Pizza dietètica - cuinar a casa. Receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ti amo Italia! Ti amo la pizza italiana! Que en traducció significa "T'estimo, Itàlia! T'estimo, pizza italiana!" Potser no hi ha cap persona al món que no digui aquestes paraules després de tastar un tros de massa prima amb un farcit deliciós. Però, Déu meu, estàs a dieta! Res de por! La pizza dietètica és una manera fantàstica de gaudir de la cuina italiana.

Què és la pizza

El primer que em ve al cap quan esmentes Itàlia és el Coliseu romà, Venècia, Leonardo da Vinci i la pizza. Sí, sí, és la pizza que està a l'alçada de totes aquestes grans celebritats i llocs d'interès del país antic.

Què és la pizza? Un plat tradicional italià en essència és el pastís més prim al forn amb una varietat de farcits de massa preparada segons una recepta especial. Hi ha un gran nombre de tipus, noms i receptes de pizza, això és"Margherita" (Margherita) i "Capriciosa" (Capricciosa) i "Napoletana" (Napoletana) i pizza dietètica (pizza Dietetica), que, de fet, es parlaran avui.

pizza dietètica

L'opinió generalitzada que la pizza és un tros de massa amb olor saborosa farcida de calories, absolutament inadequada per menjar-se per aquells que estan a dieta i vigilant el seu pes, fa temps que perd la seva rellevància. Com diu la dita, "del que fas pizza, així l'anomenes". Avui dia, la pizza dietètica està a la carta de molts restaurants i és molt popular, la recepta de la qual serà una autèntica troballa per a aquells que segueixen la seva figura i compten constantment calories.

Base de massa, varietat de formatges i salsa deliciosa són els ingredients principals de la pizza. Què utilitzar com a farcit, cadascú decideix per si mateix. Perquè una pizza dietètica sigui a l' altura del seu nom, cal adoptar un enfocament responsable en l'elecció dels ingredients i seguir unes regles a l'hora de preparar-la.

Recepta bàsica de pizza de dieta

Coneix Diet Pizza! La recepta amb una foto mostrarà clarament a l'amfitriona novell el principi de preparar aquest plat italià.

La regla bàsica és que com més fina puguis estirar la massa, menys calories obtindràs al final del plat acabat. Per cert, per fer-lo "més lleuger", podeu substituir la farina de blat per gra integral.

Massa dietètica de pizzainclou els ingredients següents:

- farina;

- oli d'oliva;

- aigua;

- sal.

Tots els components s'han de barrejar bé, afegint aigua en petites porcions. Hauríeu d'aconseguir una massa apretada i elàstica, que s'ha d'enrotllar en una bola atapeïda, embolicada amb paper film i posar-la en fred durant mitja hora. Per preparar una pizza d'una peça comuna, talleu la quantitat necessària i torneu a posar la resta a la nevera. Estireu la massa sobre una taula ben enfarinada.

Transferiu la base de pizza acabada de la taula a una safata de forn coberta amb paper especial, repartiu-hi uniformement la salsa, repartiu-hi la cobertura desitjada.

La pizza es cou a 180 °C durant 20-35 minuts.

El farciment pot ser marisc, tomàquets, carn de gall dindi o carn picada, pollastre i fins i tot pinya.

No utilitzeu grassos, com la salsa de nata. Es pot substituir perfectament amb iogurt natural o pasta de tomàquet normal. Podeu fer una salsa pesto lleugera i increïblement deliciosa. Per fer-ho, amb una batedora, barregeu un petit manat d'alfàbrega, un parell de grans d'all, un grapat de pinyons i un quart de tassa d'oli d'oliva.

Recepta de pizza dietètica amb gall dindi i pinya

La pizza dietètica, la recepta de la qual s'ofereix a la vostra atenció, conté aproximadament 180 kcal per cada 100 g.

Com a base d'aquesta pizza, podeu utilitzar la massa preparada segons la recepta bàsica. Més per a tunecessitarà:

- gall dindi mòlt 150-200 g;

- iogurt lleuger natural - 0,5 tasses;

- pinya en conserva;

- mozzarella;

- olives;

- alfàbrega fresca;

- tomàquets cherry.

Per començar, barregeu el iogurt amb la carn picada i l'alfàbrega picada, afegiu-hi una mica de sal. Sobre una base de massa enrotllada fina, estireu aquesta massa, tomàquets i olives a rodanxes, pinyes, formatge i fulles d'alfàbrega, tallats a rodanxes en cercles o per la meitat. Coure al forn preescalfat a 180-190 °C durant uns 20 minuts.

Recepta de pizza dietètica amb mató i herbes (sense farina)

Aquesta és una pizza realment dietètica feta sense afegir farina. Podeu menjar un plat fantàstic com a mínim cada dia i no perjudicar gens la vostra figura.

Per a la seva preparació necessitareu:

- filet de gall dindi (pitit) - 450-500 g;

- ou;

- formatge cottage baix en greix - 150 g;

- herbes fresques (ceba verda, alfàbrega, orenga, coriandre);

- 1 pebrot;

- qualsevol formatge baix en greix (mozzarella, tofu, ricotta i altres) - 100 g;

Per a la salsa que necessiteu:

- tomàquets - 4-5 peces;

- all;

- alfàbrega fresca;

- sal.

Com fer pizza sense farina

Primer, prepara la salsa. Per fer-ho, barregem els tomàquets i l'alfàbrega en una batedora, bullim a foc lent fins que espesseixi, sense parar de remenar. Afegiu l'all triturat al final, de tres a quatre minuts abans de retirar-lo del foc.

La Diet Flourless Pizza s'elabora amb una base de "massa" feta d'una barreja de carn picada, ou i alfàbrega. Tots aquests components s'han de barrejar a fons, posar-los en una safata de forn coberta amb paper, ben anivellada. Coure al forn preescalfat a 180 °C durant 10-12 minuts.

Mentre es cou la base, prepareu el farcit. Barreja el formatge cottage, el formatge, el pebrot i les herbes en una batedora.

Unteu la base de pizza preparada amb salsa espessa i barreja de quallada. Podeu decorar el plat amb rodanxes de tomàquet, rodanxes de pebrot i fulles verdes. Coure al forn a 180 °C durant uns 15 minuts.

Aquesta pizza és rica en proteïnes, la qual cosa ajuda al nostre cos a accelerar el metabolisme, que al seu torn no ens permet engreixar. Aquesta pizza és molt gustosa, a més, només conté 155 kcal per 100 g de producte.

Bona gana! Bon apetit!