2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Kupats són salsitxes fetes de carn de porc grassa amb l'addició de cansalada, espècies i ceba. Avui dia, aquest plat es pot comprar a gairebé tots els supermercats. Tanmateix, les salsitxes casolanes són molt més saboroses i tendres. El més important és conèixer la recepta. Kupaty en la versió clàssica implica l'ús de clau, comí, coriandre, llúpol i pebre negre mòlt com a condiment. En aquest article parlaré de com cuinar de manera correcta i saborosa les salsitxes de carn.
Consells útils
La carn per a embotits és millor triar greix. Els intestins de porc estan farcits de carn picada. Tanmateix, s'han de rentar i processar a fons. Els intestins congelats s'han de remullar una estona amb aigua i després esbandir-los bé diverses vegades. A continuació, s'han de treure, després del qual aquest procediment s'ha de tornar a fer. Després de rentar els intestins, es recomana remullar durant dues o tres hores en aigua tèbia amb l'addició de vinagre. A continuació, les salsitxes es poden començar a cuinar comdiu la recepta. Kupaty, per regla general, es serveix amb pa de pita, així com amanida o verdures a rodanxes. El plat va bé amb qualsevol salsa calenta. Perquè les salsitxes no s'escampin durant el fregit, primer s'han de submergir en aigua calenta durant tres minuts.
Kupaty. Receptes casolanes
Salsitxes amb carbassó
Ingredients: un carbassó mitjà, dos tomàquets, quatre embotits, dos pebrots, una ceba, 100 g de formatge i sal.
Recepta
Talleu el carbassó pelat al llarg i després per la meitat. Traieu el mig i sal. Poseu la llonganissa al centre. Talleu els tomàquets a rodanxes, el pebrot i la ceba a rodanxes. Poseu trossos de verdures a sobre del kupaty. Espolvorear el carbassó farcit amb formatge. El millor és coure aquest aperitiu a una graella d'aire. Temps de cocció: 40 minuts.
Recepta. Kupaty en georgià
Ingredients: un quilo de carn, 10 g de vinagre de vi, budells, dues cebes, uns quants grans d'all, canyella, nou moscada, clau, llúpol de suneli, sal.
Recepta
Passa l'all, la carn de porc i la ceba pel picador de carn. Afegiu sal, vinagre, comoditats a la carn picada i barregeu-ho tot bé. Els intestins processats comprats a la botiga es posen en remull durant diverses hores. Després d'això, renteu-los i feu un nus a un costat. Farcim els intestins amb carn picada. Quan tingueu una botifarra d'uns 20 centímetres de llarg, fixeu l'extrem de la tripa. Prepareu la resta del kupat de la mateixa manera. Doneu forma de ferradura a les salsitxes crues i fregiu-les pels dos costats.
Recepta. Kupaty al tomàquetsalsa amb verdures
Ingredients: vuit embotits, oli vegetal, quatre pastanagues, all, ceba, 400 g de tomàquet en conserva, julivert fresc, 200 ml de sidra de fruita (sec), 100 ml de brou.
Cuina
La recepta de "Kupati en salsa de tomàquet amb verdures" és bastant senzilla. Fregiu les salsitxes en una paella de fons gruixut. Després d'això, transferiu-los a un tovalló per eliminar l'excés de greix. Picar la ceba i els grans d'all. Talleu les pastanagues a rodanxes. Transferiu les verdures a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant deu minuts. Després hi podeu afegir sidra, tomàquets i brou. La mescla s'ha de portar a ebullició. Després d'això, podeu tornar les salsitxes i continuar bullint. Al final, afegiu-hi pebre mòlt i les herbes picades. Després de cuinar, deixeu reposar el menjar uns minuts més.
Recomanat:
Plats nacionals de Geòrgia: receptes
La cuina nacional de Geòrgia és un calidoscopi de colors, gustos i aromes brillants que evoquen els sentiments més càlids i alegres i, per descomptat, la gana. A Geòrgia, tot està relacionat amb les festes, el vi i el menjar. Probablement per això els plats nacionals de Geòrgia són tan saborosos
Cuinar una varietat de creps de patates: recepta, recepta, recepta
Draniki bielorús: les mateixes creps de patates. Cada mestressa de casa pot tenir la seva pròpia recepta per a la seva preparació. El clàssic té aquest aspecte: pelar i ratllar les patates crues, també pots grans. Intenta fer-ho ràpidament, perquè la verdura es torna fosca, marronosa, no massa apetitosa
Lavash georgià: recepta. Com cuinar el lavash georgiano a casa?
Aquest producte de la cuina nacional georgiana difereix tant en gust com en aparença de la contrapart armenia més subtil. Lavash georgiana és, per descomptat, sobre ell! Aquest plat nacional és una mena de segell distintiu del Caucas. Cuina amb habilitat, la lavash georgiana resulta ser exuberant i espessa, amb una crosta cruixent i una molla fragant. Ho intentarem?
Enllauna casolana: com cuinar melmelada de maduixa - recepta, recepta, recepta
Hi ha moltes maneres de fer melmelada de maduixa. La recepta, sigui el que prengui, és bona a la seva manera. Per exemple, aquest: renteu les baies, netegeu-les de tasses i branquetes, altres restes i ordeneu-les. Abocar en un bol i afegir la meitat del sucre preparat per cuinar. El càlcul és 1: 1, és a dir, per cada quilo de maduixes hi ha la mateixa quantitat de sorra
Moll de verdures georgià per a l'hivern. Recepta
Us posem en coneixement d'un berenar molt saborós per a l'hivern, que acostuma a agradar fins i tot a aquells que són indiferents a una verdura com el carbassó. Si cuineu un plat amb picant, en cap cas resultarà fresc
