Llom de porc amb calories. Consells útils per triar carn

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Un dels tipus de carn més comuns es considera el porc. Es pot atribuir als aliments grassos, però si trieu les parts adequades de la carcassa, les persones que segueixen la figura també s'ho poden permetre. El filet de porc pertany als productes dietètics, conté proteïnes i vitamines, així com moltes substàncies útils diferents per al cos humà. El filet de porc és molt baix en calories ja que no té greix.

Aquest producte no només és útil. Si el cuineu correctament amb una certa quantitat d'espècies, també és molt saborós. El filet de porc en calories per 100 grams és de 142 kcal.

Com triar carn de qualitat

Si decidiu triar el vostre propi llom, seguiu aquests consells:

1. Premeu lleugerament la carn. Si és fresc, el forat desapareixerà ràpidament. Si no, està ranci o s'ha congelat.
2. Si despréss'allibera líquid, descarteu el producte, ja que conté una gran quantitat d'additius.
3. Si esborra un filet de qualitat amb un drap net i sec, hauria d'estar gairebé sec.
4. El filet de porc no hauria de tenir cap olor.
5. Intenta comprar trossos petits de carn. Si les peces són grans, això indica que l'animal era massa vell i que la carn pot ser vella.
6. Tingueu en compte també el color, hauria de ser rosa clar.

Propietats útils

El filet de porc conté moltes vitamines i minerals diferents, com ara fòsfor, magnesi, crom, cob alt, iode, coure, ferro, calci i vitamines B i PP. També conté aminoàcids que el cos humà necessita per portar l'oxigen als músculs. El contingut calòric del filet de porc és el mateix que el contingut calòric de la carn de pollastre. Aquest producte pot ser utilitzat amb seguretat per persones que segueixen la seva figura o s'adhereixen a una alimentació adequada. Però val la pena recordar que només serà útil la carn fresca.

La vedella es pot classificar com a carn dietètica, però el contingut calòric del filet de porc no és gaire diferent.

Dany

No hi ha contraindicacions especialment significatives, el més important és cuinar la carn correctament. Les persones amb mal altia hepàtica o gastritis no poden menjar carn de porc. Tanmateix, el llom es pot atribuir a un producte dietètic, de manera que la gent el pot utilitzar, però es recolza molt enella no val la pena. No s'han identificat altres contraindicacions perjudicials, no hi ha restriccions per menjar-ne.

Hi ha l'opinió que menjar carn de porc és perjudicial per a la salut, però no cal abandonar-la completament, ja que tothom necessita una bona alimentació.

Cuinar llom de porc

Podeu cuinar aquest tipus de carn de diferents maneres. Bàsicament, el filet es cou al forn o es fregeix, també es pot cuinar, però per a aquestes finalitats s'utilitza una altra part de la canal, molt més econòmica que el mateix filet. Si es cou al forn, totes les substàncies útils es conserven d'aquesta manera. Però no importa com el cuini, sempre quedarà saborós i sucós. I el contingut calòric del filet de porc fregit és el mateix que abans de cuinar.

Si decidiu cuinar un llom, aquí teniu alguns consells sobre com fer-lo saborós i, el més important, per estalviar totes les vitamines:

1. És aconsellable comprar aquesta peça de carn fresca, és a dir, no congelada, sinó perdrà totes les seves propietats útils.
2. No talleu la carn massa prima perquè no quedarà sucosa.
3. Fregir la carn a foc lent, en cas contrari es tornarà dura i seca.

Es recomana servir els següents guarniments amb filet de porc: arròs bullit, verdures fresques, pasta. Tanmateix, podeu menjar carn amb qualsevol cosa, depèn directament de les vostres preferències. Per cert, com que el contingut calòric del filet de porc és petit, es pot menjar amb patates fregides.