Amanida de puff amb bolets i pollastre: receptes amb fotos, ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Receptes d'amanides de full amb pollastre i bolets (fotos de plats preparats despertaran la gana i donaran confiança a les accions) avui es presentaran en aquest article. Aquestes amanides no deshonraran la festa festiva. Fins i tot una jove amfitriona novell ara pot cuinar-los. Per fer-ho, només cal que seguiu les instruccions. Comencem. Tria la teva recepta d'amanida de full amb pollastre i bolets. Perfecciona les teves habilitats i sorprèn la llar amb convidats. Comencem la cercavila dels aperitius més deliciosos a taula!

Tenersa

L'amanida de puff amb pollastre i bolets justifica realment el nom. Nom i quantitat de productes necessaris per crear-lo:

• filet de pollastre: qualsevol part, necessiteu 200 grams de carn cuita;
• bolets marinats - 200 grams, preneu xampinyons;
• ous - 2-3peces;
• ceba de gran diàmetre - 1 peça;
• formatge dur - 100 grams;
• oli magre, inodor - 1-2 cullerades, necessàries per fregir bolets i cebes;
• maionesa - segons les circumstàncies, aproximadament 150-200 grams;
• sal i pebre negre al gust.

Com cuinar

Amanida de capa amb bolets, pollastre, ous i formatge, comencem a cuinar amb el preprocessament dels components.

Courem els ous. Deu minuts des del moment en què l'aigua va bullir. Bulliu el filet d'ocell fins que estigui tendre, afegint-hi una fulla de llorer per donar-li sabor. Refredar la carn.

Anem directament a la implementació de la recepta d'amanida de full amb bolets i pollastre.

Escorre el líquid dels bolets en escabetx. Els triturem amb plats. Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes. Podeu utilitzar qualsevol mètode de tall convenient. Els mitges anells, els quarts i els daus també es comportaran bé en un plat. En una paella, escalfeu oli vegetal i sofregiu la ceba amb els bolets. Afegiu-hi una mica de sal durant el procés. Això farà que els bolets siguin més interessants de gust. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Les proteïnes i els rovells es triten, respectivament, en un ratllador gruixut i fi. Talleu el pollastre. Pots "revolcar" lleugerament les fibres: l'amanida es tornarà encara més tendra.

Disposat en capes

Dividim mentalment tots els components en dues parts. Omplim una amanida profunda amb productes en el següent ordre:

1. Carn de pollastre (part) - la capa més baixa. Saleu-lo lleugerament.
2. A continuació de bolets fregits amb ceba. També la meitat de tota la massa.
3. Formatge ratllat- la meitat.
4. Després del formatge - una capa de maionesa. És convenient fer una graella d'aquesta salsa.
5. clares d'ou - maionesa.

Repetiu totes les capes de nou. Completem el muntatge de l'amanida amb una capa de rovells. Espolseu-ho generosament. Decorem al teu gust. L'amanida en capes amb pollastre, formatge, xampinyons i ous tindrà millor gust si es deixa reposar al fred durant tres hores.

En aquest plat, podeu fer una digressió i afegir una capa de pastanagues bullides, tallades o ratllades a la recepta.

Fantasia

Aquesta és una recepta d'amanida en capes de pollastre, bolets i pinya. Alimentarem els convidats i sorprendrem amb una combinació de sabors inusual. Què necessitem per crear un plat:

• carn de pollastre bullida - 200 grams;
• xampinyons frescos, es substitueixen amb èxit per gelats disponibles a qualsevol supermercat;
• ous durs - 2 peces;
• formatge - 100 grams;
• ceba - 1 còpia mitjana;
• pinyes en conserva: aproximadament mig pot, podeu augmentar la seva proporció a l'amanida, també podeu reduir-la;
• julivert - opcional;
• sal - al vostre gust;
• maonesa - segons les circumstàncies.

Cuina escalonada

La recepta d'amanida de full de pollastre, bolets i pinya és molt senzilla. El pollastre i els ous al plat es bullen i es refreden. Considereu instruccions més detallades.

1. Piqueu les cebes i els bolets a l'atzar. Fregir en una paella de fons gruixut amb oli vegetal. Els coem fins a la completa evaporació de l'alliberatsuc.
2. Obre una llauna de pinya. Traieu el xarop. Fruita tallada arbitràriament.
3. Ratlleu la gran fracció d'ous.

Ompliu l'amanida

Aquí s'ha d'aplicar una malla de maionesa a cada capa.

La primera capa són les cebes i els bolets. Intentem no captar l'excés d'oli sobre el qual es van fregir. Cobrir amb maionesa. Talleu el pollastre a daus, saleu lleugerament si cal. Raspallar lleugerament amb salsa. La pinya talla i espolvora sobre la superfície de la capa anterior. Suavitzar. No untar amb maionesa. Repartiu generosament el formatge per sobre de la pinya. I ara és el moment de crear una malla de maionesa. Escampar els ous per sobre. Aquesta capa no es pot cobrir amb salsa. Però també pots decorar amb una malla de maionesa. Verds: opcional.

Amanida "corosa"

Si la teva família o convidats són majoritàriament homes a qui els agrada menjar no només saborós, sinó també satisfactori, prova la recepta d'una amanida en capes amb pollastre, bolets i cogombres amb patates. Això és el que necessitem:

• campignons en conserva - 200-300 grams;
• filet de pollastre - 300 grams de producte bullit acabat;
• patates de diàmetre mitjà - 3 peces;
• 1 ceba mitjana;
• 3 ous de gallina;
• cogombres en escabetx - 2-3 peces;
• formatge - 140 grams;
• maionesa - 250-300 grams;
• sal - al gust;
• oli vegetal sense sabor - 1-2 cullerades.

Procés tecnològic

Bulliu les patates i els ous de gallina per separat. No és important netejar el cultiu d'arrel. Si us agrada el gust de les patates "a la pell", només cal rentar i bullir a la pell. Refreda els ingredients acabats i lliure d'elements no comestibles.

Pollastre tallat a trossos petits.

Escorreu el líquid dels bolets i talleu els bolets a daus. De la mateixa manera, piqueu la ceba. Fregiu aquests productes en oli calent fins que estiguin daurats. El líquid també s'ha d'evaporar.

I ara agafem un ratllador gruixut i freguem patates, cogombres, formatge i ous al seu torn.

Amanida de puff amb pollastre i bolets repartits en la següent seqüència:

1. Capa de patata.
2. Cebes i bolets. Maionesa.
3. Carn de pollastre. Maionesa.
4. Cogombres. Maionesa.
5. Ous purs. Maionesa.
6. La capa final és formatge.

Decora una amanida en capes de pollastre, bolets, cogombre, formatge i patates. Serviu a taula en 2 hores.

Amanida de pollastre amb cogombre fresc i bolets

Els amants del gust refrescant els encantarà. Això és el que necessiteu per fer realitat aquesta recepta d'amanida en capes de pollastre, bolets i verdures fresques cruixents:

• carn de pollastre - 350-400 grams de producte bullit i refrigerat;
• cogombres joves frescos - 2-3 peces;
• campignons en conserva - 1 llauna;
• verds - opcional;
• sal - al gust;
• oli magre - fregir bolets;
• maionesa: quantpren una amanida.

Comencem a fer aperitius

Obertura de bolets en conserva. Després d'escórrer el líquid, fregiu els bolets en oli vegetal calent. Feu-ho sense deixar de remenar durant 10-15 minuts. Sal lleugerament.

A continuació, el torn de la polpa de pollastre: talleu-la no massa gran.

Els cogombres frescos es converteixen en bastonets. De fet, aquest component es pot triturar en petits cubs. L'amanida serà més sucosa. Tria el que més t'agradi. Si utilitzeu anet i julivert, esbandiu les herbes. Picar finament.

I ara poseu l'amanida en un bol en capes: pollastre, bolets fregits, maionesa, cogombre. També recobrirem la superfície amb maionesa i escampem herbes. Podeu menjar aquesta amanida en 10 minuts. Surt molt sucós.

Forest Glade

Una altra recepta interessant d'amanida de full amb bolets i pollastre. Un plat així no només resulta saborós, sinó també una mica inusual a causa del disseny. Components necessaris per a això:

• carn de pit de pollastre - carn preparada. Preneu 350 grams;
• pastanaga - 1 exemplar gran;
• ous - 3 peces;
• 100-160 grams de formatge;
• sal i herbes - al gust;
• bolets en escabetx - 200 grams. Els bolets no s'han de tallar.

Cuina pas a pas d'amanida

Renteu bé les pastanagues i bulleu-les fins que estiguin tendres. Refredar-lo i treure la pell. Netegeu amb un ratllador gruixut. Tallem la polpa d'ocell acabada a trossos petits i dividim els trossosfibres. Així, l'amanida quedarà més magnífica i tendra. Picar els ous bullits finament. En un ratllador de qualsevol fracció, tres formatges. Talleu les verdures amb un ganivet. Obriu el pot de bolets i escorreu-los la marinada. I ara passem al més important: posar l'amanida en una bonica amanida.

La primera capa és carn. Salar lleugerament i pinzellar-lo amb salsa. A continuació, repartiu la capa de pastanaga sobre la carn. Lubriqueu-lo amb maionesa. Llenceu els ous. De nou ve una petita quantitat de maionesa. Podeu fer una graella de salsa. Una capa de formatge i una capa de verdures. Completem la formació de la clariana deixant al descobert els taps de bolets en escabetx. Una bonica amanida està a punt. Ho deixem en remull durant mitja hora i el servim als nostres menjadors preferits.

En aquesta amanida, no només podeu utilitzar formatges durs. Si t'agrada la salsitxa o el formatge "pigtail", es poden incloure a la recepta. Les pastanagues bullides es substitueixen amb èxit per la mateixa quantitat d'aquesta verdura d'arrel cuinada en coreà. El gust de l'amanida canviarà molt. Però potser aquesta serà la teva opció preferida.

Amb nous

Completant la nostra selecció d'avui hi ha una altra interessant amanida de pollastre i bolets. Aquí teniu la llista de productes necessaris:

• cuxes de pollastre - 2 peces;
• 4-5 patates;
• embotit o formatge dur - 150 grams;
• qualsevol bolet - 200 grams de producte;
• nous - 100 grams;
• sal i maionesa al gust.

Bulliu les cames fins que estiguin tendres. Afegiu fulles de llorer fragants. Refredar, treure la pell. Després de tallar la carn de l'os, tritura-la. Les meves patates, pela i tambécoure fins que estigui tendre en aigua amb sal. Refredar. Tritureu amb un ganivet o un ratllador gruixut. Cuinarem bolets si fossin del bosc. Fregir fins que estigui cuit en oli vegetal. Afegim sal. Si teniu bolets en conserva, escorreu el líquid i fregiu-los durant 10 minuts en oli en una paella. Refredar. Formatge - a través d'un ratllador. Nous - picades.

Posa els fruits secs, el formatge, els bolets, la polpa de pollastre i les patates en un bol d'amanida. Aromatitzarem la capa de patates amb una bona capa de maionesa. Després d'una hora, es pot servir l'amanida.