Mengem fruits secs: els beneficis i els perjudicis

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 16:15

Durant molt de temps, els fruits secs van ser considerats una delícia, van ser prescrits com a medicament per curanderos i metges en segles passats. Ara s'utilitzen en la preparació de diversos plats o simplement s'hi regalen sense cap additiu. Si hi ha fruits secs, els beneficis i els perjudicis dels quals són la causa de moltes discussions, no només podreu gaudir del plaer, sinó també reomplir el vostre cos de substàncies i vitamines útils.

Tipus de fruits secs

La fruita seca va aparèixer en relació amb la necessitat de preparar aliments per a llargs viatges, principalment al mar, on l'accés a fruites i verdures és limitat. En general es creu que aquestes llaminadures pertanyen als tipus de dolços orientals. No obstant això, a moltes persones els agradaven molt aquests plats i es van estendre, i ara podeu veure fruits secs a gairebé qualsevol taula. Els beneficis i els perjudicis d'ells són d'interès per a molts. S'assequen una varietat de fruites i verdures: rodanxes de meló i préssec, pruna cirera i caqui,sí, i molts altres. Tanmateix, els tipus de productes següents han rebut la major popularitat:

• albercoc sec sense pinyol (albercoc sec), albercoc sec i albercoc sencer (kaisa);
• prunes amb pinyol i sense;
• dates;
• panses (clar i fosc).

Beneficis dels productes secs

La utilitat dels fruits secs és innegable, l'ús dels quals ajuda a mantenir la joventut i la salut. Penseu en què són els fruits secs, els beneficis i els perjudicis dels quals ja s'han estudiat. Per exemple, els albercocs secs són rics en calci, ferro i fòsfor, així com en vitamina B_{5. Per tant, es prescriu en el tractament de l'anèmia, la discapacitat visual, les mal alties del cor i la glàndula tiroide. A més, els albercocs secs contenen àcids orgànics i pectines, que ajuden a eliminar les toxines de la intoxicació per metalls pesants i afavoreixen la funció intestinal.}

Les prunes seques són un adjuvant en el tractament del càncer. També es prescriu per a violacions del tracte gastrointestinal i, en general, per augmentar la immunitat. I els dàtils, els primers dolços d'Orient, milloren el treball del cor, restauren el cos després d'una llarga mal altia. A més, es prescriuen durant l'embaràs per facilitar el part i estimular la producció de llet a la mare.

Les panses són un magatzem de vitamines i minerals que es troben al raïm. Un bon ús d'aquest tipus de fruita seca ajuda amb la pèrdua de son, la irritació, la neurosi i la depressió. No obstant això, ha de ser utilitzat amb precaució per aquells que pateixen obesitat, úlceres, diabetis.i insuficiència cardíaca.

Perill de fruits secs

Menja fruits secs, els beneficis i els perjudicis dels quals encara no coneixes gaire, probablement no val la pena. Hi ha fets que els tipus de fruits secs enumerats anteriorment van ser la causa de la indigestió i la intoxicació. Això es deu al fet que s'utilitzen diversos productes químics en el procés d'assecat de fruites. Per tant, per donar un bon aspecte als albercocs secs i les panses, així com per evitar el deteriorament dels productes, es fumiguen amb diòxid de sofre. Per tant, abans de menjar, els fruits secs s'han de posar en remull durant 1-2 hores per dissoldre el diòxid de sofre absorbit als productes. La sosa càustica s'utilitza de vegades en la fabricació de prunes i panses. Tot això es fa per fer-los una presentació. Per tant, és millor comprar fruites seques no molt "boniques", però d' alta qualitat.

Receptes de productes secs

Hi ha moltes receptes útils amb aquest tipus de dolços, per exemple, quan es fa dieta per perdre pes, és bo fer servir mel amb fruits secs. Aquesta barreja subministrarà al cos vitamines i altres compostos beneficiosos, que reduiran la càrrega d'estrès sobre la condició humana en perdre pes. Amb aquests propòsits, podeu fer galetes amb albercocs secs (100 g), mel (1 cullerada), ametlles (30 g), farina de civada instantània (150 g) i nabius (50 g). L'ordre de preparació és el següent.

1. Peleu els plàtans i barregeu-los amb fruita seca picada finament.
2. Barreja tots els ingredientsmassa gruixuda i poseu-hi una forma coberta amb pergamí, amb una forquilla.
3. Enfornar a 200 °C. Refredar les galetes acabades i decorar amb gerds.

A partir d'aquest tipus de llaminadures pots cuinar una varietat de plats. I no només les postres. Per exemple, la sopa de fruita seca és molt bona. L'ús de productes secs té un efecte curatiu en el cos humà i, a més, els fruits secs diversifiquen la dieta.