2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
El calamar és un marisc que té un sabor únic. En general, aquest producte es pot anomenar molt versàtil. Sovint s'utilitza per preparar diversos aperitius, amanides i també es pot fregir o simplement bullir.
Aquest article analitzarà la BJU dels calamars bullits, el contingut calòric del producte i els seus beneficis per a la salut. A més, es donaran recomanacions per a la seva preparació.
Descripció
Els calamars pertanyen a l'ordre dels cefalòpodes. Els seus cossos tenen forma de torpede. La coloració dels calamars pot ser completament diversa. Aquestes criatures són depredadores per naturalesa i s'alimenten de qualsevol cosa que puguin atrapar amb els seus tentacles, des del plàncton fins als peixos d'aigües profundes.
Els calamars es cullen al mar d'Okhotsk, així com als mars del Japó, Vietnam, Xina, la Patagònia, Perú i Equador.
La part comestible del calamar és del 60 al 80% del pes total, però durant la cocció el producte perd fins a un 40% més de pes.
Pel que fa a la seva composició química, aquest producte és molt semblant aper a peixos magres. La carn de calamar consta de diverses capes de fibres que es recorren entre si i cobertes amb diverses capes de teixit connectiu.
Valor nutricional: calamar bullit KBJU
El contingut calòric dels calamars bullits (per 100 g) és de 110 kcal. Aquest marisc sovint es converteix en la base dels plats dietètics, però alhora satura bé el cos, permetent satisfer la sensació de gana durant molt de temps.
El calamar bullit (per 100 g) conté 18 g de proteïna i 4,2 g de greix. Els hidrats de carboni no es troben en aquest producte, de manera que el producte sovint es converteix en la base de la dieta per a una dieta proteica.
En general, els indicadors de BJU de calamar bullit ens permeten concloure que aquest producte és segur per a la figura i molt nutritiu pel contingut en més proteïnes que en greixos o hidrats de carboni.
Composició química
A més dels indicadors de BJU de calamar bullit, cal estudiar la seva composició de productes químics, gràcies als quals es garanteixen els beneficis per a la salut del producte. Per entendre quines vitamines i elements conté el producte, val la pena tenir en compte la taula següent.
| substància | Contingut per 100 g de producte |
| Vitamina A | 10, 1 mcg |
| Retinol | 0,011mg |
|
Vitamina B2 |
0,09mg |
|
Vitamina B4 |
0, 07r |
|
Vitamina B5 |
0,5mg |
|
Vitamina B6 |
0, 18mg |
|
Vitamina B9 |
12 mcg |
|
Vitamina B12 |
1, 4 mcg |
| Vitamina C | 0, 0015 |
| Vitamina E | 0,002 |
| Magnesi | 0,09 |
| Potasi | 0, 28g |
| Sodi | 0, 12g |
| Sofre | 0, 155g |
| Fòsfor | 0, 25mg |
| Planxa | 1, 12mg |
| Cob alt | 95 mcg |
| Calci | 0, 041 g |
| Manganès | 0, 171mg |
| Core | 1500 mcg |
| níquel | 11, 0 mcg |
| Iode | 300, 0 mcg |
| Seleni | 45, 0 mcg |
| Zinc | 1, 81mg |
| Colesterol | 0,085g |
| Omega-3 | 0, 70g |
| Omega-6 | 0,03 |
Benefici
A partir dels indicadors de BJU del calamar bullit i la seva composició química, podem concloure que el producte és molt saludable i es pot incloure a la dieta. L' alt contingut en proteïnes dels calamars permet saturar ràpidament el cos i satisfer la gana durant molt de temps. Val la pena assenyalar que la proteïna és important per a persones que fan dieta, ja que ajuda a controlar la gana. A més, aquesta substància té un paper important en l'organisme en l'estructura del teixit muscular.
El calamar també ajuda a millorar la salut del cor i dels vasos sanguinis. Aquest producte és una excel·lent font de vitamina B12, redueix el nivell d'homocisteïna en el cos. Això, al seu torn, ajuda a reduir el risc d'ictus i atacs cardíacs.
Els àcids grassos omega-3 i 6 són de gran importància per a l'organisme, ja que poden ajudar a protegir una persona de la formació de tumors cancerosos i de l'aparició d'artritis reumatoide. A més, les investigacions mèdiques preliminars indiquen que aquests àcids grassos poden millorar la memòria i l'estat d'ànim.
Afavorint la funció de memòria i la funció cerebral també hi ha vitamines del grup B, que es troben força en els calamars bullits. El consum regular de calamars en petites porcions pot alleujar l'estrès mental i augmentar el rendiment cerebral.
Els calamars tenen un bon efecte sobre el funcionament de la glàndula tiroide. Milloren el iode i el fòsforl'estat del sistema endocrí, que, al seu torn, afecta favorablement el fons hormonal i protegeix contra el desenvolupament de diverses mal alties.
A més de l'anterior, el calamar bullit redueix el colesterol i tonifica tot el cos. Les seves propietats generals d'enfortiment permeten enfortir el sistema immunitari i proporcionar al cos un impuls d'energia durant molt de temps.
Possible dany
El calamar es considera un producte que pot provocar al·lèrgies. Si una persona no està segura de si tolera aquest marisc, cal introduir-lo amb cura a la dieta. Per fer-ho, s'ha d'utilitzar en petites quantitats. Si no es troben manifestacions al·lèrgiques, podeu utilitzar-lo amb seguretat.
A més de la intolerància individual al producte, hi ha el risc de danyar l'organisme si es menja aquells calamars que van ser capturats d'aigües contaminades. Per assegurar-vos que el producte no estigui enverinat amb substàncies nocives, heu de jugar amb seguretat i demanar al venedor un certificat de qualitat per al producte. La seva presència confirmarà que la qualitat del calamar ha estat provada.
Com bullir els calamars?
Per bullir els calamars deliciosament, escalfeu aigua afegint-hi sal, una fulla de llorer i una mica de pebre. Després de bullir, la carcassa de calamar netejada s'ha de posar en aigua i bullir durant deu segons. Aquest temps n'hi ha prou per cuinar el marisc. Si coeu els calamars durant més d'un minut, es tornen durs, la qual cosa fa que no siguin tan saborosos iútil.
No obstant això, si cal bullir els calamars congelats ràpidament, podeu augmentar el temps a quatre minuts. Per tant, aquest temps és suficient perquè el producte es descongeli i es cuini.
Conclusió
Després d'haver après tot sobre el contingut calòric, BJU del calamar bullit, així com els seus beneficis i possibles danys, sense cap mena de dubte podeu incloure el producte a la vostra dieta. A causa de la seva composició química i el seu gust, aquest marisc és molt valuós i estimat per molts.
Els beneficis dels calamars bullits difícilment es poden sobreestimar, perquè gràcies al producte es pot reduir el risc de patir mal alties cardíaques, alteracions de la memòria i també reforçar el sistema immunològic. El més important és comprar marisc d' alta qualitat, i per això cal comprovar la frescor del marisc en comprar i consultar amb el venedor si té un certificat de qualitat.
Recomanat:
Raim negre: calories, proteïnes, greixos, contingut en hidrats de carboni
La composició de minerals i compostos químics està perfectament equilibrada en el raïm negre. Les vitamines i els microelements continguts en aquesta petita baia agredolça participen en tots els processos vitals importants. El raïm negre té un benefici únic i un sabor únic. El contingut calòric d'aquest producte és de només 63-75 kcal per 100 grams de producte
Estudiem el menú: proteïnes, greixos, hidrats de carboni, calories. Pancake amb carn prohibit a una dieta?
Cada dia més i més persones pensen en què mengen. S'esforcen per menjar bé. Tanmateix, què vol dir això? Haureu de renunciar als vostres plats preferits: boletes, creps, pastissos? Sí i no. Per començar, només heu de revisar el vostre menú. Comprendre quant contenen proteïnes, greixos i hidrats de carboni els àpats habituals i quin és el seu contingut calòric. El pancake amb carn és un dels aliments prohibits quan es segueix una dieta estricta. Tanmateix, això no vol dir que l'haureu d'excloure permanentment del vostre menú
Cheese, BJU: el contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni en diferents tipus de formatge
Hi ha una opinió entre els gurmets que el menjar més deliciós i saludable que es pot veure cada dia a la nostra taula és el formatge. La BJU en ella depèn de la tecnologia per a la producció d'un producte de llet fermentada popular i dels ingredients utilitzats en aquest. El menú de la dieta utilitza formatge baix en greixos, BJU, contingut calòric, que us permet reduir pes sense morir de gana
Hidrats de carboni complexos - productes. Llista d'aliments rics en hidrats de carboni complexos
Es creu que per mantenir-se en bona forma física, és millor menjar hidrats de carboni no simples, sinó complexos. Els productes, la llista dels quals contindrà els noms més coneguts per a vostè, es poden trobar a qualsevol botiga. Però abans de fer un menú, cal tenir en compte alguns punts importants
Hidrats de carboni: significat, en quins grups es divideixen els hidrats de carboni i el seu paper en el cos humà
Els hidrats de carboni són un dels elements més importants necessaris per mantenir l'estat òptim del cos humà. Aquests són els principals proveïdors d'energia, constituïts per carboni, hidrogen i oxigen. Es troben principalment en productes vegetals, és a dir, sucres, productes de forn, cereals integrals i cereals, patates, fibra (verdures, fruites)