2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Avui, les postres anomenades muffins estan guanyant cada cop més popularitat. Són petits cupcakes amb una varietat de farcits. Algunes mestresses de casa els serveixen a taula només després de treure-los del forn i refredar-los una mica, però la majoria prefereix decorar aquestes postres. Molt sovint, s'utilitza una crema per a aquests propòsits. Per a magdalenes, podeu utilitzar-ne diferents varietats. Més endavant parlarem de com cuinar els més deliciosos i senzills.
Crema de mantega per a magdalenes: recepta amb foto
Aquesta opció és la més popular. Al cap i a la fi, fer aquesta crema no és gens difícil i a tothom li agradarà el seu sabor. Per cert, es considera una decoració tradicional no només per a magdalenes i magdalenes, sinó també per a pastissos de mida completa i altres postres. Pel que fa al gust, es pot qualificar de molt dolç i ric. La crema de mantega per a magdalenes és molt fàcil de preparar i manté la seva forma perfectament.
Aper fer-lo necessitareu els següents ingredients: mantega (250 g), unes quatre tasses i mitja de sucre en pols prèviament tamisat, un quart de tassa de llet i una culleradeta de vainilla. També podeu utilitzar colorant alimentari si voleu. De la quantitat indicada de productes obtindreu una crema per a 12 magdalenes.
Instruccions
Aproximadament mitja hora abans de cuinar, traieu la mantega de la nevera per suavitzar-la lleugerament. Després d'això, bateu-ho amb una batedora, afegint sucre en pols a poc a poc. Introduïu la llet i la vainilla. Continueu batent fins a obtenir una massa lleugera i airejada. Podeu afegir color al llarg del camí si voleu. La nata acabada quedarà posada en una pastissera i hi decorem magdalenes.
Muffins cremosos: recepta de formatge crema
Aquesta opció és perfecta per als amants del pastís de formatge, ja que té el gust d'aquestes postres tradicionals americanes. La crema de formatge també manté perfectament la seva forma, i no és difícil fer-la. Per fer-ho, necessitareu els següents productes (a base de 12 cupcakes): formatge crema - 170 g, mantega - 50 g, una culleradeta i mitja de vainillina, dos gots i mig de sucre en pols.
Procés de cocció
La mantega i el formatge, com en la primera opció, s'han de treure de la nevera amb antelació. Ja en una forma suavitzada, aquests productes s'han de batre amb una batedora fins que es formi una massa homogènia. A continuació, afegiu-hi vainillina i comenceu a introduir la pols a poc a poc. La crema acabada s'ha de refredar, després de la qual cosa podeu procedir a decorar les postres.
Crema de merenga
Aquesta variació no és tan fàcil de fer com les anteriors. Tanmateix, aquesta crema per magdalenes es pot anomenar universal, perquè hi podeu afegir una varietat d'ingredients: xocolata, fruits secs, diversos sabors, etc. A més, manté la seva forma perfectament.
Per preparar la merenga necessitem ingredients com tres clares d'ou (han d'estar a temperatura ambient), un got de sucre, un quart de got d'aigua, un polsim d'àcid cítric, mantega - 170 g, 0,5 culleradeta de vainillina o diverses gotes d'essència de vainilla.
Vés a la preparació de la crema. Aboqueu les clares en un bol profund. Aboqueu el sucre en una cassola petita, afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que el sucre estigui completament dissolt. Paral·lelament, podeu començar a batre les proteïnes. Afegiu l'àcid cítric i bateu-ho fins que estiguin ben ferms. Aboqueu el xarop acabat a les proteïnes sense apagar la batedora. Continueu batent fins que la barreja s'hagi refredat (això pot trigar fins a mitja hora). Després d'això, afegiu-hi mantega, vainillina i, si voleu, colorant o alguns additius. La nata acabada quedarà posada en una pastissera i hi decorem magdalenes.
Ganache
Si t'agrada la xocolata, aquesta crema de magdalenes segur que t'agradarà. Podeu preparar-lo amb els següents productes: xocolata (contingut de cacau 70%) - 225 g, nata 30% - 270 g, mel - 40 g. També podeu opcionalmentutilitzar una varietat de sabors, licors o fruits secs. Per començar, s'ha de combinar la nata i la mel en una cassola petita i posar-la a foc petit. Porteu la barreja a ebullició. Piqueu la xocolata finament, poseu-la en un plat i ompliu-la amb una massa calenta de mel i nata. Després, la xocolata que es fon s'ha de barrejar amb una espàtula fins que quedi suau. El ganache resultant s'ha de refrigerar breument i després es pot utilitzar per decorar cupcakes.
Recomanat:
Receptes d'impregnació per a magdalenes amb una base diferent
Sovint passa que les magdalenes estiguin una mica massa cuites al forn i resultin una mica secs. Si només teniu un cas així, haureu de saber com solucionar-lo. Tot és molt senzill. La cocció només ha d'estar en remull. Hi ha un gran nombre d'impregnacions per a pastissos, galetes i altres productes de rebosteria. Desafortunadament, centenars de receptes no es poden descriure en un article. Però intentarem parlar del més interessant i perfumat
Els beneficis de la crema agra per als homes. Receptes amb crema agra. Valor energètic i composició de la crema agra
La crema agra es considera un producte lacti popular a Rússia. Es crea a partir de nata, després de la qual se sotmet a fermentació d'àcid làctic. El producte té moltes propietats valuoses, té un gust agradable. S'utilitza en cuina, cosmetologia, medicina popular. Els beneficis de la crema agra per als homes es descriuen a l'article
Les magdalenes més senzilles. Magdalenes en una olla de cocció lenta: receptes senzilles
Les magdalenes més senzilles sempre ajuden quan els convidats us baixen inesperadament i enrotllen a la nevera. Cal tenir en compte que avui dia hi ha moltes opcions diferents de com fer pastissos casolans de manera ràpida i saborosa. Per regla general, les magdalenes més senzilles no requereixen molts ingredients. Per a ells, hauríeu de comprar només productes senzills que es venen a totes les botigues
Receptes fàcils de magdalenes per berenar
Les magdalenes són petites magdalenes que no només poden ser unes postres dolces, sinó també un aperitiu original de vacances. La massa delicada combina bé amb formatge, cansalada, embotits, carn, bolets o mescles de verdures i pot esdevenir la base per crear autèntiques obres mestres culinàries. A la publicació d'avui, es tindran en compte les receptes de magdalenes d'aperitiu més interessants
Motlle de paper per magdalenes. receptes de magdalenes
Una paella de paper per magdalena serà de gran ajuda si decideixes preparar una delícia per a una comiat de soltera o per a una festa de te de treball. Les tasses brillants no només us ajudaran a coure magdalenes en porcions, sinó que també us ajudaran a decorar el plat acabat. En aquest article, aprendràs a fer els teus propis motlles de cupcakes de paper, com utilitzar-los per al propòsit previst i també com preparar un deliciós dolç per a una gran empresa
