Pastís de crema agra: recepta de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com ja sabeu, el pastís més deliciós és el que es fa a mà. I si tot just comenceu a dominar els conceptes bàsics de l'art culinari, proveu primer de fer unes postres senzilles. Per exemple, el pastís de crema agra preferit de tothom serà una gran opció. En realitat, aquesta delicadesa és molt fàcil de preparar, i els ingredients inclosos en la seva composició segur que els trobareu a la vostra nevera. Així que totes les mestresses de casa, encara que no tinguin experiència, segurament podran fer unes postres segons la recepta del pastís de crema agra. L'únic important és abastir-se dels productes necessaris, unes hores de temps lliure i provar-ho una mica.

Unes paraules sobre la delicadesa

La crema agra senzilla es considera amb raó una de les postres més populars i preferides de les hostesses domèstiques. Hi ha moltes receptes de pastís de crema agra a casa. Es prepara a partir d'un petit nombre d'ingredients senzills i té un gust molt delicat, agradable i una aroma inusual.

La recepta tradicional del pastís de crema agra requereix la presència no només de crema agra, sinó també de les coques corresponents. Alguns cuiners prefereixen cuinarAquestes postres amb l'addició de xocolata són molt saboroses i inusuals. De fet, es coneixen un gran nombre de receptes diverses de pastís de crema agra, i cada família té la seva pròpia i especial. L'únic que els uneix a tots és que les postres resultants són inusualment suaus, tendres, lleugeres i, per descomptat, delicioses.

Recepta clàssica de pastís de crema agra amb foto pas a pas

Aquesta és la manera més fàcil de preparar unes postres increïblement abundants i delicades. Per a ell, hauràs de coure una galeta a base de crema agra. Per cert, podeu utilitzar aquesta recepta de massa amb seguretat per fer altres pastissos.

Composició

Per tant, necessitareu:

• 2 tasses de farina;
• un terç d'una culleradeta de refresc;
• 30g de mantega;
• un got de sucre i crema agra cadascun;
• 6 ous.

I per fer nata:

• got de crema agra;
• tant sucre;
• una bossa de vainillina.

Cuina

1. Primer de tot, enceneu el forn perquè s'escalfi a temps.
2. A continuació, comença a preparar la massa per a la futura galeta. Per fer-ho, separem els rovells de les clares i les batem amb sucre fins a obtenir una escuma blanca estable. El millor és fer servir la batedora, engegant la velocitat màxima. Però poseu els esquirols a la nevera una estona.
3. Havent aconseguit l'escuma necessària, afegiu crema agra a la massa i remeneu-ho totcomponents fins que estiguin homogenis.
4. A continuació, envieu refresc a la barreja, apagant-la amb vinagre i farina tamisada. Intenteu afegir-lo en petites porcions, remenant constantment la massa. Per cert, s'aconsella tamisar la farina diverses vegades, de manera que la vostra massa quedarà més magnífica i la galeta quedarà airejada i suau.
5. Traieu les clares fredes i també bateu-les amb una batedora fins a obtenir una escuma espessa.
6. A continuació, afegiu-los en petites porcions a la massa. Finalment, torneu a barrejar la barreja i prepareu el plat de forn untant-lo amb mantega.
7. Després d'això, només cal abocar la massa cuita i posar-la al forn durant mitja hora a una temperatura de 200 graus. Assegureu-vos de comprovar la preparació de la galeta amb un escuradents o un partit, perforant el nucli del pastís. Si el pal es manté sec, ja està llest. En general, el procés de preparació de la massa no us portarà més de 15 minuts.
8. Traieu la galeta cuita del forn i deixeu-la refredar una mica.
9. A continuació, talleu-lo en dues capes.
10. Mentrestant, la galeta es refredarà, comença a preparar la crema agra. És extremadament fàcil i ràpid de fer. Només cal barrejar la crema agra freda, el sucre, la vainillina i batre tots els ingredients fins que quedi esponjós. Normalment, aquest procés triga entre 5 i 7 minuts.
11. Repartiu generosament la nata preparada sobre els pastissos i la part superior dels pastissos.

I per fer que les vostres postres no només siguin gustoses, sinó també boniques, presteu atenció a les receptes pas a pas de pastís de crema agra amb una foto. Aquí és on tupodeu veure moltes opcions de disseny per a aquesta meravellosa delicadesa.

Per cert, la recepta clàssica del pastís de crema agra es pot diversificar lleugerament afegint-hi uns quants ingredients. Per exemple, qualsevol melmelada, trossos de xocolata, fruites confitades, panses o rodanxes de fruita seran un farcit excel·lent. Pots triar qualsevol ingredient que vulguis.

Crema agra sobre una base de pa curt

L'opció no menys popular per fer un pastís de crema agra és les postres de pasta brisa. Aquestes postres són bastant senzilles de preparar, però al mateix temps inusualment saboroses. En aquesta recepta pas a pas de pastís de crema agra, la crema també s'elabora amb el component del mateix nom i la delicadesa en si està decorada amb una exquisida cobertura de xocolata.

Malgrat l'aparent complexitat d'aquestes postres, podeu preparar-les fàcilment en només un parell d'hores. Si teniu un esdeveniment festiu el dia abans, assegureu-vos d'aprovisionar-vos d'una recepta de pastís de crema agra amb una foto.

Productes essencials

Per preparar una crema agra de pasta bresa nutritiva i fragant necessitareu:

• 150g de mantega;
• 10 cullerades de farina;
• 1 - cacau en pols;
• un got de sucre i crema agra cadascun;
• 2 ous;
• 300g de llet condensada;
• mitja culleradeta de refresc.

I per decorar el pastís:

• 3 cullerades de llet;
• la mateixa quantitat de cacau en pols;
• 50g de mantega;
• 4 cullerades de sucre.

Procés pas a pas

Prepareu tots els ingredients per al pastís de crema agra prèviament. Per exemple, la crema agra i els ous s'han de refredar a la nevera. La farina s'ha de tamisar, preferiblement diverses vegades, per saturar-la d'oxigen. I l'oli, al contrari, s'ha de treure i refredar perquè s'estovi. També podeu preparar un plat de forn amb antelació untant-lo amb mantega i espolsant-lo amb una mica de farina. Després de completar totes aquestes manipulacions, enceneu el forn perquè s'escalfi i procediu a la preparació directa del deliciós pastís de crema agra segons la recepta.

1. Trenqueu els ous en un bol bastant profund i processeu-los amb una batedora fins que estiguin esponjosos.
2. A continuació, afegiu-hi llet condensada i remeneu.
3. Ara és el torn de la mantega fosa i el vinagre de refresc.
4. Barreja tots els ingredients fins que quedi homogeni. Per cert, el més convenient és suavitzar la mantega amb un bany maria o un microones.
5. Afegiu la farina tamisada en petites porcions i amasseu la massa.
6. Dividiu la massa preparada en dues parts idèntiques, una de les quals esteneu immediatament una capa fina i envieu-la a coure.
7. Coeu el pa de pasta a 180 graus durant 15 minuts. Com a resultat, hauria d'adquirir una tonalitat daurada agradable.
8. Però a la segona meitat de la massa, afegiu el cacau en pols i torneu a barrejar bé.
9. Després estireu-lo de la mateixa manera i poseu-lo al forn.
10. Talleu els pastissos al forn a parts iguals, aixíperquè acabis amb quatre pastissos.

Decoració de pastissos

Mentre la galeta es refreda, prepareu la crema agra i la cobertura de xocolata. Poseu la mantega en una cassola i poseu-la al foc. Quan es fongui, afegiu-hi cacau en pols i sucre. Espereu fins que els cristalls es dissolguin completament remenant constantment la barreja. A continuació, aboqueu la llet a la cassola en un raig prim i coeu la massa fins que espessi. A continuació, apagueu el foc i deixeu refredar la cobertura.

Bé, la recepta de la crema ja la coneixeu: només cal que barregeu i bateu bé el sucre i la crema agra. Com a resultat, obtindreu una massa blanca com la neu. Ara només et queda crear la teva creació culinària. Munteu els panets, untant-los generosament amb nata. Remeneu el pastís amb una cobertura de xocolata freda i envieu-lo a la nevera durant diverses hores perquè es remulli.

Decora la part superior de les teves postres al teu gust, utilitzant, per exemple, fruits secs picats, molles de galetes, rodanxes de fruita o baies. A més, també podeu afegir una recepta de pastís de crema agra amb els vostres productes preferits. Per exemple, podeu afegir panses, fruits secs, fruites confitades o fruits secs a la massa. La crema agra delicada combina bé amb cireres i maduixes. Per tant, una capa de confitura o melmelada en un pastís així no serà superflu.