Pasta de full amb poma: recepta pas a pas amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els fulls de pasta de full sense llevat amb poma són una opció fantàstica per a unes postres ràpides. Si hi ha un paquet de massa ja feta al congelador, podeu conèixer els convidats, perquè aquests fulls es cuinen molt ràpidament!

Bolades delicioses: llista d'ingredients

Per obtenir una recepta senzilla i ràpida, cal que prenguis els productes següents:

• 400 grams de massa;
• tres pomes. És millor triar varietats agredolces;
• tres cullerades de sucre;
• un ou;
• cullerada de llet;
• mitja culleradeta de canyella.

També pots fer servir sucre en pols per decorar els fulls de poma de pasta de full sense llevat.

Com fer puffs?

La pasta de full s'ha de descongelar amb antelació. El millor és posar-lo sobre una taula, tapar-lo amb una tovallola i deixar-ho tota la nit. Però si el temps s'acaba, pots descongelar al microones, el més important és assegurar-te que la massa no estigui cuita.

El forn es posa immediatament a dos-centsgraus per escalfar-lo. Després d'això, procedeixen a la preparació del farcit.

Les pomes es renten, es pelen i se n'elimina la part central. Talleu a daus petits. Afegiu un parell de cullerades de sucre a la fruita, remeneu-ho i deixeu-ho una estona. Quan surt el suc, s'extreu. El farcit ha d'estar sec! En cas contrari, la pasta de full quedarà empapada.

La pasta de full s'estira lleugerament de manera que quedi de 0,5 cm de gruix. Talleu-ho tot a quarts. Es posa la meitat del farcit, aproximadament una cullerada. Posa les pomes al mig perquè no "fugin" mentre es cuina.

La segona part de la massa es talla amb un ganivet per fer unes ratlles precioses. Però si voleu, també podeu fer fulls tancats amb pomes de pasta de full. Cobreixen la capa amb el farciment, fixen les vores amb cura perquè el farciment no surti. Per a més bellesa, podeu decorar les vores amb una forquilla, pressionant la massa.

Raspallar la superfície i coure

Què té de bo aquesta recepta de pasta de full de poma? Et permet obtenir una crosta cruixent i bonica! El rovell es separa de l'ou, es combina amb la llet i es bat suaument amb una forquilla perquè la massa quedi homogènia. Per fer la crosta més cruixent, pots afegir una mica de sal.

Es col·loca el pergamí sobre una safata de forn, es col·loquen puffs, s'unten amb una barreja d'ous i llet.

Ara barregeu la resta del sucre i la canyella. Espolvoreu-los per sobre de les fulles. A la superfície de les bufades, la barreja es fixarà fàcilment, perquè estan mullades de l'ou. També podeu espolvorear crubufa amb aigua freda, de manera que la massa pujarà més ràpid.

Envieu els fulls al forn durant vint minuts. Abans de servir, cal refredar els fulls amb pomes de pasta de full sense llevat, perquè quedaran més gustosos i no es pugui cremar el farcit. Els bocadillos refredats s'escampen amb sucre en pols.

Una altra opció d'ompliment

Podeu preparar el farcit d'una altra manera. D'acord amb aquesta recepta, les pomes també resulten espesses, no es desfan a l'interior dels bocals.

Per a això, heu de prendre:

• tres pomes;
• una culleradeta de mantega;
• una mica de vainilla o sucre natural.

Desfeu la mantega en una paella. Les pomes es pelen i es tallen a daus, s'envien a una paella, s'afegeix sucre. Tot està barrejat. Coeu les pomes durant uns deu minuts perquè la massa es faci més espessa. Refredar. En cas contrari, es preparen com fulles de pasta de full amb poma, la recepta pas a pas de la qual es descriu més amunt.

Delicioses bufades amb suc de llimona

Per a aquesta opció de postres, heu de portar:

• 400 grams de massa;
• cinc cullerades d'aigua;
• tres pomes;
• quatre cullerades de sucre;
• mitja culleradeta de suc de llimona;
• un rovell d'ou;
• una mica de canyella i nou moscada per donar sabor.

En aquesta versió, el farcit està bullit, de manera que resulta suau i tendre.

Com fer els fulls de poma de pasta de full? Vegeu fotos i recomanacions a continuació.

Les pomes es renten, es pelen,treure el mig. Talleu la polpa a daus petits.

Poseu en una cassola fruita, aigua, tres cullerades de sucre granulat i suc de llimona. Espolvorear amb canyella i nou moscada. Tot coure a foc lent, remenant. Com a resultat, les pomes haurien de ser més toves, però no convertir-se en un puré. De mitjana, això triga uns deu minuts. Si no hi havia prou líquid en el procés, podeu abocar-hi una altra cullerada d'aigua.

La massa s'estira. Talleu-lo en vuit trossos. Folreu una safata per forn amb paper de forn i hi poseu les rodanxes de massa. Es col·loquen dues cullerades de farciment aromàtic a cadascun.

El rovell d'ou es bat amb una cullerada d'aigua freda perquè quedi homogeni. Les vores de la massa s'unten amb la massa resultant i els quadrats es dobleguen per la meitat. Fixeu les vores. Aboqueu la pasta de full amb la resta de l'ou. Així és amb cada llaminada. Espolvorear el full amb la resta del sucre granulat. Coure els fulls amb pomes de pasta de full sense llevat durant vint minuts al forn. La temperatura s'eleva fins als 200 graus. Les bufades a punt es refreden. També es poden decorar amb sucre en pols.

Recepta de midó

Per a aquesta versió d'un bufat deliciós, heu de portar els productes següents:

• 500 grams de massa;
• tres pomes;
• cullerada de midó;
• tres cullerades de sucre;
• un ou;
• una cullerada de sucre en pols;
• una mica de farina perquè la massa no s'enganxi a la taula.

El forn es posa immediatament a 180 graus perquè tingui temps d'escalfar-se. Normalment hi ha tres capes al paquet.prova. De cadascuna es fan tres tires de massa. Cada rectangle s'enrotlla fins a un gruix de tres mil·límetres. Per evitar que la massa s'enganxi a la taula, empolseu-la lleugerament amb farina abans d'estirar-la.

Ara comenceu a preparar el farcit per a bufades. Es pelen les pomes, es treuen la part central i es tallen a daus. Afegiu-hi sucre i midó. Barrejar perquè el midó quedi uniformement repartit per totes les peces. Dividiu el farcit en nou parts, per cada bufada. Poseu-vos en una meitat, cobreix l' altra.

Aboqueu una mica de farina en una safata per al forn, distribuïu les futures postres. Bateu bé l'ou amb una forquilla i unteu-hi els fulls. Després d'enviar-los al forn durant 25 minuts. També podeu fer bufades més boniques. Per fer-ho, es talla al mig la meitat, que serveix per cobrir el farcit. Aleshores les postres sortiran obertes.

Els puffs preparats i ja refredats s'escampen amb sucre en pols.

Els deliciosos fulls de pasta de full són unes postres fantàstiques per a tota la família. Aquest plat és tendre, cruixent i saborós. Per tant, es poden tractar als convidats. I es cuina molt ràpid! Així que sempre és una bona idea mantenir un paquet de pasta de full sense llevat al congelador.