2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Kumquat té diversos noms: als països europeus sovint se l'anomena fortunenella, i al Japó - kinkan. Aquesta planta cítrica prové de la Xina, on se l'anomena "poma daurada". Com altres cítrics més coneguts, Fortunella produeix fruits de color taronja brillant (encara que de mida petita) amb una aroma característica. Però al gust, no s'assembla especialment ni a una taronja ni a una mandarina. A més, a diferència dels seus homòlegs, el kumquat es menja amb la pell (tot i que té un gust d'olis essencials, és més dolç que altres cítrics).
Pel que fa als beneficis d'aquesta fruita exòtica, és enorme. A la pregunta: "Kumquat - què és?" la resposta correcta seria: un magatzem de vitamines i minerals. Aquest deliciós nadó conté una quantitat realment increïble de potassi i calci, àcid fòlic i pectina,així com vitamines A, B, C i P. A més, són rics en kumquat fresc, sec, i també cuinats en forma de melmelada (en aquesta última versió, és clar, hi ha menys benefici que en les altres). Fortunella també conté un component bactericida i antifúngic natural únic anomenat furocumarina. Gràcies a ell, el kinkan combat perfectament les infeccions que afecten els sistemes respiratori, digestiu i altres sistemes del cos humà.
Malauradament, els kumquats no són gaire habituals als nostres mercats. Què és i on es pot comprar, no tots els distribuïdors de fruites ho saben. I encara que la Fortunella fresca estigui a la venda, el preu serà desorbitat en comparació amb altres cítrics.
A més de combatre les infeccions, el kumquat està indicat per a l'estrès, per a la prevenció de l'úlcera pèptica, a més, és ideal per a la ressaca. Sorprenentment, només unes poques fruites en miniatura són capaços d'eliminar completament els símptomes d'un banquet greu.
Pel que fa a l'ús de Fortunella, l'opció més senzilla és menjar-la fresca. Aquesta fruita és agradable al gust, agredolç, amb un pronunciat sabor cítric. L'únic que pot causar problemes a l'hora d'utilitzar-lo són els ossos, que són bastants en algunes varietats de kinkan. En moltes amanides (i no només de fruites), també es pot afegir kumquat. Les fotos, que mostren seccions de cítrics en miniatura en una amanida, només parlen de la seva presència. A més, des deaixò, com de qualsevol fruita, podeu fer melmelada (no obstant això, heu d'aprovisionar-vos de fruites en quantitats suficients). Alguns tipus de Fortunella creixen a Geòrgia, són més assequibles, però no tan saboroses com els japonesos o xinesos. Si es desitja, es pot cultivar un arbre de kumquat a casa. No és massa capritxosa i, amb la cura adequada, pot donar fruits fins i tot en un test.
Creant prou kumquat a casa, en pots fer melmelada, que serà un excel·lent estimulant immunològic i ajudarà amb els refredats. Per a ell, necessitareu gingebre, sucre i, per descomptat, kumquat (el que és ja està clar). Per 400 g dels seus fruits, hauríeu de prendre 100 g de sucre i 50 g de gingebre. Es bull el xarop de sucre, afegint mig got d'aigua i gingebre ratllat, després s'envien els fruits de la fortunella tallats per la meitat i es bullen, remenant, durant 20 minuts. El medicament acabat s'emmagatzema a la nevera i es consumeix al primer signe de refredat o només amb te.
Als supermercats, sovint pots trobar kumquats secs. El que és està escrit a l'etiqueta del preu o a l'embalatge. El poden vendre a rodanxes, en forma de patates fregides, o sencer en almívar, com ara fruita confitada.
Recomanat:
El coco és una fruita o una fruita seca? Propietats útils del coco, calories
Sobretot sorgeixen moltes preguntes sobre el coco. La principal és: "El coco és una fruita o una fruita seca?" La resposta interessa a molts amants de les llaminadures. I cadascun d'ells presenta la seva pròpia versió, que sovint és equivocada. Què és el coco, intentarem esbrinar
Com és útil la feijoa i per a quines mal alties? Fruita Feijoa: propietats útils, contraindicacions, fotos i receptes. Melmelada de Feijoa: propietats útils
Quan fa uns anys van aparèixer baies semblants a les grosellas a les prestatgeries de les botigues, la gent va dubtar a comprar-les durant molt de temps. Però, després d'haver-ho descobert i provat una vegada, van començar a considerar-los una fruita normal, el nom de la qual és feijoa. Amb el temps, es va saber que feijoa és útil
Gingebre: propietats útils i contraindicacions per a les dones. Gingebre en escabetx: propietats útils
Cada país té la seva pròpia tradició d'utilitzar gingebre. Per tant, l'arrel cornuda a Àsia, considerada el bressol de la planta, és un remei universal per a moltes mal alties. A la Xina i l'Índia, es creu que menjar gingebre afavoreix una vida llarga i saludable
La pinya és una baia o una fruita? Descripció i propietats útils de la pinya. Com triar la pinya adequada?
La pinya és una delicadesa familiar per a tothom, sense la qual no hi ha festa, i alhora un menjar molt saludable. La fruita sucosa i fragant s'utilitza sovint a la cuina
Quants carbohidrats hi ha en una taronja? Quines vitamines hi ha en una taronja? La composició i les propietats útils de la fruita
La taronja és una fruita a l'abast de tothom i en qualsevol època de l'any. A l'estiu, és agradable refrescar-se amb cítrics frescos, a l'hivern afegir la ratlladura als aromàtics pastissos de Nadal o llençar rodanxes de fruita al vi calent. Aquesta fruita és valuosa per les vitamines que conté, independentment de la quantitat de proteïnes, hidrats de carboni i greixos que hi hagi a la taronja. Tothom sap que conté una dosi de xoc de vitamina C
