2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La xocolata va aparèixer per primera vegada a Orient. Va ser més tard que el secret de la seva producció es va estendre per tot el món. Ara, aquest producte és estimat per moltes i milers d'empreses que es dediquen a la seva producció. Les fàbriques de xocolata a Rússia no només són conegudes al nostre país, sinó que també són molt populars a l'estranger.
L'inici del viatge
La xocolata es va descobrir per primera vegada a Europa a mitjans del segle XVI. I a Rússia, va aparèixer per primera vegada després de diversos segles. Al principi era xocolata calenta, que es preparava i servia a les petites botigues. Més tard van començar a aparèixer tallers sencers, i fins i tot fàbriques per a la seva producció. Les primeres fàbriques de xocolata a Rússia es van començar a construir al segle XIX. Les més famoses eren les instal·lacions de producció situades a Nizhny Novgorod, Sant Petersburg i Moscou. A les botigues especialitzades, els productes es venien individualment i per pes. Això va donar a tothom l'oportunitat de provar almenys una vegada una delicadesa oriental inusual. Tanmateix, el producte conegut avui en dia en forma de rajoles va ser produït en aquells anys només per les fàbriques de xocolata a Rússia,els propietaris dels quals eren estrangers.
Per exemple, l'empresa alemanya "Einem", que més tard es coneixia com "Octubre vermell", o l'empresa francesa "A. Sioux &Co." Això és comprensible, perquè aleshores el país no tenia els seus propis especialistes en aquest camp. Però ara les fàbriques de xocolata russes ocupen un dels llocs líders del món i envien els seus productes a molts països europeus, Japó i Amèrica.
gegants russos
Moltes de les primeres fàbriques de xocolata del país després de la revolució de 1917 van ser oblidades completament injustificadament i van aturar les seves activitats. I entre els que es van quedar i funcionen fins avui, hi ha grans fàbriques de xocolata a Rússia com:
1) L'empresa Leonov, que va ser fundada per comerciants el 1826. Ara aquesta fàbrica s'anomena "ROT FRONT".
2) L'Associació Abrikosov, que avui és més coneguda com la fàbrica Babaevskaya.
3) Empresa del francès Adolphe Sioux. Ara es coneix com la fàbrica bolxevic.
4) La fàbrica de l'alemany Ferdinand von Einem, que des de 1922 s'anomena amb orgull Octubre vermell.
Una mica més tard, ja al segle XX, van aparèixer empreses molt conegudes durant la Unió Soviètica:
1) "Baterista", creat a Moscou el 1929.
2) Fàbrica "Rússia" de Samara, que abans s'anomenava Kuibyshevskaya. Construït l'any 1970, es va convertir en un dels més grans d'Europa. És cert que la planta és ara propietat de Nestlé.
Cadascuna d'aquestes empreses encara és reconeixible i estimada per molts russos.
Delicia dolça
Però aquestes no són totes les fàbriques de xocolata a Rússia. La llista continua. Tots els nens del nostre país coneixen els productes anomenats "My Magic". Es tracta d'ous de xocolata, i boletes amb sorpreses divertides, que són produïts per la fàbrica amb el nom inusual "VAVI-NEVA". A més, per a les festes d'Any Nou, l'empresa envia figuretes de la Donzella de les Neus, el Pare Noel, una llebre i una varietat de decoracions nadalenques, també fetes amb xocolata amb llet, a les botigues del país. No menys famoses al mercat nacional són les empreses ubicades a Sant Petersburg: "Toffee" i "Kameya". A més, són molt populars els productes fabricats per JSC Akkond, la fàbrica Globus, JSC Feretti Rus i l'associació Slavyanka.
Els russos estan encantats de comprar productes de xocolata preparats per especialistes de les fàbriques de rebosteria de Voronezh, Sormovo i Penza. Molta gent està familiaritzada amb els famosos dolços de Tula "Yasnaya Polyana" des de la infància. Moltes d'aquestes fàbriques continuen funcionant de manera independent, i algunes s'han unit a gegants com el holding United Confectioners.
Líders reconeguts
Els productors de xocolata russos, com els representants d' altres indústries, tenen els seus líders reconeguts. Representen l'elit de la indústria de la pastisseria nacional. Segons els experts, només hi ha cinc empreses que representen legítimament les fàbriques de xocolata al mercat mundial. Rússia. Aquestes empreses tenen la qualificació següent:
1) El líder reconegut és United Confectioners Concern, la quota de la qual al mercat minorista és del 20 per cent.
2) El segon lloc pertany a l'empresa MARS-RUSSTA, que produeix les famoses barretes Snickers, Bounty, Mars i Dove. El seu 15 per cent del total també es pot considerar un assoliment sòlid.
3) El tercer lloc pertany a Nestlé. Va guanyar l'11 per cent en marques tan populars com Zolotaya Marka, Sudarushka, Rossiyskiy i Journey. Kraft Foods està treballant amb el mateix resultat. Les seves marques Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Vozdushny i Toblerone tampoc són menys famoses al nostre país.
4) En quart lloc es troba l'empresa italiana Ferrero, que ara està representada per una fàbrica a la regió de Vladimir. El 9 per cent diu russos com Kinder, Ferrero i Rocher Rafaello.
5) Els productors més petits representen el 34 per cent restant.
No obstant això, en els darrers anys, la producció de xocolata del país està sent cada cop més la tendència a la consolidació amb la consolidació de les petites indústries en empreses poderoses.
Recomanat:
Classificació de la xocolata per composició i tecnologia de producció. Xocolata i productes de xocolata
La xocolata és un producte elaborat amb grans de cacau i sucre. Aquest producte, d' alt contingut calòric i alt valor nutricional, té un sabor inoblidable i una aroma captivadora. Han passat sis-cents anys des del seu descobriment. Durant aquest període, ha experimentat una evolució important. A dia d'avui, hi ha un gran nombre de formes i tipus de productes elaborats amb grans de cacau. Per tant, es va fer necessari classificar la xocolata
Les millors fàbriques de xocolata de Moscou: història, descripció
Entre els admiradors de la xocolata russa, no hi ha cap persona que no hagi sentit parlar de dolços com Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Squirrel, Visit, "Clumsy Bear". Tots ells es produeixen a les fàbriques de xocolata de Moscou i han gaudit d'una merescuda popularitat durant dècades, no només a la Federació Russa, sinó també molt més enllà de les seves fronteres
El bressol del te. Quin país és el bressol del te?
Avui podem dir amb seguretat que el país de la Xina és, si no el bressol del te, el bressol de la cultura i la tradició del te. Una beguda de te pot ajudar el cos a alleujar l'estrès i protegir-se de moltes mal alties. Sempre que el te s'escalfi amb el fred i refresca amb la calor, no importa en quin país va aparèixer. La beguda de te tònic uneix milers de milions de persones a tot el planeta
Dats interessants sobre la xocolata. Secrets de la producció de xocolata. festival de la xocolata
Xocolata és el nom que rep determinats tipus de productes comestibles que s'obtenen a partir dels grans de cacau. Aquestes últimes són les llavors d'un arbre tropical: el cacau. Hi ha una varietat de fets interessants sobre la xocolata, que expliquen el seu origen, propietats curatives, contraindicacions, tipus i mètodes d'aplicació
La història de la xocolata russa, o Qui produeix xocolata "Alenka"
Aquesta marca de xocolata és estimada fins i tot pels nens mimats moderns, i antigament "Alenka" era el millor regal per a qualsevol nen soviètic. Sovint ens preguntem, qui produeix la xocolata "Alenka"? Aquí en parlarem amb detall
