Com emmagatzemar els grans de cafè a casa: consells útils

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Durant molts anys, el cafè ha estat considerat una de les begudes més populars del món. No obstant això, per preparar la tassa de cafè perfecta amb un sabor exquisit i una aroma estimulant, és molt important utilitzar només grans naturals d' alta qualitat. Per això és important que els amants de la beguda sàpiguen emmagatzemar correctament els grans de cafè a casa per evitar la pèrdua de gust i aroma. Sovint, és l'incompliment dels nivells de temperatura i humitat el que fa que el cafè simplement perdi tot el seu gust, la qual cosa fa necessari llençar un producte car a la paperera. Aquest article us explicarà com emmagatzemar els grans de cafè després d'obrir l'envàs de manera que la beguda obtinguda agradi durant molt de temps.

Temps d'emmagatzematge

Abans de començar a pensar com emmagatzemar els grans de cafè, hauríeu d'esbrinar quina és la vida útil màxima d'aquest producte. Molt sovint a Rússia, el cafè de gra es ven en paquets de fàbrica tancats, així que esbrineu la seva data de caducitatla vida útil és bastant fàcil, perquè s'indica al revers. Com a estàndard, aquest producte es pot utilitzar durant 2-4 anys, ja que està en forma segellada. Però després d'haver obert el paquet, la majoria dels fabricants no recomanen utilitzar grans per fer una beguda durant més d'un mes. Tot i que si hi ha una vàlvula de retenció al paquet, el període pot allargar-se durant un parell de mesos.

Funcions d'emmagatzematge

Els que estiguin interessats en com emmagatzemar correctament els grans de cafè han de saber que està absolutament prohibit deixar-lo en un paquet obert o mal tancat. En aquest cas, els grans es deterioraran molt ràpidament i no es podran utilitzar més. Per això, la millor opció seria tallar un petit racó del paquet amb unes tisores. Així, després d'abocar la quantitat adequada de gra, serà fàcil embolicar el paquet. Per cert, abans de començar a embolicar-lo, el millor seria alliberar primer tot l'aire del paquet, ja que l'entorn de buit augmentarà la vida útil.

No obstant això, la millor opció per emmagatzemar els grans de cafè a casa és abocar-los en un pot hermètic. Es pot fer de qualsevol material: plàstic, fusta, vidre. El més important és la presència d'una tapa segellada que no deixi passar l'aire.

Millor embalatge

En la qüestió de com emmagatzemar els grans de cafè a casa, es dóna un lloc important a la capacitatper a l'emmagatzematge, ja que és l'elecció incorrecta dels contenidors el que fa que els grans es deteriorin molt ràpidament. Per tant, si sou un amant del cafè, abans de comprar, assegureu-vos d'inspeccionar tota la gamma de la botiga i prendre una decisió tenint en compte els fons disponibles. En fer-ho, assegureu-vos de parar atenció a la presència d'un anell de goma o silicona a la tapa, ja que evita que l'aroma s'escapi i que entri aire.

Tipus de contenidors

Ara a les botigues pots trobar molts pots bonics diferents que no només et permetran emmagatzemar correctament el cafè de gra, sinó també decorar l'interior. Les opcions d'embalatge més reeixides seran:

1. Els pots de vidre són una bona i relativament barata opció per emmagatzemar el cafè. La seva estanquitat no permet que la humitat penetri al recipient, la qual cosa permet emmagatzemar els grans durant molt de temps.
2. Un recipient metàl·lic no serà la millor opció, ja que té una estanquitat baixa. Al mateix temps, les mongetes absorbiran fàcilment les olors estranyes, que són molt nombroses a la cuina. Com a resultat, el gust de la beguda es farà malbé molt.
3. Les llaunes de plàstic també s'eviten millor aquells que estiguin interessats en com emmagatzemar els grans de cafè, ja que absorbeixen fàcilment l'olor específica del plàstic. I la total f alta d'estanquitat fa que altres aromes, humitat i fins i tot aire penetrin en els grans de cafè.
4. El recipient de ceràmica, al seu torn, serà una excel·lent opció per emmagatzemar el cafè correctament. A més, en tenenmolt bona estètica. L'únic negatiu aquí és que és molt difícil trobar un producte de ceràmica amb una tapa hermètica i, si en trobeu, aquest pot no serà barat.
5. Les caixes de fusta només es poden utilitzar com a element decoratiu, simplement són poc pràctiques per a l'emmagatzematge a llarg termini dels grans de cafè, ja que l'aire i la humitat hi entren fàcilment a causa de la poca hermeticitat.

Ubicacions d'emmagatzematge

És molt important emmagatzemar els grans de cafè no només al recipient adequat, sinó també al lloc ideal. Sobretot quan el pot és transparent, ja que aleshores la llum solar pot canviar l'estructura de les mongetes i perjudicar-ne el gust. Per tant, només podeu emmagatzemar el cafè als prestatges oberts quan els grans s'hi posen en pots de ceràmica i vidre opacs. Però fins i tot en aquest cas, la millor opció és utilitzar armaris de cuina tancats lluny de finestres, estufes o piques. A part d'això, el millor és mantenir el pot allunyat d' altres aliments, sobretot si també tenen sabors forts, ja que això pot fer que els sabors es barregin.

Consells útils

És molt important seguir algunes regles sobre com emmagatzemar els grans de cafè per evitar la pèrdua de gust i augmentar la vida útil. Aquí n'hi ha alguns:

• Separa el cafè en diferents recipients. Ara realment hi ha un gran nombre de tipus i varietats de grans de cafè de diferents països, i varien molt.segons el vostre gust i aroma. És perquè les aromes no es barregin i no facin malbé el gust autèntic que cal posar cada tipus de cafè en un pot a part i mantenir-lo ben tancat.
• Assegureu-vos que la zona d'emmagatzematge del cafè estigui protegida dels raigs ultraviolats directes, el vapor, els canvis de temperatura i la humitat. En aquesta situació, la millor manera de sortir és emmagatzemar els grans lluny de la pica, l'ampit de la finestra o els radiadors. El millor lloc serà on hi hagi ventilació natural.

Conseqüències d'un emmagatzematge inadequat

De fet, és molt important que els amants de la beguda sàpiguen emmagatzemar els grans de cafè. Si s'incompleixen les regles anteriors, poden aparèixer diversos factors que afecten la qualitat del producte i empitjoren el gust de la beguda:

1. En contacte amb l'aire, comença l'oxidació dels grans: es divideixen les fraccions oleoses responsables del gust de la beguda.
2. La pèrdua gradual de l'aroma amb el pas del temps fa que el gust del cafè es torni humós i sense sabor.
3. Quan s'absorbeix l'excés d'humitat, es forma floridura als grans, que ja no és possible desfer-se. Tot això provoca una major descomposició de les mongetes.
4. Amb el temps, si s'emmagatzemen de manera inadequada, els grans de cafè es tornen més densos. Després de preparar la beguda, adquireix una aroma àcida i es forma una escuma de gust repugnant a la superfície.

Conclusió

Si vols regalar-te un bon cafè amb regularitat, és molt important fer-ho bé.mantenir. S'ha de tenir cura de seleccionar un recipient d'emmagatzematge adequat i col·locar-lo al lloc correcte per evitar que els sabors es barregin o escapen. El cafè és una beguda molt capriciosa, de manera que fer malbé els grans és bastant fàcil si incompleixes almenys una de les regles, i les conseqüències seran molt greus i comportaran la necessitat de llençar tota l'oferta de grans..