2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
No a tothom li agrada el cafè negre en estat pur; per a molts sembla amarg, sense sabor. Sovint, la raó de la seva antipatia rau en la força d'una beguda ben elaborada. Tanmateix, no tothom sap que hi ha més de 1.000 opcions per servir-lo al món. Però probablement n'hagueu sentit parlar del més popular: el cappuccino.
Aquesta beguda italiana, feta amb cafè exprés, llet i escuma de llet, té una llarga història. Va aparèixer al segle XVI en un dels monestirs romans. Els frares caputxins que hi vivien van ser els primers a tenir la idea de diluir el cafè amb llet i escuma de llet espessa. Ara se serveix capuccino a gairebé totes les cafeteries o restaurants. El seu gust suau la converteix en la beguda preferida de les noies joves i dels entesos madurs del cafè. I pel fet que la seva força és petita, el cappuccino és molt aficionat a aquelles persones a les quals se'ls prohibeix estrictament la versió estàndard de l'espresso per motius mèdics.
Per preparar aquesta beguda s'utilitza habitualment una màquina de cafè especial amb una batedora cappuccinatore. Però no val la penadesesperar-se i pensar que la versió real només es pot tastar en un cafè. Petits trucs de cuina ajuden els amants d'aquest tipus de cafè a gaudir-ne a casa. Parlem de com fer cappuccino casolà.
Primer has de triar una bona varietat. El millor és utilitzar una beguda natural feta de grans acabats de mòlta, elaborats en un turc. Per tant, abans de fer un cappuccino a casa, hauríeu de mirar a la cafeteria més propera i comprar cafè. Aquells que vulguin seguir una recepta de cuina completament autèntica també necessitaran una olla de cafè exprés, una versió especial del turc, en què la beguda s'elabora fent passar aigua calenta a pressió a través d'un filtre. Però, en general, n'hi ha prou amb fer cafè fort en turc.
Com fer un cappuccino a casa amb l'escuma "correcta"? Molt depèn de les eines disponibles aquí. El cas és que ara hem de batre la llet. T'ensenyarem a fer cappuccino a casa de dues maneres diferents. Per al primer d'ells, necessiteu una premsa francesa. També necessiteu 150 mil·lilitres de llet, el millor de tot amb un alt percentatge de greix: d'això depèn la densitat de l'escuma. Porteu el producte a ebullició i aboqueu-lo a una premsa francesa. Però ara tot depèn del joc de mans: com més activament pugem i baixem el pistó, millor es baterà l'escuma de llet i, per tant, treballem incansablement. Quan es munti amb una tapa, aboqueu cafè en una tassa o got per 1/3, afegiu-hi sucre i barregeu-ho. Després d'aixòcal abocar amb cura la llet al cafè i posar escuma de llet a sobre de la beguda amb una culleradeta.
El segon mètode demostra com fer cappuccino a casa amb una batedora. Per cuinar, també necessitareu 100 mil·lilitres de llet i 50 mil·lilitres de nata per beure alta en greixos. Combina la nata amb la llet i escalfa a foc lent. Quan la mescla s'escalfi una mica, s'ha de batre bé amb una batedora. Posem l'escuma resultant a sobre del cafè, i ara la nostra beguda està a punt.
Ara ja sabem com fer cappuccino a casa. Queda per posar els últims retocs: per decorar una tassa amb la nostra beguda. Un barista experimentat converteix la decoració de tasses amb aquesta beguda en un autèntic art, creant dibuixos reals a la superfície de l'escuma. Per a la decoració s'acostuma a utilitzar canyella mòlta, xocolata ratllada o xarops. Aboqueu suaument una mica de canyella o xocolata a la tassa per no danyar l'escuma. Podeu preparar una plantilla amb antelació per intentar fer a la superfície no només una pols fragant, sinó un petit dibuix.
Recomanat:
Com muntar la nata per a un pastís? Consells pràctics
Hi ha un munt de gent dolça que estima els pastissos casolans. Galetes i pastissos, pastissos i pastissos: tot això no és molt saludable per a la figura, però és increïblement deliciós. Les bones mestresses de casa prefereixen preparar les postres soles, fins i tot per a les vacances. Fer un pastís bonic i deliciós a casa no és una tasca fàcil. Heu de preparar la massa, coure pastissos, nata, decorar el plat acabat. Però cap dels pastissos comprats a la botiga mai es pot comparar amb els fets a casa
Com muntar una clara d'ou amb un mínim esforç: alguns consells pràctics
En el procés de preparació de postres que inclouen merenga, sovint sorgeix la pregunta de com batre la proteïna en una escuma forta amb un mínim d'esforç. Resulta que hi ha diversos secrets, sabent quins, pots aconseguir una merenga meravellosa en pocs minuts. No hi ha dificultats especials en això, el més important són els plats nets, la temperatura dels aliments i alguns matisos més, que es comenten amb més detall a continuació
Si la massa de llevat no encaixa, què fer? Consells pràctics
La massa de llevat lluminosa és la clau d'una rebosteria deliciosa i una demostració de les habilitats culinàries de l'amfitriona. Però si la massa de llevat no encaixava, què fer? Trobareu la resposta a aquesta pregunta al nostre article
Com engreixar per a dones i homes. Consells pràctics
Si bé un gran nombre de persones somien amb perdre desenes de quilos a qualsevol preu, una categoria separada de persones, per contra, vol engreixar-se! Normalment són adolescents. Al mateix temps, els mètodes casolans són la millor opció per a ells, perquè anar a algun lloc és mare mandrosa! Avui parlarem de com engreixar-se a casa
Com mesurar grams sense pes: tipus de productes, diversos mètodes de mesura, ús de mitjans improvisats, mètodes populars i consells pràctics
No totes les mestresses de casa tenen bàscules a la cuina, i moltes estan acostumades a fer-ho així, mesurant els aliments "a ull" Però passa que cal cuinar alguna cosa segons una nova recepta, on totes les proporcions han de ser observada estrictament. Com mesurar grams sense escales? Per descomptat, hi ha moltes maneres, i la mesura serà pràcticament correcta, però encara amb lleugeres desviacions. En aquest article, parlarem de com mesurar grams sense pes d'aliments secs
