamorar i va arrelar a les taules de moltes mestresses de casa. Oferim una nova opció de cocció: ous amb caviar vermell. Bastant inusual, oi?

llaminadures saludables

Requerit:

ous de guatlla - 30 unitats;
formatge dur amb gust cremós - 200 g;
caviar granular vermell - 100 g;
maionesa (preferiblement casolana);
verds;
amanida de pebrot;
tomàquets (potser petits tomàquets cherry).

Els ous de guatlla amb caviar vermell són originals i s'esborren ràpidament de la taula.

Cuina:

1. Bullir els ous en aigua una mica salada. El temps de cocció triga fins a cinc minuts en aigua bullint. Els ous tenen un gust dolç especial,si estan "sobreexposats", perdran aquesta qualitat.

2. Refredar amb aigua freda, gràcies a això es netejaran bé i amb suavitat.

3. Pelar, tallar a la meitat.

4. Separeu les clares dels rovells posant-los en recipients diferents.

5. Als rovells, ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Tritureu, afegiu maionesa fins que quedi suau.

6. Prepareu clares d'ou.

7. Amb una culleradeta, agafa amb cura el farcit i omple les clares.

8. Obriu el pot de caviar i poseu-lo molt bé a sobre del farcit.

9. Decoreu l'aperitiu amb verdures i el plat amb tomàquets i pebrots ben picats.

Consells

La sal en aquest plat hauria d'estar absent, ja que pot fer malbé el sabor delicat.

Els ous amb caviar vermell s'han d'omplir de formatge cremós, quan es barregi amb el rovell es tornarà tendre.

Per preparar aquest plat, el millor és agafar plats profunds i servir en una safata gran i bonica.

El contrast del plat rau en el caviar vermell. No només es convertirà en una decoració, sinó també en una addició de sabor a la recepta.

Els testicles, sens dubte, guanyaran el cor fins i tot dels gurmets més exigents i seran el punt culminant de la vostra taula.

Si no t'agraden els ous de guatlla, aquesta és una bona alternativa.

Requerit:

ous de gallina - 10-14 peces;
xampinyons - 150 g;
ceba - 1 peça;
espècies;
verds;
maionesa;
caviar vermell.

Cuina:

1. Bullir els ous. Temps de cocció: set minuts.

2. Refredar sota aigua corrent, pelar.

3. Esbandiu els bolets, piqueu-los finament.

4. Peleu la ceba, piqueu-la.

5. Escalfeu una paella amb oli, aboqueu la ceba i fregiu-la a foc mitjà fins que estigui transparent. Afegiu-hi bolets, sal, pebre. Cuini durant 3-5 minuts més, després aboqueu mig got d'aigua a la cassola i cobreixi amb una tapa. Redueix el foc a petit.

6. Quan el líquid s'hagi evaporat, els bolets estan llestos.

7. Transferiu el rostit refredat a un bol i bateu-lo amb una batedora.

8. Barregeu la barreja de bolets amb els rovells, afegint-hi una mica de maionesa.

9. Ompliu els ous amb una culleradeta o una forquilla petita.

10. Damunt amb caviar vermell i una branca de julivert o anet.

Els nostres ous amb caviar vermell ja estan a punt. Podem començar a tastar.

Conclusió

Podeu omplir els ous amb el que vulgueu. Es tracta d'un fetge triturat amb ceba, esparits i fins i tot pernil. El plat es pot conservar un màxim de dos dies, aleshores no és apte per al consum. La maionesa, com dèiem més amunt, és millor portar-la casolana, ja que fa que el farcit sigui més tendre i airejat. Els ous amb caviar vermell no només seran una decoració elegant per a la vostra taula de Cap d'Any, sinó també una festa quotidiana normal. Recomanem provar ous a l'estil de "sota un abric de pell". Per fer-ho, feu un farcit picant: bateu l'arengada amb una batedora i ompliu-ne el mig de l'ou. Aquest plat éscuinar moltes vegades més ràpid que una amanida.

Ous farcits amb caviar vermell: una autèntica delícia de gust i color.

Us desitgem bona gana i nous descobriments culinaris!