2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tot i que tenim la sopa ucraïnesa més famosa amb boletes, aquest plat està present a la majoria de les cuines del món. Molt probablement va aparèixer als albors del neolític
revolució, quan es van afegir trossos de massa bullida a la sopa magra massa fina a causa de la pobresa. Així, el plat es va fer més ric i nutritiu. Galushki és una paraula ucraïnesa, però a Polònia s'anomenen boles de massa. I també hi ha quenelles, chipset i altres noms. La sopa en si és ràpida i fàcil de fer. Pot ser pollastre o magre, vegetarià.
Moltes més mestresses de casa estan interessades en la qüestió de com fer boles de massa per a la sopa. Per tant, aquí ens centrarem en la seva preparació, donarem diverses receptes. Bé, cal llençar-los a una yushka gairebé feta. Algunes boles de massa estan fetes amb massa. Després es submergeixen en aigua bullint amb una cullera prèviament submergida en aigua freda. Altres són bastonets de massa, com boles de massa mandrós. S'aboquen amb cura a la sopa icoure durant dos minuts des del moment en què la massa suri. A més, algunes mestresses de casa, abans de baixar els trossos en un brou bullint, els arrebossen amb farina.
Sopa de poltava amb boletes
Bat un ou amb una forquilla en un bol amb una petita quantitat (2-3 cullerades) d'aigua o llet i una mica de sal. Afegiu-hi farina a poc a poc fins que quedi una massa ferma. S'enrotlla en una capa gruixuda (2 cm) i es talla a quadrats. Com més dura sigui la massa, més temps trigarà a cuinar-se. Aquest tipus de boles de massa ha de romandre a la sopa bullint durant aproximadament un quart d'hora. Després d'ells, s'afegeixen cruixents, ceba, all i pastanagues a la paella, la yushka es condimenta amb sal i condiments.
Sopa de pollastre amb boles d'all
Les boles de massa picants van molt bé amb el brou de pollastre sense llevat. Bateu dos ous en un bol, afegiu-hi una cullerada de sal, un ram de verdures ben picades i dos grans d'all passats per una premsa. Afegiu-hi la farina tamisada amb un colador i pasteu la massa com boles. Tapeu-ho amb una tovallola, reserveu-ho una estona. Quan les patates de la vostra sopa estiguin gairebé a punt, formem unes salsitxes llargues i primes amb la massa. Talleu-los a trossos petits: boletes, aplanant cadascuna amb els dits. Es couen uns 10 minuts, així que llenceu el fregit després de la prova.
Sopa de carn amb boletes de blat sarraí
Agiteu dos ous i un parell de cullerades d'aigua amb una forquilla. Sal al gust. Afegiu-hi a poc a poc tres quarts d'un got de farina de blat sarraí. No us oblideu de batre activament la massa fins que esdevinguicapaç d'esculpir. Aboqui la farina de blat en un bol. Traiem un tros de la massa, fem una bola o corró amb els palmells. Submergeix les boles de massa en farina i submergeix-les a la sopa gairebé preparada. Només s'han de coure durant dos minuts a foc lent.
Sopa amb boles de pollastre
Molt útil per fer brou d'un pollastre sencer. Quan hagi bullit, ho traiem de la cassola i netegem la carn dels ossos. Passeu el filet per una picadora de carn. En mig got de llet, posar en remull prèviament dos barrats de pa blanc. Connectem els dos components (podeu desplaçar-vos de nou per la picadora de carn). Sal, pebre, afegiu el condiment "Al pollastre". Bateu lleugerament dues clares d'ou. Afegiu-los a poc a poc a la carn picada, batent-ho amb una espàtula de baix cap amunt. Posem a la nevera. 10 minuts abans d'acabar la cocció del brou, amb els dits humits amb aigua, formem boletes i les submergim a la sopa.
Recomanat:
Les boles de massa més cares del món i altres plats per als milionaris
Hi ha una gran varietat d'aliments i plats al món que estan fora de l'abast de la persona mitjana. Tanmateix, als rics els agrada molt mimar-se. En aquest article, parlarem d'alguns d'aquests productes per sorprendre i impressionar els lectors
Com cuinar boles de massa coreanes: la recepta més fàcil
Pelmeni és un plat tradicional no només a Rússia. Fins i tot a Corea són estimats, però la recepta és molt diferent de la que estem acostumats. Si vols diversificar el teu menú amb alguna cosa extravagant, t'oferim una recepta de boles de massa coreanes que farà les delícies tant als gurmets com als amants de la cuina oriental amb el seu sabor inusual
Cuinant delicioses boles de massa! Quant de temps per cuinar boles de massa amb patates, mató i cireres?
Les boles de massa són un plat popular que es cuina i es menja amb gust no només al nostre país, sinó també a l'estranger. És adequat no només per a adults, sinó també per a nens, i diversos farcits segurament trobaran els seus admiradors
Massa de kefir per boles de massa i pastes: opcions de cuina
Les pastissos casolans a base de kefir sempre resulten increïblement esponjosos i deliciosos. A més, és molt més fàcil cuinar amb kefir
Història de les boles de massa. Qui va inventar les boles de massa? D'on provenen les boles de massa (el plat del qual)
Qui va inventar les boles de massa? Hem d'admetre que aquest plat originàriament té arrels xineses. Avui, en aquesta cuina amb la seva història de cinc mil·lennis, hi ha anàlegs de gairebé tots els plats moderns. Només ara, ningú es comprometrà a desafiar el fet que és a Rússia on les boles de massa són les més populars
