Com cuinar el pit de pollastre amb blat sarraí: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Sembla, bé, què és tan especial que pots cuinar quan l'amfitriona només té alguns dels productes de pit de pollastre amb blat sarraí. Bé, farinetes amb carn… I no molt estimat per molts, més aviat filets secs. En general, el plat és així. No sortireu amb gana, però tampoc gaudireu del menjar. A més, tots dos ingredients pertanyen a la categoria de productes que s'ofereixen com a components de les dietes, la qual cosa tampoc provoca gaire entusiasme entre un nombre força elevat de persones quan se'ls veu. Hem de menjar pollastre fregit en maionesa amb una crosta cruixent i grassa, i no blat sarraí, que s'ha tornat avorrit gairebé des de la llar d'infants.

És evident que aquests dos plats, en principi, no es poden comparar. Però això només és d'un costat. D' altra banda, si abordeu el tema correctament, aleshores, creieu-me, el blat sarraí, cuinat amb pit de pollastre, pot ocupar el lloc que li correspon a la vostra taula. I això és del que parlarem al nostre article. I t'explicarem com cuinar blat sarraí amb pit de pollastre perquè no convèncer la teva família perquè mengi aquest plat, però et molesten amb les seves peticions de fer-lo gairebé cada dos dies.

Unes paraules sobre els ingredients principals

Fajol –producte sorprenent. Conté moltes substàncies útils que poden beneficiar el nostre cos. Són diversos aminoàcids, i proteïnes, i potassi, fòsfor, magnesi… A més, conté molta fibra dietètica, que pot garantir el funcionament normal del tracte digestiu, que és molt important avui dia.

Pel que fa al pit de pollastre, és una de les millors fonts de proteïnes baixes en calories, i hi ha més que suficients altres substàncies útils en aquesta carn. Per tant, la combinació d'aquests dos productes es pot anomenar realment única. I si els cuineu junts, com a resultat, podreu obtenir un plat realment saludable: un autèntic magatzem de vitamines i oligoelements que el nostre cos necessita. I no una farineta banal amb carn, sinó un plat amb un sabor increïble. I perquè tot l'anterior no sigui una frase buida, us explicarem com preparar correctament el blat sarraí amb pit de pollastre. Les receptes següents faran que aquest plat es faci molt saborós.

farinetes de blat sarraí a l'estil de comerciant amb pit

Aquesta és una recepta força antiga, que per alguna raó no és especialment coneguda per les nostres mestresses de casa d'avui. Però amb ell pots cuinar un plat sorprenentment satisfactori amb un gust especial picant. I només cal abastir-se:

• Pit de pollastre (n'hi haurà prou amb 0,5 kg).
• Dos gots de blat sarraí.
• Cent grams de formatge dur.
• Maonesa.
• espècies preferides.
• Arc.
• Oli vegetal.

Com cuinar

La safata del forn està ben untada amb oli i el fons s'omple de cereals, ja rentats. Col·loqueu la ceba ben picada per sobre. També podeu afegir uns quants grans d'all triturats si voleu. Després posem una capa de filet, tallat a tires força petites. Lubriqueu amb maionesa, empolvoreu-hi espècies i formatge ratllat per sobre. Amb molta cura, al llarg de la paret del motlle, per no molestar les capes, aboqueu dos gots d'aigua bullida. Assegureu-vos de tancar el motlle amb una tapa o paper d'alumini. Posem al forn preescalfat (temp. - 180 °C). Oblida't durant una hora.

Prova aquesta recepta. I veureu que el pit de pollastre cuinat amb blat sarraí pot ser un plat sorprenentment saborós.

Senzill però deliciós…

Hi ha una recepta molt interessant per fer blat sarraí amb pit. El conjunt d'ingredients és extremadament senzill, el procediment en si no causarà problemes fins i tot per a les mestresses de casa sense experiència, però el plat resultarà tan saborós que tots els membres de la família el menjaran amb gust. Fins als que prèviament havien rebutjat categòricament les farinetes de blat sarraí. I només necessiteu un got i mig de cereals, un pit bastant gran, ceba, pastanaga, llorer. I espècies, és clar.

Cuina

El procés és tan senzill com un conjunt d'ingredients per a un plat. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal a la paella i repartiu la ceba picada prou gruixuda. Fregir només uns minuts. I afegiu-hi els trossos de carn(el tallem arbitràriament.). Fregir durant cinc minuts a foc màxim, remenant constantment. Ara afegiu les pastanagues, continueu fregint durant tres minuts més. Tots. Posem el foc al mínim. Cuini a foc lent cinc minuts més. Després ho posem en una cassola, ho cobrim amb blat sarraí rentat, pebre i sal, hi aboquem 3 tasses d'aigua, ho deixem coure a foc mínim fins que l'aigua bulli.

Per cert, ho pots fer més fàcil. Mentre es prepara el rostit amb carn, coeu les farinetes. I quan estigui llest, afegiu-lo al sofregit, remeneu, tapeu amb una tapa i deixeu reposar el plat almenys 15 minuts. Aquesta opció expressa, en principi, també és força acceptable.

Pit de pollastre amb blat sarraí i bolets en olla

I qui, de fet, va dir que no pots afegir cap ingredients addicionals als ingredients principals? Llauna. Alguns solen cuinar blat sarraí amb pollastre i prunes o panses. Volem oferir una opció no tan extrema. Només afegim bolets. I cuina un plat al forn en una olla.

Fregiu en una paella 200 g de xampinyons tallats a làmines fines (per exemple, xampinyons). Un cop estiguin daurades, hi afegiu-hi ceba. Podeu tallar-lo arbitràriament, però quedarà més bonic en un plat en forma de mitges anelles. En dues paelles més, fregiu a foc viu i per separat fileteu trossos (mig quilo) i blat sarraí. Agafem olles racionades, posem una capa de ceba amb bolets al fons de cadascuna. Després blat sarraí, i l'última capa és carn. Diluïu la sal i les espècies en aigua bullint (ho fem tot al gust), aboqueu aquesta solucióen cassoles, i perquè la carn no quedi totalment coberta, l'enviem al forn. El temps és de quaranta minuts. La temperatura és de 180 graus.

Cuinar en una cuina lenta

Per descomptat, no es pot deixar d'esmentar com es prepara el pit de pollastre amb blat sarraí en una olla de cocció lenta. Aquesta unitat intel·ligent s'ha instal·lat a gairebé totes les cuines actuals i, per tant, és senzillament impossible ignorar-la. En principi, no hi ha cap ciència especial, com es pot veure a l'exemple de la recepta següent.

Tres pastanagues en un ratllador gruixut, una ceba tallada en anelles fines, el pit també es talla a trossos petits. Aboqueu una mica d'oli vegetal al bol de l'aparell, afegiu-hi verdures i carn, sofregiu-ho durant 10 minuts, màxim 15 en el mode "Cocció". A continuació, aboqueu tres cullerades de crema agra, afegiu espècies i un got de blat sarraí. Barregem. Tanca, estableix el mode "Fajol". Estem esperant el senyal de so.

Plat dietètic: blat sarraí i pit de pollastre

La dieta és una cosa dura. Tothom que es veu obligat a recórrer-hi està constantment turmentat per una insuportable sensació de fam. I al final, molts, literalment, no poden esperar al final, de manera que després puguin menjar fins a sacietat, que ràpidament retornen el greix als seus costats. Ara t'oferim una gran opció per a un plat dietètic que pots menjar tant com vulguis. A menys, per descomptat, que el tipus de dieta escollit ho permeti.

És molt senzill. Poseu els trossos de pit tallat en una paella, saleu una mica i aboqueu-losaigua. I només cal que cuini a foc lent fins que l'aigua estigui gairebé bullida i la carn quasi comenci a fregir. Només assegureu-vos de portar un recipient de bona qualitat, en cas contrari, us arriscareu a obtenir brases dures i no trossos de pollastre deliciosos. Al mateix temps, cuini el blat sarraí. També sense cap enrenou. Un got de cereal, un i mig - aigua. Quan la carn estigui a punt, afegiu-hi la ceba verda picada. I bastant. Mantenir al foc uns minuts perquè la ceba estigui calenta. A continuació, afegiu farinetes a aquesta massa, barregeu, tanqueu la tapa i deixeu-ho durant mitja hora. Durant aquest temps, el pollastre al blat sarraí es suavitzarà i es tornarà bastant suau i sucosa. I al plat en si no hi haurà ni un gram de greix, però està ple d'elements útils i proteïnes. I per fer-lo més saborós, menja aquestes farinetes amb un cogombre verd. Una addició molt senzilla però sorprenent a aquest plat.