Recepta de lasanya amb pita i carn picada: ingredients i consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La recepta de lasanya amb pa de pita i carn picada és una versió una mica accelerada del famós plat italià. Al mateix temps, no us desviareu gaire de la recepta original (en el cas de preparar un tipus d'aliment estàndard).

A continuació es mostren algunes maneres detallades de crear aquest deliciós plat.

Tradicional

Primer, mirem la clàssica recepta pas a pas de lasanya lavash amb carn picada. Per a la seva preparació necessitareu:

• bombeta;
• 7 tomàquet;
• 60 grams de mantega;
• 150 grams de formatge parmesà;
• 500 grams de carn picada;
• 3 fulls de lavash armeni. Definitivament prim;
• 2 grans d'all;
• 250 mil·lilitres de llet;
• dues cullerades de farina;
• 150 grams de mozzarella.

Com preparar el plat?

Ara mirem més de prop la recepta per crear lasanya amb carn picada i lavash armeni. Si feu aquest plat per primera vegada, aleshoresnomés cal que seguiu les instruccions següents:

• posa un got de llet a temperatura ambient;
• passeu el parmesà per un ratllador gruixut i talleu la mozzarella a rodanxes fines;
• divideix el lavash en trossos segons la mida de la forma;
• peleu la ceba, esbandiu-la i piqueu-la finament;
• escalfeu una paella i afegiu-hi oli d'oliva;
• després, aboqueu la carn picada i les cebes preparades;
• barrejar els dos ingredients i fregir fins que estiguin daurats;
• rentar els tomàquets i tallar-los per la meitat;
• cada passar per un ratllador gruixut, fins a la pela;

• premeu l'all a la polpa resultant;
• mescla i envia a un petit foc;
• cuineu el contingut durant uns 20 minuts;
• ment, feu salsa beixamel per a la lasanya;
• fregir la farina en una cassola fins que adquireixi una lleugera tonalitat daurada;
• carregueu 60 grams d'oli i comenceu a barrejar ràpidament el contingut, continueu fins que s'eliminin els grumolls;
• ara aboqueu aquí la llet escalfada i torneu a remenar, en aquest cas és millor fer servir una batedora;
• tan bon punt la salsa comenci a espessir, retireu-la del foc i tapeu-la per mantenir-la calenta;
• tractar el motlle amb mantega i col·locar la primera làmina a sobre;
• col·loqueu-hi i distribuïu-hi un terç de la pasta de tomàquet preparada prèviament;
• després col·loqueu i niveleu la capa de carn picada;
• podeu-ho tot amb salsa beixamel i empolvoreu-ho amb formatge ratllat;
• posa un nou full de lavash a la part superior i repeteix els passos;
• cobrir-ho tot amb una tercera làmina, pinzellar amb pasta de tomàquet;
• untar mozzarella per sobre;
• a continuació, envieu la lasanya lavash amb carn picada al forn preescalfat a 180 graus;
• forn 15 minuts sota paper d'alumini;
• tan aviat com hagi passat el temps especificat: traieu la làmina;
• cuina 20 minuts més.

Lasanya mandrosa amb pa de pita i carn picada

Aquesta recepta és una mica diferent de l'anterior. Principalment per la f alta de necessitat de cuinar beixamel. Considereu la llista de productes necessaris:

• 3 llençols de lavash;
• 300 grams de mozzarella;
• 150 grams de formatge parmesà;
• 500 grams de carn picada;
• 500 grams de tomàquet;
• 1 dent d'all;
• xili, sal i pebre;
• mantega.

Cuinar un plat

En primer lloc, val la pena preparar cada ingredient per al seu processament. Per fer-ho:

• piqueu els alls finament;
• tallar el pa de pita en 4 trossos rectangulars, que coincideixin amb la mida de la forma;
• mozzarella a través d'un ratllador gruixut, parmesà a través d'un ratllador fi;
• fregir la carn picada en una paella fins que estigui daurada, trencar els grumolls durant la cocció;
• talleu els tomàquets a la meitat, tritureu cadascun d'ells, treu la pell;
• posar els alls en una paella escalfada amb oli d'oliva, barrejar-los amb el xile i fregir fins que estigui daurat;
• després d'això, heu de posar-hi tomàquets ratllats;
• afegiu sal i pebre i deixeu-ho coure durant 15 minuts a foc lent fins que el contingut comenci a espessir;
• tracteu el formulari amb oli i tanqueu la primera làmina de pa de pita;

• untar-hi la pasta de tomàquet cuita prèviament;
• repartiu una porció de carn picada uniformement per sobre i empolvoreu-ho amb parmesà;
• cobrir amb una làmina nova i repetir fins al formatge, utilitzar mozzarella en comptes de parmesà;
• col·loqueu la tercera làmina i repeteixi amb el formatge restant;
• escalfeu el forn a 180 graus i cobriu el motlle amb paper d'alumini;
• envieu el plat a coure durant 15 minuts;
• després de treure el paper d'alumini i continuar cuinant la mateixa quantitat.

Pensem en una recepta més complexa de lasanya amb pa de pita i carn picada.

Opció de verdures

Primer de tot, cal que us familiaritzeu amb la llista de productes necessaris. Entre ells:

• 600 grams de carn picada de porc i vedella;
• 250 grams de lavash;
• cap de ceba;
• una pastanaga;
• dos tomàquets;
• 200 ml de crema 12% de greix;
• 50 grams de mantega;
• 50 grams de formatge holandès;
• 1, 5 cullerades de farina;
• 30 ml d'oli de gira-sol;
• sal, pebre.

Cuinar un plat

Ara has de començar a preparar els productes. Per fer-ho:

• divideix el lavash en trossos segons el plat de forn;
• ratlla de formatgeratllador fi;
• escalfeu la paella amb oli de gira-sol;
• després de posar-hi la carn picada i fregir fins que estigui daurada o 15 minuts;
• talla els tomàquets a daus petits;
• ralleu pastanagues amb un ratllador mitjà;
• pelar, rentar i picar la ceba;
• després, poseu-lo en una paella preescalfada (a part de la carn picada);

• afegeix aquí verdures preparades prèviament;
• Cuineu-los a foc mitjà durant 20 minuts;
• a continuació, aboqueu la farina en una paella neta i fregiu-la fins que estigui daurada;
• després, poseu-hi la mantega i barregeu-ho tot fins a obtenir una pasta homogènia;
• a continuació, afegiu-hi la nata, remeneu-ho de nou i deixeu-ho coure fins que quedi espessi., sal al gust;
• cobrir la part inferior del formulari amb una làmina de pa de pita, pinzellar-la amb salsa per sobre;
• disposa una part del farcit i cobreix-lo amb un segon full;
• unteu-lo amb salsa i cobriu-lo amb una capa de verdures, torneu a posar-hi pa de pita per sobre;
• seguiu repetint capes fins al final del farcit, l'última làmina s'ha d'untar amb salsa;
• enviar al forn preescalfat a 180 graus i cuinar durant mitja hora;
• treu la lasanya, espolvorear amb formatge ratllat i tornar-ho durant 7 minuts més.

Pensem en una altra recepta de lasanya amb pa de pita i carn picada.

Plat en una olla de cuina lenta

Cuinar en una olla de cocció lenta és molt més fàcil, ja que la presència d'un gran nombre de modes permet no preocupar-se que els aliments es puguin cremar. Per implementar la recepta següent, calen els productes següents:

• dues làmines de lavash armeni prim;
• 600 grams de carn picada;
• dues cebes mitjanes;
• 4 tomàquets;
• dues cullerades de pasta de tomàquet;
• 130 grams de formatge;
• anet;
• sal;
• 1, 5 cullerades de mantega;
• 1, 5 cullerades de farina;
• 600 mil·lilitres de llet.

Creació

Ara mirem més de prop com cuinar lasanya amb pa de pita en una olla de cocció lenta. Primer heu de preparar els ingredients:

• pelar la ceba, rentar-la i tallar-la a daus petits;
• graella de formatge;
• tallar els fulls de pa de pita en dues meitats en diagonal;
• tamar els tomàquets per la meitat i passar per un ratllador fi, no oblideu treure la pell;
• escalfeu una paella amb oli vegetal i aboqueu-hi la ceba, cuini fins que estigui daurada;
• després, poseu-hi la carn picada, sal i comenceu a fregir;
• tan bon punt la carn es torni grisa, afegiu tomàquets, pasta de tomàquet i anet picat;
• barrejar tots els ingredients i treure del foc;
• mantega fosa;
• a continuació, afegiu la farina i barregeu fins que quedi homogeni;
• ara afegiu la llet a poc a poc, remeneu i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi;

• unteu el bol multicuina amb mantega;
• posar la part inferior amb el primer full i embolicar-ne les cantonadesdins per formar costats;
• posar una capa de carn picada, abocar-hi salsa (més econòmic) i espolvorear-ho tot amb formatge;
• fer dues de les mateixes capes;
• Coloqueu l'última fulla de pa de pita de manera que les cantonades quedin a sota;
• pinzell amb la salsa restant i espolvorear amb formatge;
• ara deixa el plat per cuinar al mode "Cocció" durant una hora.

Consells

Per a les receptes anteriors de lasanya amb pa de pita i carn picada, les petites recomanacions seran molt rellevants i útils. Entre ells:

• La salsa de tomàquet i la beixamel s'han d'elaborar estrictament en la quantitat indicada a la recepta. Potser fins i tot una mica més. En cas contrari, el plat sortirà sec.
• No hi ha restriccions a l'elecció de carn picada. Pots triar qualsevol tipus de carn que vulguis.

• La recepta estàndard és prou fàcil de canviar afegint verdures en comptes de carn picada.
• Per fer el plat més picant, pots utilitzar formatge en comptes de mozzarella.