Cebada a la cuina lenta: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els groats de perles poden semblar un producte poc interessant, i el petit nombre dels seus adherents n'és una prova. Però, de fet, tot el secret del plat perfecte d'aquesta farineta rau en les regles més senzilles per a la seva preparació. I el multicooker ajudarà en això: un dispositiu de cuina que pot facilitar significativament el treball de l'amfitriona. Preparar l'ordi perlat en una olla de cocció lenta és senzill, ràpid i resulta molt saborós.

farinetes amb llet

Comença la nostra selecció de receptes amb una foto d'ordi en una olla de cocció lenta amb llet. Per al plat, preneu:

• Copa de cereal.
• 400-430 ml de llet.
• 18g de sucre.
• Un parell de grams de sal.
• 10 g de prunes. olis.

Rentem el cereal en diverses aigües i el posem en remull durant un parell d'hores. A continuació, escorreu el líquid i torneu a rentar l'ordi. Aboqueu-ho al bol de l'aparell, aboqueu-hi la llet, afegiu-hi sucre i afegiu-hi una mica. Seleccionem el mode "Extinció" o "Gritxeta de llet" i cuinem durant una hora. Desprésdesprés que el multicooker soni, obriu la tapa, afegiu-hi la mantega i deixeu-ho durant 15 minuts, i perquè l'esmorzar sigui encara més saborós, podeu posar unes quantes baies al plat. En general, les receptes d'ordi en una multicocina amb llet poden ser diferents: els plats s'amaneixen amb xarop d'auró, mel, fruites, fruits secs i fruits secs.

Guarniment deliciós

Considerem com cuinar l'ordi en una olla de cocció lenta com a guarnició. Necessitareu els productes següents:

• 2 tasses de cereals.
• Un quart de paquet de prunes. olis.
• 400-450 ml d'aigua.
• Un parell de grams de sal.

Primer, prepareu els grans. Esbandida bé i remull amb aigua durant la nit. Passat el temps especificat, aboqueu l'ordi al bol del dispositiu, aboqueu-hi aigua tèbia, sal i seleccioneu el programa desitjat. Es trigarà unes dues hores a preparar un guarniment esmicolat. Condimenteu les farinetes acabades amb oli, barregeu-les i serviu-les.

Cordi de porc

Cuinem ordi al multicooker de Redmond amb carn de porc. Els ingredients següents són necessaris per al plat:

• Un parell de gots de cereals.
• 0, 25 kg de carn de porc.
• Pastanaga.
• Ceba.
• 650 ml de brou o aigua.
• Un parell de grams de sal.
• Cub de mantega.

Aboqueu el cereal rentat amb aigua i deixeu-ho aproximadament un terç d'hora. Mentrestant, estem treballant les verdures. Les pastanagues es pelen i es freguen amb un ratllador de remolatxa. Talleu la closca de la ceba i piqueu-la a l'atzar. meucarn, treure totes les pel·lícules i tallar a trossos petits. Oliem el bol de l'aparell, encenem el programa "Fregit" i coem la carn uns minuts perquè quedi daurada. A continuació, posem les verdures preparades i continuem sofregint-ho tot durant 10 minuts més, aboquem l'ordi, aboquem el brou / aigua, salpegem al gust. Barregem el contingut. Seleccionem el mode "Extinció", establim el temps al temporitzador: 45 minuts. Cuinant ordi en una multicuina fins que soni el so.

farinetes d'ordi amb vedella en salsa picant

Per a l'ordi amb carn a la cuina lenta, preneu:

• un parell de gots de cereals;
• 0,4 kg de vedella;
• ceba;
• arrel de pastanaga;
• un parell de cullerades d'oli;
• 3 arrels de julivert;
• beina de xili;
• mig litre de brou;
• 2-3g de sal.

Posa les pastanagues i les cebes picades al bol de l'aparell. Afegiu la carn picada, l'arrel de julivert i uns quants cercles de xili. Fregiu-ho tot en oli durant 15-17 minuts. A continuació, aboqueu el cereal rentat. Aboqueu el brou: hauria de cobrir els productes aproximadament un centímetre. Activem el mode "Extinció" i cuinem farinetes durant una hora. Després que el multicooker faci un senyal, deixeu l'ordi al multicooker sota la tapa durant 15 minuts més.

dinar turístic

A continuació, descobrirem com cuinar ordi en una olla de cocció lenta amb guisat. Per al plat necessitareu:

• Un parell de gots de cereals.
• 5 gots d'aigua.
• Arrelpastanagues.
• Stash.
• Un parell de grams de sal.
• Espècies al gust.

Deixeu els graons a l'aigua unes 10 hores. A continuació, esbandiu bé i llenceu-ho en un colador. Peleu les pastanagues i talleu-les a tires o cercles. Seleccionem el programa "Fregit" i coem les verdures durant un quart d'hora fins que aparegui una crosta daurada. Traiem el guisat del pot i el pastem amb una forquilla. Aboqueu el cereal, després els aliments enllaunats, aboqueu-hi la quantitat indicada d'aigua, sal i, si voleu, repartiu les espècies. Cuinar farinetes en el mode "Pilaf", "Extinció" o "Grup". Temps - 1 hora 40 minuts. Quan soni el senyal, activeu el mode "Escalfament" i deixeu coure el plat a foc lent durant 30 minuts més. Aquesta és una de les receptes d'ordi més senzilles en una olla de cuina lenta, que us permet cuinar un plat molt saborós i nutritiu.

Cordi amb bolets

Necessitarem:

• Vases múltiples de cereals.
• 0, 4 kg de bolets frescos.
• Ceba.
• Un parell de gots d'aigua.
• 2-3g de sal.
• 1-2g de pebre.
• Un parell de cullerades de greix per fregir.

Al vespre, remulleu l'ordi i deixeu-lo a la nevera, esbandiu-lo al matí. Alliberem la ceba de la closca, piquem finament i coem en el mode "Fregit" en oli vegetal durant 6-7 minuts. Després d'adquirir una tonalitat daurada, estireu els bolets tallats a rodanxes fines. Coure amb la tapa tapada durant 15 minuts. Passat el temps indicat, afegiu el cereal i ompliu-ho tot amb aigua. Sal, afegir pebre. Instal·larprograma "Pilaf", temps - 40 minuts. Cuini sota la tapa fins que soni el bip. Perquè les farinetes siguin més tendres, s'aconsella mantenir-la durant 20 minuts en el mode "Escalfament".

Cordi amb verdures

Continua una selecció de receptes d'ordi en una olla de cuina lenta amb una opció fotogràfica amb l'addició de verdures. Necessitarem:

• Vases múltiples de cereals.
• 600 ml d'aigua.
• Albergínia gran.
• 2 tomàquets.
• Pastanaga.
• 3 grans d'all.
• 35 ml sol. olis (preferiblement sense olor).
• 2-3g de sal.

Renteu acuradament les graelles fins que l'aigua sigui clara. Si teniu ordi normal (no en bosses per cuinar), és recomanable posar-lo en remull durant la nit en aigua tèbia. Després ho tirem en un colador i tornem a esbandir. Talleu l'albergínia a daus petits i deixeu-ho en aigua amb sal durant un quart d'hora. Durant aquest temps, la verdura ha de renunciar al seu amargor. Després d'això, s'ha de tornar a esbandir amb aigua. Ens dediquem als tomàquets: talleu-los a trossos petits. Si voleu obtenir una farina més uniforme, primer podeu treure la pell dels tomàquets. Per fer-ho, s'han de submergir en aigua bullint, blanquejar-los durant 30 segons, i després fer-hi incisions en forma de creu a la zona on s'enganxa la tija. Després d'aquest procediment, la pell fina s'elimina fàcilment amb un ganivet normal. Aboqueu oli al bol de l'aparell i passeu les pastanagues en mode "Fregit". Al cap de cinc minuts, estireu les rodanxes d'albergínia. Traiem la closca dels alls, tallem els grans a làmines fines i també els enviem a la cocció lenta. Fregim sotatapa durant uns minuts. Quan les verdures estiguin rosades, afegiu-hi els tomàquets picats. Remeneu i al cap d'un parell de minuts afegiu-hi el cereal. Aboqui-ho tot amb la quantitat especificada d'aigua (podeu escalfar immediatament), sal. Posem el mode "Pilaf" i coem el plat durant una hora. L'ordi a una olla de cocció lenta amb verdures està llest!

Pilaf d'ordi amb carn picada

Per al plat que has de prendre:

• Un parell de gots de cereals.
• Dues cebes i pastanagues cadascuna.
• 0, 5 kg de carn picada.
• 15-20g de mantega.
• Una cap d'all.
• Condiment per a pilaf.
• 2-3g de sal.
• Verdures fresques.

Una altra recepta bastant senzilla d'ordi amb carn a l'olla de cocció lenta, segons la qual primer cal pastar la carn picada, afegir una mica de sal, desmuntar-la a trossos petits i formar-ne boles. A continuació, traieu la closca de les cebes i piqueu-les. Netegem les pastanagues i freguem amb un ratllador de remolatxa. Aboqueu oli al bol de l'aparell, poseu la ceba i sofregiu fins que estigui daurat al programa "Fregir" amb la tapa oberta. No oblideu remenar perquè les verdures no es cremin. Després de 2-3 minuts, afegiu les pastanagues picades i després els koloboks picats. Ho sofregim tot durant 15 minuts, classifiquem i rentem els grans. Aboqueu-lo al multicooker. Aboqui aigua bullint sobre tot: l'aigua hauria de trencar els productes aproximadament un centímetre. Estem els grans d'all sencers pelats. Amaniu-ho tot amb espècies i sal. Cuinem en mode "Pilaf" durant aproximadament una hora. Després que el multicooker faci un senyal, obriu la tapa, deixeu anar el vapor iCuini les farinetes a foc lent durant 20 minuts més en el mode "Escalfament". Espolvoreu el pilaf acabat amb herbes picades.

Cordi amb pollastre a la cuina lenta

La següent recepta és adequada per fer ordi en una olla de cocció lenta de 900 W. Necessitarem:

• 0,6 kg de carn de pollastre;
• Un parell de gots de cereals.
• Parell de cebes.
• Arrel de pastanaga.
• 35 ml d'oli d'oliva.
• 2-3g de sal.
• Full de llorer.

Els bulbs s'alliberen de la closca i es tallen a daus petits. Netegem les pastanagues, rentem i freguem amb un ratllador de remolatxa. Activem el mode "Fregit", aboquem l'oli vegetal i coem les verdures amb la tapa oberta durant cinc minuts. Rentem bé la carn, tallem el greix i la pell, la tallem arbitràriament. Untem el pollastre a les verdures i, sense deixar de remenar, sofregim 5 minuts més. Afegim ordi net a l'olla a pressió. Afegiu-hi la fulla de llorer, poseu-hi al gust afegint-hi sal. Ompliu-lo amb aigua, tanqueu la tapa, poseu la vàlvula per la qual s'escapa el vapor a "Alta pressió". Cuinar el plat en el mode "Pilaf / Estofat". Temps - 20 minuts. Tan bon punt soni un bip, desconnecteu el dispositiu de la xarxa, obriu la vàlvula i deixeu les farinetes sota la tapa durant una estona. Un cop s'hagi refredat prou, la tapa s'obrirà.

farinetes d'ordi amb carbassa i all

Considerem com cuinar ordi fragant en una olla de cocció lenta amb carbassa. Necessitarem:

• 130 g de gra.
• 150 g de carbassa.
• 2-3g de sal.
• 2 grans d'all.
• Ceba.
• 1 g de nou moscada.
• Unes branquetes d'anet.
• 1 g de pebre mòlt.
• 25 ml de gira-sol olis.
• Aigua.

Esbandiu bé el cereal perquè el líquid surti completament transparent, ompliu-lo d'aigua, deixeu-ho durant 12 hores, després bulliu el camp a foc mínim durant 40 minuts en mode "Extinció". Passat el temps especificat, apagueu el dispositiu. Peleu la carbassa i talleu-la a daus petits. Repartiu-ho amb farinetes i sal. Afegiu-hi l'all picat, les espècies i l'oli. Afegiu-hi una mica d'aigua si cal. Barregeu-ho tot i coeu-ho en mode "Extinció" durant 15-20 minuts més. Col·loqueu el plat acabat en un plat i empolseu-ho amb herbes ben picades. Com podeu veure a la foto, podeu afegir pèsols verds a l'ordi en una olla múltiple amb carbassa: farà que el plat sigui més brillant i més apetitós.

Consells útils

L'ordi és un producte que requereix un processament especial. En cas contrari, les farinetes no seran friables i saboroses. Els suggeriments següents us ajudaran aquí.

• Abans de cuinar l'ordi en una olla de cocció lenta, s'ha de rentar amb aigua freda. Al mateix temps, s'aconsella canviar-lo 6-7 vegades, perquè l'última vegada el líquid estigui completament net i transparent.
• Per cuinar s'utilitza aigua neta. A més, pot ser tant aigua mineral sense gasos, com filtrada. També pots utilitzar bullitresolt.
• Immediatament abans de cuinar l'ordi s'ha d'agreujar amb aigua bullint; gràcies a aquesta tècnica, les farinetes es cuinaran més ràpidament.
• Per tal que tot el midó surti del cereal i el plat acabat es torni més lleuger i saludable al final, s'ha de posar en remull en aigua tèbia durant diverses hores.
• Les farinetes sortiran saboroses (no bullirà i no es tornarà aigua) si calculeu correctament les proporcions: s'afegeixen 2,5 parts d'aigua/llet/brou a 1 part d'ordi.
• Per augmentar les propietats nutricionals, el plat se sol amanir amb oli: mantega o oliva. També hi pots afegir diversos ingredients: bolets, carn, verdures, fruites, fruits secs, etc.
• Per cuinar aquest cereal en una olla de cocció lenta, heu de seleccionar el programa correcte. Depenent del model del dispositiu, aquest pot ser el mode "Estofat", "Cocció", "Pilaf", "Groats", "Arròs". Si esteu preparant ordi al multicooker de Redmond, s'ha seleccionat el programa Arròs / Cereals.
• En una olla a pressió de diverses olles, aquestes farinetes es couen més ràpidament que en una olla múltiple normal, en uns 20-25 minuts.
• I per a que el gust del plat acabat sigui més saturat, després del bip es deixa una estona sota la tapa en la modalitat "Calor" o "Calor". En molts dispositius, aquest programa s'activa automàticament un cop caduca el temporitzador.