Cassoles de pit de pollastre: ingredients, opcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No en va que la carn de pollastre ocupa un dels llocs principals a la llista dels productes més útils, baixos en calories i rics en substàncies útils i microelements. El pit de pollastre és ric en proteïnes i aminoàcids. El contingut calòric mitjà d'aquesta carn és d'uns cent quilocalories. D'acord, un plat d'ell és perfecte per perdre pes dones o esportistes a dieta.

Avui parlarem de les cassoletes de pit de pollastre. Hi ha moltes opcions i receptes, però hem escollit per a tu la més senzilla i ràpida de preparar. Perquè sigui no només deliciós per menjar, sinó també fàcil de cuinar.

Pit de pollastre i patates a la cassola

Aquesta opció és la més popular i estesa. Les patates, malgrat el contingut de midó, són un producte molt útil fins i tot per a una persona que està perdent pes. Per tant, no tingueu por, no dubteu a cuinar un plat tan deliciós com una cassola amb pit de pollastre i patates.

Ingredients necessaris

• 150 grams de pit de pollastre.
• 50 grams de qualsevol formatge processat.
• Dues patates petites.
• 4 cullerades de maionesa (podeu substituir-la si esteu a dieta amb crema agrao iogurt).
• Pebre, sal (al gust).
• 30 grams d'oli d'oliva o de gira-sol.
• Verd.

Procés de cocció

La cassola de pit de pollastre i patates està llesta en una hora. I això és juntament amb tallar aliments, escalfar el forn i coure. D'acord, bastant ràpid per a un plat complex amb diversos ingredients.

Primer cal tallar el pit de pollastre. És millor fer trossos petits, així la carn es cuinarà més ràpid, que és el que aconseguim a la recepta. Sal, pebre i afegir maionesa.

Peleu les patates i talleu-les a rodanxes. És millor prendre tubercles rodons i fins i tot perquè el "coixí" resulti bonic. Aboqueu una mica d'oli al fons de la safata de forn i repartiu-ho per tota la superfície. Folrem el "coixí" de patates i posem per sobre el pit de pollastre preparat. No us oblideu de salar també la capa de patates.

Mentre cuineu patates i carn, el formatge fos ha d'estar al congelador. Així que serà millor ratllar quan arribi el moment d'afegir-lo al plat. Aboqueu el formatge ratllat per sobre sense escatimar.

En aquest moment, el forn ja s'hauria d'escalfar als 180 graus habituals per a les mestresses de casa. Enviem la nostra cassola al forn durant 30-40 minuts. El temps de cocció dependrà de la quantitat d'ingredients i del gruix dels trossos de patata.

Cassola de pit de pollastre i albergínies

Si no ets fan de les patates o no vols menjar-les mentre estàs assegut amb una dieta estricta, llavors cassola d'albergínia i pollastreel pit serà una bona alternativa per a tu. La composició dels productes es basa en el supòsit que vuit persones poden gaudir del plat acabat. Podeu calcular les vostres racions dividint els ingredients per dos o quatre.

Ingredients necessaris per fer la cassola

• Un quilo de pit de pollastre.
• 350 grams d'albergínia fresca.
• 150 grams de formatge dur que es fongui bé al forn.
• Parell de tomàquets grans.
• Un gra d'all.
• Afegiu sal i pebre mòlt al gust.
• Oli vegetal - 2 cullerades. l.
• Anet o julivert.

Com que s'utilitza albergínia en aquest plat, el temps de cocció és una mica més llarg. Les verdures s'han de rentar, pelar, tallar a rodanxes fines i posar-les en un bol amb aigua. Remullarem les verdures durant una mitja hora aproximadament. En aquest cas, perdran l'amargor i es tornaran més agradables al gust. En cap cas ens s altem aquesta etapa i no reduïm el temps de remull.

Quan les albergínies estiguin a punt per a un posterior processament, podeu començar a muntar el plat. Talleu el pit de pollastre a daus petits, sal i pebre. Si ho desitja, podeu embolicar cada peça amb paper film i treballar una mica amb un martell de cuina per tal que la carn sigui encara més suau i tendra. Talleu els tomàquets a rodanxes, passeu els alls per la picadora.

La cassola de pollastre al forn és un plat amb una quantitat mínima de greix. Però segons la recepta, les albergínies s'han de fregir abans de posar-les en forma. Podeu ometre aquest pas si esteu a dieta. Si no, no dubteu a escalfar la paella i enviar els anells a rubor.

Totes les cassoletes de pit de pollastre són capes apilades en un motlle en una seqüència determinada. Per tant, posem albergínies a la part inferior, i l'ingredient principal anirà: pit de pollastre. S'hi posen cercles de tomàquet al damunt, s'hi afegeix all i herbes. Tots els ingredients es cobriran amb una capa de formatge ratllat amb un ratllador fi.

Com que tots els productes d'aquest plat es preparen amb força rapidesa, les cassoletes de pit de pollastre i albergínies es poden servir a taula en vint minuts. Com és habitual, preescalfeu el forn a 180 graus. Espera vint minuts i gaudeix.

Casola d'arròs amb bolets i verdures

Cassola de pit de pollastre al forn amb verdures i cereals: un dinar o sopar complet que no requereix "inversió". Fins i tot es pot ometre una amanida de verdures, ja que les verdures ja estan presents al plat.

Conjunt de productes

• 250-300 grams d'arròs.
• 300 grams de pits de pollastre.
• Dos pebrots dolços grans.
• Un llaç petit.
• Un parell de cullerades de brou de pollastre.
• 3 cullerades d'oli d'oliva.
• Dues cullerades. l. crema agra.
• Un ou.
• 250 grams de xampinyons (és millor prendre xampinyons, es couen més ràpid).
• 150 grams de formatge.
• Espècies, sal, pebre i herbes al gust idesitjar.

Cuinant

La cassola d'arròs amb pit de pollastre amb bolets requereix una preparació addicional d'alguns ingredients. L'arròs, per exemple, es recomana bullir amb antelació en aigua lleugerament salada. Després el refredem a temperatura ambient o el renteu amb aigua freda de l'aixeta.

Els bolets s'han de tallar a trossos petits, salar i fregir lleugerament en oli d'oliva. Fem el mateix amb el pit de pollastre: tallar, salpebrar, sofregir amb ceba en oli d'oliva. Intenta no comprar aliments congelats per a cassoles. Tot i que els descongelaràs correctament, sense passar pel microones, encara alliberaran molt líquid quan es couen. I això s'ha d'evitar. En cas contrari, obtindrem sopa de pollastre i no un plat sencer i dens.

La cassola de pollastre al forn no sempre es cuina ràpidament. Per descomptat, només podeu afegir tots els productes i coure-los, però aleshores el dolç perdrà molt de gust i aquest moment és completament indesitjable.

Per tant, poseu els productes preparats en una safata de forn en ordre aleatori. En un bol a part, barregeu l'ou, la crema agra i el formatge ratllat. Aboqueu el contingut del motlle amb aquesta barreja. Posem al forn, que ja ha d'estar preescalfat a 200 graus. Les cassoles de pit de pollastre i xampinyons es couen en 25 minuts. El plat està llest, es pot servir a taula. Es recomana tallar en porcions just abans de servir.