2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Un pa ric i fragant amb sucre i canyella: què hi ha de millor que aquest sabor, conegut des de la infància? També podeu preparar aquesta delicadesa a casa. Per esmorzar, aquests pastissos seran útils. El rotllo de canyella és un plat clàssic que es presenta en moltes variacions. Parlem d'això al nostre article.
bollet de Moscou
Per descomptat, pots comprar pastisseria preparada a la botiga. Però un pa de canyella casolà us agradarà més a vos altres i a la vostra llar. Per cuinar, cal prendre 10 grams de llevat (pot estar sec), dos ous, 150 grams de sucre, un paquet de margarina, un litre de llet, dos quilos de farina, una mica de sal, canyella, vainillina i verdures. oli. Primer, foneu la margarina i barregeu-la amb la llet.
La barreja ha d'estar al voltant dels 40 graus. Hi diluïm sucre, vainillina i sal. Després d'això, afegiu-hi el llevat. Ara cal esperar una mica perquè s'activi el llevat. A continuació, afegiu-hi els ous i la farina (300 grams). La massa s'ha de posar en un lloc càlid. Després d'algunstemps que pujarà. En aquest punt, cal afegir més farina per refredar la massa. Torneu-ho a posar al bol i tapeu-lo amb una tovallola. La massa ha de tornar a pujar perquè el pa de canyella estigui tendre. Després d'això, en tallem aproximadament un terç i fem una llonganissa, que dividim en trossos petits. Estireu els pastissos i espolseu-los amb canyella i sucre. A continuació, enrotlleu el rotlle i doblegueu-lo per la meitat. Tallem per la vora del plec, desdoblem amb cura i espolvoreem amb sucre. Els panets s'obtenen en forma de cor. Els enfornem a una temperatura de 50 graus durant 15 minuts, i després augmentem la temperatura a 180-200 graus. El pa de canyella ja està llest.
Crisantems
No és estrany que diguin això quantes mestresses de casa, tantes receptes. Cada xef té la seva recepta especial i alguns secrets de cuina. Agafeu tres tasses de farina, dues cullerades grans de sucre, 200 grams de margarina de qualitat, un got de llet, 2 cullerades petites de llevat sec, un polsim de sal, 50 grams de mantega, canyella i sucre per al farcit. La recepta de pa de canyella a continuació és un bon esmorzar.
Primer, tritureu el llevat amb sal i afegiu-hi sucre i llet. Després d'això, poseu la margarina (suavitzada) i la farina. La massa acabada s'ha de posar a la nevera durant 6 hores. Després d'això, podeu formar panets. Dividiu la massa a trossos i estireu petits pastissos. Posem el farcit per sobre, enrotllem el rotlle, el tallem i fem cargols. Espolseu-los amb sucre i coeu-los al forn a 180 graus.
Massa ambcrema agra
El clàssic és que els panets es fan amb massa de llevat. La mateixa tecnologia de preparació i la composició dels ingredients poden variar. Aquí hi ha una altra opció. Cal prendre mig got de llet, tres ous, 25 grams de llevat fresc, 100 grams de mantega o margarina d' alta qualitat, un got de sucre a la massa i mig got per ruixar, una mica de sal, vainillina, 600 grams de farina, canyella i 50 ml d'oli vegetal. Tots els ingredients han d'estar calents, així que és millor treure'ls de la nevera amb antelació. Esmicolem el llevat en un bol i els omplim de llet, només tèbia. Afegiu també una mica de sucre i farina.
Remeneu la massa i deixeu-la en un lloc càlid durant 15 minuts. A part bateu els ous amb el sucre, la sal i la crema agra. Ara barregem aquestes dues mescles amb la meitat de la farina i barregem suaument. Tornem a posar la massa en un lloc càlid durant 30 minuts. Fondre la mantega i refredar-la a temperatura ambient. Aboqueu-ho a la massa i afegiu-hi la farina restant. Amasseu la massa i deixeu-la pujar. Això triga unes 1,5 hores. Després d'això, formem panets de canyella i sucre i els coem al forn.
Panets de sèsam i canyella
Aquesta recepta és inusual, perquè a més de canyella, també conté llavors de sèsam. Tanmateix, també val la pena provar-ho. Per preparar la massa, necessitareu 500 grams de farina bona tamisada, 10 grams de sal, 75 grams de sucre, 100 grams de mantega, 200 ml d'aigua tèbia, dos ous i 12 grams de llevat sec. Per al farcit, cal prendre una mica d'oli vegetal, sucre, llavors de sèsam icanyella. Barrejar el llevat amb la farina i afegir-hi sucre, sal, ous, aigua tèbia i mantega fosa.
Amassar la massa i deixar-la durant 50 minuts en un lloc càlid. A continuació, aixafeu-lo lleugerament i espereu 30 minuts més. Després d'això, podeu donar la forma correcta als panets. Ho fem de la mateixa manera que a les receptes anteriors. Cuinem pastes de canyella, les fotos dels quals es troben en aquest article, durant uns 20 minuts. La temperatura al forn ha d'estar al voltant dels 200 graus.
Uns quants consells
Per obtenir pastes molt gustoses, has de seguir els consells. En primer lloc, heu de deixar pujar la massa diverses vegades, després els panets quedaran suaus i tendres. En segon lloc, abans d'espolvorear els panets de canyella (en aquest article trobareu una foto de la cocció acabada), unteu la massa amb oli vegetal. És millor començar a coure una delicadesa en un forn una mica preescalfat, augmentant la temperatura gradualment. Des de d alt, podeu abocar panets ja fets amb caramel o cobertura. Bon apetit!
Recomanat:
Pall de tonyina: receptes interessants i consells professionals
Rolls són productes pels quals la majoria de la població de diferents països coneix la cuina nacional japonesa i coreana. Pocs saben com cuinar-los correctament, però gairebé tothom s'imagina com hauria de ser aquest plat inusual
Cassola de mató: el gust ve de la infància
La infància de cada persona té el seu propi gust inoblidable. Ens fa nostàlgics, ens retorna als millors anys sense preocupacions. Per a molts, s'associa amb l'aroma dels aliments que es preparaven a la llar d'infants. Un d'aquests plats és la cassola de formatge cottage
Pall de calories. Benefici i dany
Bun es considera el producte de fleca més comú. El producte està fet de massa de llevat, pot ser rodona i de qualsevol altra forma. Quin és el seu contingut calòric? Això es discutirà a l'article
Canyella amb mel - bona o dolenta. Beneficis de la mel i la canyella
Potser ningú dubtarà de la utilitat de la canyella i la mel. A més dels mètodes d'aplicació coneguts, aquests dos productes també s'utilitzen per perdre pes. Però no us deixeu portar, recordeu que cada medalla té dues cares
Canyella: propietats útils i contraindicacions. Plats amb canyella
Què millor emfatitza la calidesa de la llar? Per descomptat, panets càlids i fragants. I l'espècia perfecta per a ells és la canyella. És impossible passar indiferentment pel forn al qual s'afegeix. Però és només per l'olor que la gent va començar a utilitzar aquesta espècia? Avui considerem les propietats beneficioses de la canyella
