2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Primer, una mica sobre els propis calamars. Poca gent sap que contenen moltes més proteïnes que la carn de porc o de pollastre. A més, aquest marisc és ric en iode i vitamines del grup B, que sovint manquen al nostre cos.
El ferro, el seleni i el fòsfor, que els calamars contenen en excés, ajuden a absorbir el calci. Com a resultat, l'ús d'aquest producte ajuda a enfortir els ossos, les dents i les ungles. Un altre avantatge de tots els mariscs és el seu baix contingut calòric. Per tant, per molt i quant de temps vas a cuinar els calamars, és poc probable que generin centímetres addicionals a la cintura.
Tot i que per què no importa? Depèn del temps de cocció d'aquest marisc si un plat a base d'ell serà saborós o els calamars "de goma" mataran una recepta apetitosa de sorra. Així doncs, recordeu que heu de cuinar els calamars durant no més de 2-3 minuts a foc lent en una cassola amb la tapa oberta. L'aigua s'ha de recollir de manera que els cobreixi completament.
Si has cuinat massacalamars (bé, no sempre és possible estar de servei a prop de la paella), no us afanyeu a molestar-vos. Aquest problema es pot solucionar. És que ara cal coure els calamars almenys vint minuts més, després la seva carn tornarà la seva suavitat. És cert que en aquest cas, el seu volum disminuirà significativament, però no diferiran en gust dels que es van preparar, segons calgui, durant 2-3 minuts.
Cuinar poc aquest producte és pitjor que cuinar-lo en excés. El fet és que en la seva forma crua conté un polipèptid que provoca malestar intestinal. En general, tots els mariscs són insidiosos, ja que si no es cuinen o s'emmagatzemen correctament, poden provocar una intoxicació greu. Per tant, és molt important cuinar els calamars correctament perquè l'estat normal del cos no es vegi alterat i sigui saborós de menjar.
A partir d'aquest producte es poden preparar desenes, si no centenars, de plats deliciosos. Els calamars bullits són una preparació per a ells. Als nostres supermercats, per regla general, aquest producte es ven en forma congelada sense pelar. Quant de temps cal cuinar els calamars sense pelar? En general, els cuiners no recomanen fer això. És millor netejar-los abans de cuinar. Però si per algun motiu configureu els calamars per cuinar-los en la seva forma natural, preneu-los el mateix temps per cuinar-los: 2-3 minuts.
Però en general, després de la descongelació, primer s'ha de netejar aquest producte i només després sotmetre's a un tractament tèrmic. Descongelar els calamars en aigua tèbia. Fixeu-vos, a l'aigua, i no només així. No hi aboqueu mai aigua bullint per sobre perquè es descongelin més ràpidament. Després d'això, els calamars es netegen acuradament iper dins i per fora, pelant la pell fina.
I quant de temps necessites per cuinar els calamars en una olla de cocció lenta, i és possible fer-ho? Llauna. El millor és triar el mode "emparejat". Depenent de les característiques tècniques del multicooker, els calamars s'han de coure entre 10 i 12 minuts. Estan boníssims al microones. Posar els calamars en un plat especial, abocar-hi suc de llimona i una mica d'oli d'oliva, encendre el fogó a una potència de 700 watts. Al cap d'un minut, traieu els deliciosos calamars amb el seu propi suc del microones.
Bona gana!
Recomanat:
Com cuinar els calamars? Receptes de deliciosos plats de calamars
Com cuinar els calamars, totes les mestresses de casa novells estan interessades, perquè aquest és un plat de marisc habitual que a molta gent els agrada cuinar per a una vetllada festiva i per a un sopar familiar. Hi ha un gran nombre de variacions, així que simplement cal dominar-les
Com farcir els calamars. De què estan farcits els calamars?
El calamar és un producte marisc que sovint es pot veure a les prestatgeries de les botigues, però com i què se'n pot preparar? Com farcir els calamars, com cuinar una bona carn picada i presentar una excel·lent delícia a la taula festiva: avui en parlarem
Com mantenir el color de la remolatxa al borscht: les característiques de cuinar el borscht, els secrets de les mestresses de casa i els matisos de cuinar verdures
Borscht és un tipus de sopa feta amb remolatxa, que li dóna un color rosa-vermell. Alguns diuen que el nom de borscht prové d'una combinació de les paraules "sopa de col morena", mentre que d' altres, de la planta hogweed, les fulles de la qual s'utilitzaven com a aliment. Aquest plat es va inventar a Kievan Rus, tot i que s'ha preparat des de l'antiguitat a tot el món
Com cuinar els calamars per a amanida? Amanida amb calamars
El calamar és una categoria de productes el gust dels quals depèn gairebé completament d'una preparació adequada. Com cuinar calamars per a amanida perquè sigui deliciós?
Plats de calamars: receptes delicioses. Sopa de calamars. Aperitiu de calamars
Els plats de calamars estan preparats per sorprendre qualsevol gurmet amb la seva varietat. Podeu cuinar amb ells sopa, aperitius, amanides i fins i tot costelles. El més important és triar els calamars adequats perquè us agradin amb el seu gust i qualitats útils
