Recepta d'amanida Tatyana: ingredients i preparació

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest aperitiu senzill i apetitós amb un sabor original de carns fumades de ben segur agradarà als que estan cansats dels tradicionals oliviers i abrics de pell i volen diversificar una mica el seu àpat festiu. Per descomptat, parlarem de l'amanida Tatyana: amb pollastre o filet fumat, amb ou i formatge, aromatitzat amb salsa provençal o de crema agra. I la composició del plat inclou una pinya exquisida. En general, la gamma de productes impressiona la imaginació. Bé, intentem cuinar? Aleshores, comencem aviat!

Recepta d'amanida Tatyana: ingredients

Què necessitem per preparar aquest deliciós àpat? Agafem una lliura de pollastre fumat, 3 ous, 200 grams de formatge dur (no cal comprar-ne el més car, només el "rus" o "holandès") habitual. I també un pot de pinya en conserva (en el seu propi suc o en almívar lleuger: rodanxes osona, no importa). Bé, maionesa provençal per a amanida d'amanida Tatyana.

Com cuinar

1. Comencem preparant tots els ingredients correctament. Separem el pollastre fumat dels ossos (també s'ha de treure la pell si és massa dur, de manera que només quedi carn tendra amb aroma de brases del foc). El tallarem a trossos petits.
2. Ratlleu el formatge gruixut.



3. Bullir els ous durs (fins a 10 minuts), refredar-los amb aigua gelada i pelar-los. Després talla amb un ganivet a trossos de mida mitjana.
4. Obre un pot de pinya en conserva i escorre l'almívar (suc). Traiem les fruites i les tirem a un colador - les deixem escórrer bé, ja que no necessitem excés de líquid.



5. A continuació, talleu els anells a daus petits. Bé, ja està, tots els ingredients estan preparats per barrejar l'amanida Tatiana.

1 opció

Però el fet és que a més la recepta ofereix diverses opcions. El primer d'ells és la barreja de tots els components en una massa homogènia. Per tant, per preparar l'amanida Tatyana, agafem un recipient gran i hi aboquem tots els components processats: pollastre fumat, formatge amb ous, pinya. Barrejar a fons i amb suavitat, condimentant amb maionesa amb moderació perquè no aconseguim una consistència pastosa.

A més, l'aperitiu es pot traslladar a l'amanida "frontal" i guarnit amb rovell ratllat i verdures. També podeu utilitzar trossos petits de pinya. En general, mostra i consolida la teva cuinafantasia.

I podeu posar l'amanida mixta Tatiana amb pollastre fumat i pinya en bols petits en porcions i servir per separat: per a cada un dels convidats. Aquesta versió de la barreja també és bona per omplir tartaletes per a qualsevol celebració. Aquest tipus de berenar, envasat en cistelles petites, s'emporta de la taula en un instant, sobretot en un bufet o una festa d'empresa.

2a opció de cocció

Suposa que l'amanida Tatyana es distribueix en capes en un bol voluminós. Per tant, unteu lleugerament el fons del recipient per preparar aperitius amb maionesa. A continuació, la primera capa és el pollastre fumat, separat dels ossos i la pell, tallat a trossos prou petits.

Torneu a cobrir amb maionesa i poseu una capa d'ous. De nou una graella de maionesa, i una capa de formatge ratllat. Col·loqueu una capa de daus de pinya per sobre. Tornem a repetir tot el procediment de desplegament. A sobre de l'amanida de full resultant, podeu decorar amb un ou ratllat o formatge, a petició del cuiner de casa. I posa-ho sobre la taula. Deliciós indescriptible!

Consell

La millor opció seria utilitzar pit fumat a la recepta. Tanmateix, a algunes mestresses de casa no els agrada massa, per la seva sequedat. Però en aquest plat, no hauríeu de tenir por d'això. Al cap i a la fi, la resta d'ingredients -pinyes sucoses, maionesa rica- complementen perfectament el gust i donen suavitat a la carn fumada. A no ser que, si feu servir un pit, haureu d'introduir una mica més de maionesa provençal al plat. I, per descomptat, deixeu que l'amanida es prepari correctament i es remulli al fons de la nevera(2-3 hores normalment són suficients). I després serveix a la taula festiva.