Galetes de civada sobre kefir: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La farina de civada és un cereal de dieta saludable. Se sol utilitzar per fer farinetes o sopes. I només unes poques mestresses de casa saben que fa galetes de civada delicioses i fragants amb kefir. A l'article d'avui es presentarà una recepta amb fotos de postres similars.

Variant de carbassa

La cocció feta segons la tecnologia que es descriu a continuació no només és increïblement saborosa, sinó també molt saludable. No conté ni un sol gram de colorants i conservants, de manera que podeu tractar amb seguretat fins i tot els més petits dolços. La carbassa moscatell dóna un picant especial a aquestes postres. És gràcies a ella que obtindreu galetes de civada increïblement fragants al kefir. La recepta d'aquesta delicadesa implica la presència d'un determinat conjunt de components. Per no endarrerir el procés, comproveu amb antelació si teniu a mà:

• 1, 5 tasses de farina de civada finament mòlta.
• Un parell de cullerades de llet condensada o sucre.
• Copa de iogurt.
• 150-200 grams de carbassa butternut.
• Una culleradeta de llevat en pols i extracte de vainilla.

Per diversificar el gust de les galetes casolanes de farina de civada de kefir, la recepta de la massa es pot complementar amb un grapat de panses.

Descripció del procés

El kefir es treu de la nevera amb antelació perquè s'escalfi a temperatura ambient. Després d'això, es combina amb la farina de civada, es barreja bé i es deixa de banda.

Mentre els flocs s'inflen, pots parar atenció a la resta de components. Les panses rentades es couen al vapor amb aigua bullint. Després de cinc minuts, el líquid s'escorre i s'asseca. La carbassa rentada i pelada es processa amb un ratllador gruixut.

S'afegeix extracte de vainilla, llevat en pols, sucre o llet condensada als flocs inflats. També s'hi envien panses seques i carbassa ratllada. Tot es pasta intensament amb una espàtula de fusta.

La massa gruixuda i força enganxosa resultant s'escampa amb una cullera sobre una safata de forn coberta de pergamí, donant-li la forma desitjada. Les galetes de civada es couen al kefir, la recepta del qual segurament omplirà la vostra col·lecció personal, a cent noranta graus durant uns vint minuts. Després d'això, es revisa amb un escuradents i, si cal, s'envia per a una posterior cocció. El temps de residència al forn depèn en gran mesura del bon funcionament del forn. Les postres acabades es refreden sobre una reixeta i se serveixen amb te o llet tèbia.

Variant amb xips de xocolata

Aquesta recepta de galetes de kefir de civada implica l'absència total de mantega, sucre i ous de gallina. Per tant, amb seguretat es pot anomenar dietètica. Per mimarla teva família amb unes postres senzilles i saludables, abasteix amb antelació tot el que necessites. En aquest cas, necessitareu:

• 250 grams de farina de civada.
• Una cullerada de mel natural no cristal·litzada.
• 200 mil·lilitres de kefir a l'1%.
• Cullereta de canyella.
• 30 grams de xips de xocolata.

Seqüència d'accions

Aquesta recepta de galetes de kefir de civada és molt senzilla. Per tant, fins i tot aquells que no han treballat mai amb massa la donaran vida sense cap problema. En primer lloc, cal fer kefir. Es treu de la nevera i s'espera fins que s'escalfi a temperatura ambient. A continuació, s'aboca en un bol de farina de civada i es reserva breument.

Tan aviat com els flocs es tornen tous, s'hi afegeix canyella mòlta, mel i xips de xocolata. Saleu lleugerament la massa si voleu. Però pots prescindir-ne. Tot barrejat bé fins que estigui suau. Repartiu la massa acabada i prou gruixuda amb una cullera sobre una safata de forn, prèviament folrada amb una làmina de pergamí, i doneu als pastissos resultants una forma arrodonida. Les galetes de civada casolanes es couen al kefir, la recepta del qual es pot variar amb fruits secs, a cent setanta graus durant mitja hora. Després es treu del forn, es refreda sobre una reixeta i es serveix.

Variant d'Apple

Aquestes postres no només satisfarà el vostre desig d'alguna cosa dolça, sinó que també saturarà el vostre cos amb vitamines i minerals útils. A més, després de menjar galetes de civada al kefir, la receptaque es presentaran a continuació, no us podeu preocupar per la vostra figura. Per preparar aquest pastís dietètic necessitareu:

• Un got de farina de civada.
• Parell de pomes madures.
• Un got de iogurt a l'1 %.
• ½ cullerada de mel líquida.

Per obtenir un tracte més aromàtic, la recepta de delicioses galetes de civada amb kefir es pot complementar amb canyella o vainilla.

Algorisme de cuina

La farina de civada s'aboca en un bol gran, s'aboca amb kefir sense greix i es deixa de banda durant aproximadament una hora. Mentre insisteixen, pots parar atenció a les pomes. Les fruites rentades es pelen, es ratllen i el suc resultant s'escorre.

Una hora més tard, la resta de productes que es proporcionen a la recepta de galetes de civada amb kefir s'envien a un bol de cereal inflat. Tot es barreja intensament fins a obtenir una consistència homogènia. La massa gruixuda i més aviat viscosa resultant s'escampa amb una cullera humida sobre una safata de forn coberta amb un full de paper pergamí i se li dóna la forma desitjada.

Les postres es couen als cent vuitanta graus tradicionals. Després d'uns vint minuts, es comprova el grau de preparació amb un escuradents. Si queda sec, aleshores tot està en ordre i les galetes es poden treure del forn. Si hi queda massa, les postres es tornen al forn i es couen.

Variant de formatge

Aquest postre és ideal per a la dieta i l'alimentació infantil. Fins i tot els agrada als nens que no els agrada el formatge cottage. Per coure aquestes galetes, compreu tot el que necessiteu amb antelació. Hauríeu de tenir a mà:

• 100 grams de farina de civada.
• Un parell de cullerades de mel crua natural.
• 30 mil·lilitres de kefir.
• Proteïnes de dos ous de gallina.
• 90 grams de formatge cottage baix en greix.
• Cullereta de canyella.
• Un grapat de panses.

Descripció de la tecnologia

Les proteïnes muntades es combinen amb puré de formatge cottage. També s'hi afegeixen panses precuitades al vapor, kefir i mel líquida. Tots es barregen bé i escampen la massa resultant en una safata de forn, prèviament folrada amb una làmina de pergamí.

Aquestes postres es couen als clàssics cent vuitanta graus durant vint-i-cinc minuts. Després es treu del forn, es refreda sobre una reixeta i se serveix amb te, cafè o llet tèbia.