2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La xocolata feta amb llet és més popular entre els amants dels dolços que la xocolata negra natural. Això es deu al seu gust dolç i delicat. El seu aroma ajuda a alleujar l'estrès i augmentar l'estat d'ànim. Gràcies a aquest article, aprendràs dades interessants sobre la xocolata i aprendràs a preparar-la. A continuació podeu trobar una foto de xocolata amb llet.
Benefits de la xocolata
La xocolata és rica en fòsfor, potassi, calci i magnesi. Afecta favorablement el cor i el sistema nerviós. Augmenta el treball de l'activitat cerebral, dóna un impuls d'energia, millora la memòria i la capacitat de concentració. La xocolata sovint s'anomena antidepressiu. Es recomana utilitzar-lo en estats apàtics i depressius, amb estrès i ansietat. Té un efecte calmant en una persona, ajuda a normalitzar el son.
Però has de recordar que la xocolata és principalment un producte dolç amb un alt contingut calòric. Menjar-lo en grans porcions pot danyar el cos.
Com triar la xocolata adequada?
El primerEl que cal parar atenció a l'hora d'escollir la xocolata és la seva composició. La xocolata natural conté cacau, sucre i mantega de cacau. La xocolata blanca no conté cacau en pols. La xocolata amb llet inclou llet en pols.
Si s'indica GOST al paquet de xocolata, podeu estar segur de la veracitat de la composició del producte.
La xocolata de qualitat té una estructura ferma i alhora es trenca fàcilment. Ha de ser de color fosc, la presència de tons clars al producte indica que la soja està present en la seva composició. Si la xocolata no s'esmicola bé i es trenca perfectament, llavors té molts additius i espessidors.
Si es troba la lecitina entre els components d'un paquet de xocolata, no hi ha res dolent. Aquest component ajuda a que la massa de xocolata es torni homogènia.
Xocolata casolana amb llet en gra de cacau
Els grans de cacau mòlts són els millors per a aquesta recepta. Si no en trobeu cap, podeu triturar el gra en un molinet o batedora de cafè. Utilitzeu l'oli com a pols o barra.
Components necessaris:
- 100 grams de grans de cacau;
- 50 grams de mantega de cacau;
- 2 cullerades. l. llet condensada;
- 1,5 culleradeta llet en pols.
Recepta de xocolata amb llet:
- En un bol, barregeu les mongetes i la mantega. Posar al microones durant 2-3 minuts. El contingut s'ha de fondre i esdevenir líquid.
- Afegiu llet condensada i llet en pols. Barreja.
- Bateu amb una batedora fins a obtenir una consistència densa com una massa.
- AcabatRepartiu la massa en motlles, deixeu-la endurir completament.
Si voleu donar a la xocolata un gust més amarg i ric, afegiu-hi més mantega de cacau.
Xocolata amb cacau en pols
El cacau en pols, a diferència dels grans, es pot trobar a qualsevol botiga de queviures. El gust del canvi d'ingredients serà lleugerament diferent de la primera opció, però això no empitjorarà el producte.
Per cuinar cal portar:
- 2 tasses de cacau en pols;
- got de llet;
- 30g de farina;
- 160 g de mantega;
- mitja tassa de sucre en pols.
Recepta de xocolata amb llet de cacau:
- En un bol, tritureu el cacau amb mantega suau. Podeu utilitzar una batedora. La massa ben batuda s'assembla a una pasta densa.
- Escalfeu la massa de xocolata al bany maria. Barreja bé.
- Afegiu-hi pols, farina i llet. Barreja bé.
- Un cop la consistència s'hagi homogeni, la deixem refredar una mica i l'aboquem en motlles.
El plat està llest per menjar.
Com convertir la xocolata negra en xocolata amb llet?
Si tens la teva xocolata negra preferida a mà, però vols alguna cosa més dolça, fes servir aquesta recepta. Tots els components necessaris es poden trobar a casa o a la botiga més propera. I dedicaràs una mica de temps a la preparació en si.
Ingredients necessaris:
- barra de xocolata negra amarga;
- 100 mlllet;
- crema 33% de greix;
- 50 grams de mantega;
- 2 culleradetes de sucre blanc.
Cuina:
- Desfeu una barra de xocolata negra amb un bany maria.
- Afegiu llet, mantega, un parell de cullerades de sucre.
- Cuini la massa de xocolata a foc lent durant 5 minuts fins que estigui espessa.
Un cop la xocolata s'hagi refredat, esteneu-la en motlles i poseu-la a la nevera. Quan la xocolata s'endureixi, pots provar-la i tractar la teva família i amics.
Quina diferència hi ha entre la xocolata blanca i la xocolata amb llet?
En les preferides dels àvids dolços, la xocolata amb llet ocupa una posició de lideratge. La xocolata blanca ocupa el segon lloc. La xocolata blanca té un gust agradable i delicat i una aroma subtil de vainilla. La seva principal diferència amb els seus germans de xocolata és l'absència de grans de cacau. Aquest fet agradarà als opositors a la cafeïna. Però és precisament per aquesta diferència que la xocolata blanca s'ha de consumir en menor quantitat. La cafeïna en la composició del producte ajuda a descompondre els greixos vegetals i la seva absència contribueix al fet que els greixos del cos es dissolen molt més lentament. A més, el contingut calòric de la xocolata blanca és superior al de la llet o l'amarg. A més del sabor delicat, el seu avantatge és un petit percentatge de la probabilitat d'una reacció al·lèrgica. Com tots els dolços, la xocolata blanca s'ha de consumir amb moderació.
Recepta de xocolata blanca
Preparar xocolata blanca no és gaire diferent de la recepta clàssica de xocolata amb lletxocolata. Aquí no hi ha grans, tot l'èmfasi es posa en la presència de mantega de cacau i llet en pols.
Productes obligatoris:
- 100 grams de mantega de cacau;
- 80 grams de sucre en pols fi;
- una culleradeta de vainillina;
- 90 grams de llet en pols.
Preparació de xocolata blanca amb llet
- Ratlleu la mantega de cacau amb un ratllador gruixut.
- Escalfeu l'oli al bany maria.
- Afegiu vainilla i remeneu.
- Després de dissoldre els ingredients, afegiu-hi la llet en pols. Remeneu constantment perquè la massa no es cremi.
Aboqueu la xocolata amb llet acabada en motlles i poseu-la al congelador. Després de la solidificació completa, es pot consumir.
Consells per a la xocolata
En el procés de cocció de la xocolata, perquè no s'hi formin grumolls, utilitzeu el cacau en pols més petit. Si no es troba, tamiseu la pols normal a través d'un colador.
Afegiu fruits secs, panses, espècies o coco ratllat a la massa de xocolata per crear un nou producte personalitzat. En aquest cas, obtindreu un sabor original de xocolata amb llet, les ressenyes dels vostres convidats només seran positives. Per a ingredients més grans, com ara fruita seca, afegiu-lo a la xocolata ja feta abans de congelar.
En lloc del sucre normal, proveu d'afegir mel, melmelada o un altre substitut dolç a la massa de xocolata. Heu de tenir en compte que la densitat de la massa pot canviar, per la qual cosa necessiteu més seccomponents i menys líquid (llet).
Guarda la xocolata casolana a la nevera perquè conservi tot el seu sabor. Treu llaminadures just abans de servir.
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Com condensar la llet a casa? recepta casolana de llet condensada
La llet condensada és un producte conegut i estimat per tots des de la infància. A les prestatgeries de les botigues es pot veure la seva gran varietat, però, la llet condensada elaborada amb productes naturals amb les vostres pròpies mans supera la de fàbrica tant en gust com en qualitat. Hi ha diverses receptes per a això, trieu-ne qualsevol i gaudiu d'una exquisidesa meravellosa
Creps fines amb llet: recepta. Com cuinar creps fines amb llet?
Les creps són un plat molt respectat tant per a nens com per a adults. Ningú rebutjarà un pancake amb el seu farcit o "unta" preferit! No obstant això, moltes mestresses de casa es resisteixen a assumir-les, després de llargues peticions de la família i només quan "se suposa" que han de coure, a Maslenitsa
Cupcake amb llet: una recepta senzilla. Com fer una magdalena amb llet
De vegades hi ha ganes de mimar-se, organitzar un banquet de panxa. I no hi ha temps per dedicar-se a la rebosteria gourmet. Però, tanmateix, les ganes de menjar alguna cosa casolana no desapareixen. Al cap i a la fi, les galetes i el pa de pessic de la botiga són perjudicials en la seva composició i, per ser sincers, estan cansats. Estem buscant les maneres més ràpides i fàcils de cuinar llaminadures. Avui us proposem fer una magdalena amb llet, una recepta senzilla. Es fa de manera fàcil, senzilla i ràpida. S'utilitzen els productes més habituals
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
