Amanida de gira-sol: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida de gira-sol és un plat relativament nou que ja s'ha guanyat l'amor de les mestresses de casa. I això no és d'estranyar, perquè fins i tot als gourmets exigents els agrada el sabor d'aquesta delicadesa original. A més, el plat es valora pel seu aspecte atractiu i apetitós. En aquest material trobareu una recepta pas a pas per a la clàssica amanida de gira-sol, així com algunes variacions d'aquest plat.

Normes de cuina

L'ingredient principal de la recepta clàssica d'amanida de gira-sol és el pit de pollastre. Però si es desitja, aquest ingredient es pot substituir per cuixes, baquetes i altres parts de l'ocell. El més important és que el component sigui fresc i, si és possible, no congelat.

Un altre producte important que forma part del plat és el formatge. Val la pena assenyalar que només les varietats dures són adequades per a aperitius, per exemple, rus o Gouda. El formatge processat o les varietats semisòlides es fonen en contacte amb la carn calenta. I això afectarà molt el gust i la textura de la delicadesa.

Pel que fa als bolets, la millor opció seriaChampignon. A més, aquest ingredient es pot utilitzar tant en escabetx com en forma fregida. Però si no hi ha xampinyons, feu servir altres bolets.

I, per descomptat, hauríeu de parar atenció a les xips. Sense aquest component, l'amanida de gira-sol no es pot preparar. Per al plat, trieu patates fregides grans i oblongs, preferiblement una mida.

Recordeu que amb un contacte prolongat amb la benzinera, el component es remull. I si segons la recepta cal insistir el plat, és millor decorar-lo amb patates fregides abans de servir-lo directament a la taula. Aleshores es mantindran densos i cruixents.

Recepta clàssica d'amanida de gira-sol amb patates fregides

Una recepta pas a pas us ajudarà a crear una obra mestra culinària que els encantarà fins i tot als gourmets exigents. Per preparar una delícia, proveu-vos dels ingredients següents:

• Pit de pollastre - 250g
• Bolets marinats - 100g
• Formatge - 150g
• Maonesa - 150 g.
• Ous - 3-4 peces
• Patates fregides amb gust de formatge - 1 paquet mitjà.
• Olives per decorar.
• Sal, espècies, herbes aromàtiques opcionals.

El procés de cuina és bastant senzill i comprensible fins i tot per a una amfitriona novell. Però primer, recordeu que l'aperitiu es distribueix en capes. Per tant, a l'hora de preparar, distribuïu els ingredients en plats separats. Instruccions:

1. Bullir la carn en aigua amb sal. Per fer que el gust de la delicadesa acabada sigui ric i agradable, afegiu les vostres espècies i herbes preferides al brou. Després de cuinar, refredar el pit i tallar-lo en petitspalletes.
2. Separa la clara del rovell dels ous durs i ratlla aquests components per separat.
3. Escorreu els bolets en un colador per escórrer l'excés de líquid. I després talleu-los en plats petits.
4. Piqueu el formatge amb un ratllador i comenceu a decorar l'amanida. Recordeu que cada capa d'enciam s'ha d'untar amb maionesa. Si ho desitgeu, podeu s altar lleugerament les capes.
5. Posa una capa de carn de pollastre al fons d'un plat festiu i cobreix-la amb una capa de bolets. A continuació, estireu una capa de proteïnes i després formatge ratllat.
6. L'última capa és el rovell picat, que necessiteu per espolvorear les vores i la part superior del plat. No us oblideu de retallar la llaminadura.

Ara pots decorar l'amanida. Per fer-ho, dibuixeu una reixeta de maionesa sobre el rovell de manera que es col·loquin les meitats d'olives a les "finestres". Col·loca-les com a llavors de gira-sol.

La decoració de la "marieta" sembla especialment original. Aquesta deliciosa decoració es pot fer amb mig tomàquet, que es convertirà en el cos d'un insecte. I els trossos d'olives es convertiran en ulls i punts.

Després de decorar, poseu l'aperitiu al prestatge central de la nevera durant unes 1,5-2 hores. A continuació, els components estan ben saturats amb el vestit. Abans de servir, disposa els "pètals" de la flor de les patates fregides als costats.

Recepta d'amanida de gira-sol amb pollastre i xampinyons fregits

No a tothom li agrada el sabor dels bolets en escabetx. Per exemple, els nens sempre rebutgen aquesta mena. Per això, us oferim una recepta lleugerament modificada.amanida "Gira-sol" amb bolets i blat de moro. Fins i tot als nens els agradarà aquesta opció. Per preparar-lo, agafeu els productes següents:

• Xampignons frescos - 200 g.
• Pit de pollastre - 300g
• blat de moro - 1 llauna.
• Ous durs -3 peces.
• 1 pastanaga mitjana.
• 1 ceba.
• Maonesa - 150-175 g.
• Paquet de patates fregides.
• Olives per decorar.
• Sal, herbes, espècies.

Instruccions

Fins i tot un cuiner novell farà front a la preparació d'aquesta versió de l'amanida. Però per no confondre's en el procés, segueix les instruccions:

1. Peleu els ous i ratlleu-los. Com que l'amanida es prepara en capes, primer disposeu els ingredients en plats separats.
2. Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la en un parell de cullerades d'oli vegetal.
3. Talleu els bolets en plats i fregiu-los durant 7-10 minuts fins que estiguin tendres.
4. Talleu els filets a tires. Segons la recepta original, s'ha de fregir amb sal i condiments durant 10 minuts. Però si voleu, bulliu la carn en aigua salada amb l'addició d'herbes i les vostres espècies preferides. Per tant, la delicadesa resultarà ser menys alta en calories.
5. Poseu el pollastre cuit al fons de l'amanida i cobriu-lo amb pastanagues daurades.
6. Unteu la capa amb maionesa i una mica de sal, després poseu-hi els bolets.
7. Poseu la ceba fregida sobre els bolets i unteu-ho amb maionesa.
8. La següent capa són ous ratllats. Lubriqueu aquesta capa amb apòsit i anivelleu acuradament les vores.
9. Cobriu amb cura tot el plat amb blat de moro. Però aneu amb compte de no fer-hobuits.

Per decorar la delicadesa, espolvoreu els costats amb verdures picades i també distribuïu els "pètals" de les patates fregides. A més, pots fer "llavors" d'una flor amb meitats d'olives.

Aperitiu de mar amb gambes

La recepta d'amanida de gira-sol amb pollastre i bolets es torna avorrida ràpidament, així que si voleu regalar-vos a vos altres mateixos i als vostres éssers estimats un nou plat gourmet, proveu de preparar aquesta opció d'aperitiu. La composició de la delicadesa inclou ingredients força cars. A més, es necessita molt de temps per preparar-se. Però el resultat val la pena.

Per a un plat de marisc, proveu-vos dels productes següents:

• Gambes - 220g
• Ous - 4 peces
• Caviar de pike – 1 b.
• Olives sense pinyol - 1 llauna.
• 2 patates mitjanes.
• 1 pastanaga gran.
• Paquet de patates fregides.
• Ceba verda (plomes) - 75 g.
• Maonesa - 200-220 g.
• Sal, herbes aromàtiques preferides, condiments.

Crea una obra mestra culinària pas a pas

Fins i tot una amfitriona novell pot fer aquesta amanida. El més important és seguir estrictament les instruccions:

1. Bullir les patates i les pastanagues, refredar i pelar les verdures i després ratllar-les per separat a la pista.
2. Piqueu la ceba i barregeu-la amb maionesa per amanir amanides.
3. Bullir i netejar les gambes i tallar-les a trossos.
4. Ratlleu els ous durs, talleu les olives a quarts i comenceu a muntar l'aperitiu.
5. Posa una capa de patates al fons del plat. Saleu-lo lleugerament, unteu-lomaionesa.
6. Poseu gambes barrejades amb olives a les patates.
7. La següent capa són les pastanagues. Saleu lleugerament la verdura i apliqueu l'amaniment per sobre de la capa.
8. L'última capa són ous picats. S'han d'untar amb maionesa pura sense ceba.
9. Decora la part superior amb caviar de lluç i posa la delicadesa a la nevera durant unes hores.

Abans de servir el plat, repartiu els "pètals de flors" de les patates fregides als costats.

Versió gourmet de "Gira-sol" amb fetge de bacallà

Aquest aperitiu decorarà la taula per a qualsevol ocasió. Per preparar-lo, agafeu els productes següents:

• Fetge de bacallà - 400g
• Patates - 300g
• Ous - 5-6 peces
• 2 cebes mitjanes.
• Olives -1 b.
• Mantega – 65 g.
• Maonesa - 200-220 g.
• Paquet de patates fregides.
• Sal, espècies.

Tecnologia de cuina "Gira-sol" amb fetge de bacallà

Per preparar un plat tendre i sucós, seguiu les instruccions. La recepta de l'amanida de gira-sol (a sota es mostra una foto del plat) és la següent:

1. Fregir la ceba mitja rodada a la mantega fins que estigui translúcida.
2. Ratlleu les patates bullides i pelades en un ratllador fi.
3. Separar les clares dels rovells dels ous durs i ratllar aquests productes per separat.
4. Escorre l'excés de líquid del fetge de bacallà i tritura l'ingredient amb una forquilla fins que quedi suau.
5. Posa una capa de patates al fons de l'amanida. Salar lleugerament la capa i pinzellar-la amb salsa.
6. Posa una capa de patatesceba s altejada, que cal salar lleugerament i pebre.
7. La següent capa és el fetge de bacallà, i després proteïnes picades.
8. Suavitza la capa, pinzella amb maionesa i espolvora amb rovells d'ou.
9. Talleu les olives per la meitat i estireu les "llavors" del gira-sol.

Poseu el berenar a la nevera perquè es remulli. Esteneu els pètals de gira-sol de les patates fregides per les vores del plat abans de servir.

Delícies de pernil

Aquesta recepta d'amanida de gira-sol agradarà a les mestresses de casa ocupades, perquè es necessitarà un mínim de temps per preparar un plat deliciós. A més, inclou productes assequibles. Per tant, podeu cuinar-lo tant els dies festius com els dies laborables. Per crear una obra mestra culinària, proveu-vos dels ingredients següents:

• Pernil – 250g
• blat de moro - 300g
• Psols verds - 300g
• 2 cogombres mitjans.
• Maonesa - 150 g.
• 3-4 ous grossos.
• Formatge - 150g
• Olives - 100g
• Paquet de patates fregides.
• Sal, espècies.

A la recepta original d'amanida de gira-sol amb pernil s'indiquen cogombres frescos. Però si es vol, es poden substituir per salats o en escabetx. El gust de la delicadesa no patirà d'això. Al contrari, es tornarà més picant i interessant.

Com preparar una amanida amb pernil

Primer, prepara l'ingredient de la carn. Si us trobeu amb un tros de pernil sucós, traieu l'excés de líquid. Recepta d'amanida de gira-sol pas a pas:

1. Talla el pernilpalletes i sofregiu-lo lleugerament amb oli vegetal.
2. Obre el blat de moro i els pèsols i escorre l'excés de líquid de les verdures.
3. Daus d'ous i cogombres.
4. Barreja el pernil, els ous, els pèsols, el blat de moro i els cogombres en un bol d'amanida, amaniu la barreja amb maionesa i una mica de sal. Si ho desitgeu, podeu afegir els vostres condiments preferits.
5. Folreu la part superior del plat i empolseu amb formatge ratllat.
6. Coloqueu les fitxes al voltant de les vores en forma de pètals.

Per a la decoració, talleu les olives per la meitat i disposeu-les en forma de "llavors". Un avantatge particular d'aquest aperitiu és que no cal que us "molesteu" amb les capes. A més, podeu servir el plat acabat immediatament després de cuinar.

Amanida amb espats

Si estàs cansat de la recepta clàssica d'amanida de gira-sol i vols regalar als teus convidats i éssers estimats alguna cosa nova i original, fes aquesta versió de la delícia. A més, requereix components assequibles i econòmics:

• Sprats en oli - 1 llauna.
• blat de moro - 100g
• 4-5 ous grossos.
• Formatge - 150g
• 3 patates mitjanes.
• 1 ceba.
• Xps - 200g
• Maonesa - 200-220 g.
• Sucre granulat - ½ culleradeta
• Vinagre - ½ cullerada. l.

Si ho desitja, en comptes d'esprats, podeu afegir altres conserves de peix. Per exemple, podeu substituir aquest ingredient per salmó rosa o verat.

Com cuinaramanida amb espadits

La creació d'aquesta obra mestra culinària requerirà un mínim de temps i esforç. Però per no confondre's en el procés de cocció, utilitzeu les instruccions pas a pas. Recepta d'amanida de gira-sol - davant teu:

1. Bullir les patates fins que estiguin tendres, refredar, pelar la verdura. A continuació, tritureu-lo amb un ratllador gruixut.
2. Separar els rovells i les clares. Tritureu aquests ingredients amb un ratllador per separat.
3. Piqueu la ceba ben fina i poseu-la a marinar amb vinagre i sucre. Si voleu condimentar el plat, afegiu les vostres espècies i herbes preferides a la verdura.
4. Amassar els espadits amb mantega amb una forquilla, ratllar el formatge i començar a muntar el berenar. No oblideu cobrir cada capa amb maionesa.
5. Poseu una capa de proteïnes al fons del plat i cobriu-les amb patates.
6. La següent capa són els espadits, i després d'ells, cebes en escabetx.
7. A continuació, estireu el formatge i, a sobre, els rovells picats.

Només queda per decorar la delicadesa. Per fer-ho, ruixeu les parts laterals amb blat de moro. Talleu les olives per la meitat i poseu-les en forma de llavors, i de les patates fregides feu els "pètals" de la flor i serviu.

Amanida de gira-sol, la recepta de la qual heu après amb el material, es convertirà en un autèntic salvavides. Al cap i a la fi, la preparació d'aquest deliciós berenar requereix un mínim d'esforç i temps. A més, una delicadesa salada decorarà qualsevol festa. Així que assegureu-vos d'afegir-lo a la vostra llista de receptes.