Pollastre a la llauna de cervesa al forn: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cuinar pollastre en llauna al forn amb cervesa és una manera original d'aconseguir un gust original. Condimentada amb diverses herbes, la carn estarà saturada amb l'escuma d'una beguda alcohòlica. Les receptes de pollastre en una llauna de cervesa proporcionen el temps de cocció suficient perquè la carn agafi sabor i es suavitzi. El pollastre surt cruixent, sucós i molt apetitós. Per descomptat, la cervesa freda directament de la nevera és millor com a ingredient. El temps mitjà de cocció del pollastre amb una llauna de cervesa al forn és d'1,5 hores.

Recepta clàssica

Primer de tot, cal que prenguis els ingredients estàndard. Per tant, aquí necessitareu:

• pollastre (uns 1,5 kg);
• llauna de cervesa lleugera;
• 3 grans d'all;
• culleradeta de pebre vermell;
• una culleradeta de pebre vermell dolç;
• una culleradeta de gingebre mòlt;
• sal;
• una mica de pebre negre;
• 3 cullerades d'oli d'oliva.

Abans de coure un pollastre sencer amb crosta al forn, l'hauràs de netejar i esbandir. A continuació, cal barrejar pebre vermell i negre, gingebre, all picat isal amb tres cullerades d'oli d'oliva. Ratlleu el pollastre per dins i per fora amb les herbes preparades. Deixeu reposar aproximadament 1 hora. Passat aquest temps, poseu l'ocell en una llauna o ampolla de cervesa oberta de manera que el coll sobresurti. El pollastre en una llauna de cervesa al forn s'ha de col·locar en una safata de forn, mentre que l'armari s'ha d'escalfar a 180 graus. Coure al forn durant més d'una hora.

Serviu amb patates noves o pa i amanida de verdures joves amb cervesa freda.

Amb espècies

Hi ha diverses altres variacions de la recepta de pollastre al forn amb una llauna de cervesa. La carn s'ha de rentar a fons per tots els costats, després netejar amb cura per dins i per fora amb tovalloles de paper. Totes les espècies hauran de fregar l'ocell amb cura per tots els costats. Les barreges preparades comprades a la botiga serviran. Poseu el pollastre a la nevera durant diverses hores. Abans de coure, cal omplir un pot de litre de vidre amb cervesa a la meitat. Cal posar-hi amb cura un ocell i posar-lo amb cura en un forn escalfat a 200 graus. Els plats han de ser adequats: durant la cocció, el suc s'escorre activament de la carn. Es triga aproximadament una hora a coure. Després d'això, haureu de treure amb molta cura el pollastre del forn, treure el pot (cal anar amb compte, perquè conté cervesa calenta) i servir. Resulta molt saborós: un ocell sucós i tendre.

Amb maionesa

Aquesta recepta combina diverses tradicions de pollastre.

Ingredients:

• pebre;
• marduix;
• condiment de pollastre;
• pollastre;
• sal (preferiblement de gra gruixut);
• pebre;
• maionesa;
• cervesa en llauna.

La carn s'ha de rentar i fregar amb sal. Després untar-lo amb espècies. S'ha de prestar més atenció a les ales. Les espècies es poden combinar lliurement a la vostra discreció. D'una llauna de cervesa, aboqueu uns 60 ml en un got i beu. A continuació, heu de col·locar el pollastre al pot perquè l'ocell s'hi assequi fermament. "Nèctar dels déus" farà que la carn sigui sucosa durant la cocció. El forn s'ha de preescalfar a 200 °C. La carn haurà de coure durant 60 minuts. Quan s'acabi el temps, podeu comprovar la preparació amb un ganivet. Si apareix sang juntament amb el greix, el pollastre ha de romandre una mica més al forn.

Amb fruites

La carn amb fruites és un altre plat original que farà les delícies de la llar. Aquells que es pregunten com cuinar el pollastre al forn amb una crosta haurien de prestar atenció a aquesta recepta útil. Aquesta és la solució perfecta per als sopars d'hivern. La combinació de marduix sec amb all i suc de mandarina pot convertir un àpat en el plat més deliciós. I si voleu que l'ocell surti cruixent, heu d'arrossegar la pell del pollastre amb oli i tornar a repetir aquest procés després d'una hora de cocció. La recepta és senzilla, però el gust i l'olor exquisits de les mandarines durant la cocció crearan una sensació de celebració!

Ingredients:

• 1 pollastre;
• 3-4 mandarines;
• 1 cullerada de marduix sec;
• 1-2 vermellbombetes;
• 4-5 pebre de Jamaica;
• 1 cap d'all;
• 4-5 cullerades de mantega + 2-3 cullerades. cullerades d'oli d'oliva;
• sal marina.

Com cuinar?

Preparar carn segons aquesta recepta és bastant senzill. Ratlleu l'ocell rentat i assecat amb sal, unteu-lo amb mantega (escalfeu-lo una mica) i cobriu-lo amb marduix sec. Afegiu-hi la ceba, el pebre vermell, les mandarines (sense pela) i els grans d'all dins del pollastre. Així que el pollastre cuit es col·loca en una safata per al forn. Pinteu-ho amb oli d'oliva i poseu-hi mandarines. Tapeu els plats i poseu-los al forn preescalfat a 190 graus. Coure al forn durant 50 minuts.

Un cop transcorregut el temps, retirar amb cura i abocar-hi el pollastre amb el greix resultant. A continuació, torneu a lubrificar la pell amb oli i deixeu-ho durant 40 minuts més. Abans de servir, talla a trossos.

Consell

Quan es cuina, el millor és donar preferència als estris de cuina de ferro colat. Es creu que per a aquesta recepta és el més adequat, conservant al màxim les propietats de la carn tendra. Podeu servir pollastre amb fruites i verdures al forn. Aquest serà un plat inusual i deliciós. A més, serà molt útil i es formarà una deliciosa crosta apetitosa a l'ocell.