2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A diferència de les galetes, les patates fregides i diversos aperitius, el formatge de cua és completament segur per a la salut humana. Però en la recerca d'un producte d' alta qualitat, la comprensió que el formatge és diferent és cada cop més. De fet, de vegades el que es fa en forma de cua atrau amb una agradable aroma fumat, i de vegades no es pot anomenar altra cosa que cautxú. Per què passa això? Intentem resoldre-ho tot junts.
El formatge Pigtail té un altre nom: "chechil". Traduït de l'armeni, significa "enredat". No tothom sap que aquest formatge fibrós és un plat nacional a Armènia. Es produeix exclusivament a mà i la seva consistència s'assembla molt a un altre tipus popular: suluguni. Tanmateix, a la botiga, aquest formatge es reconeix fàcilment. Consisteix en fils fibrosos reunits en feixos. En general, el formatge s'assembla a una cua, cosa que queda molt clara pel seu nom.
Cal dir que els "pigtails" de fils fibrosos no es trenen gens per bellesa. És responsable de la qualitat del producte acabat. Després de tot, les propietats beneficioses de la llet crua, els sucs nutritius i els oligoelements útils per als humans són molt millors.es guarden. Chechil l'han de menjar aquelles persones que no tenen calci o estan amb una dieta força estricta. El formatge Pigtail té un contingut calòric de 282 kcal per 100 g de producte. Aquesta quantitat de producte conté: 19,5 g de greix, 21,6 g de proteïna i uns 1,6 g d'hidrats de carboni. Sembla que tot està amb moderació. Però no hem d'oblidar que el chechil conté molta sal i, com sabeu, reté el líquid a l'organisme, provocant la formació d'edema. Per tant, no s'ha d'excedir aquí.
Chechil es produeix en porcions, és a dir, en farcells, el pes dels quals arriba als 5 kg. Quan es ven, es talla acuradament el nombre necessari de grams de formatge de cada munt. La seva tecnologia de fabricació és complexa. Abans d'estar a les prestatgeries de les botigues de queviures i supermercats, el formatge pigtail se sotmet a una mena de control de qualitat. Els seus fils més prims haurien de passar fàcilment per l'ull de l'agulla. En cas contrari, és difícil anomenar aquest producte fins i tot formatge.
El formatge Pigtail té la següent composició: sal de taula, massa mare bacteriana i llet (ovella, vaca o cabra). Aquesta informació s'acostuma a indicar a l'etiqueta. Sovint els fabricants utilitzen clorur de calci. Permet formar un coàgul de formatge. Si veieu que aquest component forma part del producte, no us hauríeu de preocupar, ja que es considera un suplement dietètic segur.
El formatge Pigtail pot tenir un color diferent, que va des del blanc lletós fins a una micatint groguenc. Si a la botiga trobeu formatge d'un to brillant i fins i tot agressiu, en cap cas haureu de comprar-lo. Després de tot, un color brillant indica l'ús de colorants. En conclusió, m'agradaria dir unes paraules sobre la data de caducitat. El chechil regular s'emmagatzema durant 60 dies i es fuma, els 75 dies. Si l'etiqueta diu més llarg, vol dir que el formatge s'ha fet amb conservants sintètics.
Recomanat:
Peix Yukola: una exquisidesa increïble per a tota la família
El peix sec, que es prepara d'una manera especial, s'anomena "yukola". El fan a partir d'una varietat d'espècies de peixos que es troben en una regió determinada. La millor i més deliciosa yukola s'obté del peix blanc, el peix blanc, perquè tenen un alt contingut en greixos. Aquest plat és molt popular entre els caçadors, perquè es conserva durant molt de temps
L'omul fumat en fred és una exquisidesa deliciosa
Què és omul. Omul fumat en fred: com cuinar i preparar correctament. Una recepta senzilla de fumats calents. Amanida "del nord" amb l'addició d'omuli fumats en fred
Roll de pollastre de marbre al forn: una recepta de vacances exquisida
Per tal que el rotllo de pollastre adquireixi un aspecte exquisit, noble i semblant al marbre, necessiteu carn de pollastre vermella i blanca. És la seva alternança contrastada la que va donar lloc al nom d'aquest plat. Marble Chicken Roll guanyarà els vostres convidats. No dubteu a incloure-lo al vostre menú de vacances
Chechil (formatge). Formatge fumat "pigtail". Formatge de dieta caucàsica
Les trenes ajustades, teixides amb una massa elàstica de formatge, es troben correctament als prestatges de les botigues al costat d' altres formatges. Chechil - formatge en vinagre, germà de Suluguni, però té el seu propi gust personal i delicat
El còctel Rossini és una delícia exquisida. Tournedo Rossini: una recepta del gran compositor
Els aficionats a les begudes delicades i exquisides probablement saben i saben com preparar un còctel Rossini. No es pot classificar com a barat, però l'estat d'ànim lleuger, alegre i alegre que crea val la pena els diners invertits. Per l'Any Nou, serà la millor beguda de taula
