2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Es poden preparar plats gurmet i originals amb carn d'au, per exemple, panets. Es divideixen condicionalment en dos tipus principals: rotllos de pollastre al forn i bullit amb farcit. En aquest article, hem recopilat les receptes més delicioses per preparar aquests plats.
Rollets de pollastre farcits de formatge Adyghe
Necessitaràs un quilo i mig de pollastre eviscerat, set-cents grams de formatge Adyghe, herbes, sal i condiments al gust.
Separar la carn i la pell dels ossos, batre'ls i espolvorear amb sal i pebre. Col·loqueu el formatge Adyghe barrejat amb herbes i espècies a sobre de les peces. Ara enrotlleu la carn en un rotllo, emboliqueu-la amb una gasa, estireu-la fort amb un fil i deixeu-la coure en aigua salada durant uns quaranta minuts. Després d'això, traieu la gasa i poseu els rotllos sota la premsa per tal de donar-los la forma desitjada. Resulta carn sucosa densa i farcit de formatge fragant!
Roll de pollastre al forn amb cansalada i formatge fos
Necessites aquests ingredients: filet de pollastre, cansalada, tallat prèviament,oli vegetal i formatge fos.
Bateu el filet i afegiu-hi pebre i sal. Col·loqueu una llesca de cansalada a cada tros de carn i, a continuació, pinzeu-ho amb formatge fos. Ara enrotlleu cada peça en un rotlle i punxeu-la amb un escuradents. Col·loqueu-lo en una safata de forn, ruixeu-ho amb oli i enforneu durant vint-i-cinc minuts a 200oC.
La cansalada, el formatge i el pollastre sempre guanyen!
Roll de pollastre farcit de truita i all
Per a aquesta recepta necessitareu tres-cents grams de maionesa, set-cents grams de carn de pollastre (cuixes o filet), cinc ous, all, oli vegetal, herbes, pebre, sal al gust.
Bateu els ous amb maionesa fins que quedi suau, aboqueu-los sobre una safata de forn untada i coure durant quinze minuts a 220oC. Aconsegueix una truita al forn. Ara talleu el pollastre a trossos petits i hi afegiu-hi pebre, sal, all i herbes (picades finament). Repartiu el filet uniformement sobre la truita, enrotlleu-lo i emboliqueu-lo amb una gasa, lligant-ne els extrems.
A continuació, prepareu un litre de brou de pollastre, en el qual heu de bullir el rotlle durant mitja hora. Quan el plat s'hagi refredat, desplega la gasa i talla el rotllo d'ou i pollastre a trossos de fins a tres centímetres de gruix.
Molt inusual i apetitós!
Rollets de pollastre farcits d'albercocs secs i fruits secs
Necessitareu els següents ingredients: un pollastre, un got de nous, dos ous, dos-cents grams d'albercocs secs, una culleradeta de gingebre mòlt, dues cullerades de mantega, maionesa iverdures al gust.
Tallar la pell del pollastre a l'esquena i treure-la. La polpa restant s'ha de separar dels ossos i tallar-la a rodanxes. Ara repartiu-los per la pell i afegiu-hi pebre i sal.
Renteu els albercocs secs, poseu-los en remull en aigua freda durant aproximadament una hora. Després d'això, assequeu i passeu per una picadora de carn o tritureu-ho en un processador d'aliments. Barrejar amb fruits secs, gingebre, ous i herbes. Remeneu bé fins que quedi suau. El farcit està llest. Poseu-ho a les rodanxes de pollastre a la pell, enrotlleu-lo en un rotllo. Ara cal afegir una mica de pebre i sal, i després embolicar-lo amb paper d'alumini. Poseu el rotllo al forn i enforneu-ho durant una hora a 190oC. Retireu el paper d'alumini i deixeu els rotllos al forn durant deu minuts més. Traieu el plat, refredeu-lo i talleu-lo a rodanxes.
Els rotllos de pollastre farcits es decoren millor amb herbes o maionesa.
Bona gana!
Recomanat:
Deliciosos farcits per a pastissos: receptes de farcits dolços i salats
Depenent del farciment que s'utilitzi per als pastissos de galetes, aquest plat decorarà la taula festiva. O serà un pastís dolç o un berenar salat. I hi ha moltes opcions de cobertura, tria al teu gust. L'article conté diverses receptes per farcir pastissos
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Com cuinar rotllets de pit de pollastre
A l'article, el lector aprendrà a cuinar panets de pit de pollastre, a servir aquest plat de manera adequada i bonica, amb el que va millor
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
Receptes interessants: cuinar rotllets de filet de pollastre
Els rotllets de filet de pollastre seran una delícia digne a la taula festiva, eclipsant altres llaminadures amb el seu aspecte apetitós. A més, aquest plat és adequat per a un sopar familiar diari habitual, perquè cuinar no requereix gaire temps. Els rotllos de filet de pollastre són un excel·lent aperitiu per als bufets, si es fan sense salsa, preneu-lo en un plat i ajudeu-vos
