2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les farinetes de pèsols en una olla a pressió no requereixen habilitats especials de cuina. Un plat abundant serà un excel·lent guarniment per a verdures o carn. Les receptes es diferencien pel temps de cocció, el mètode de preparació dels cereals. El plat es prepara amb bolets, verdures, carns fumades o carn.
Calories
Abans, aquest cereal s'anomenava "carn per als pobres". Això es deu al fet que els pèsols contenen molta proteïna. Les farinetes són abundants i saboroses.
| Contingut de calories per 100 grams | Proteïnes | Greixos | Hidrats de carboni |
| 135 kcal | 6,5g | 5, 1g | 16, 9 g |
La manera clàssica
La farineta de pèsols en una olla a pressió és un esmorzar senzill i saludable per a tota la família. Per a la seva elaboració es seleccionen cereals integrals. Bulli més lentament, però conserva el gust i els beneficis.
Ingredients:
- pèsols - 1 kg;;
- mantega - 50 g;
- oli vegetal per fregir - 30 ml;
- sal, espècies.
Cuinant el plat:
- Ordena els pèsols. Esbandida amb aigua corrent.
- Aboqueu oli a l'olla a pressió. Aboqueu-hi els pèsols i afegiu-hi sal al gust.
- Aboqueu 1 litre d'aigua. Estableix el mode "Extinció" durant 60 minuts.
- Afegiu mantega uns minuts abans del final del cicle.
Immediatament després de la cocció, les farinetes quedaran bastant líquides. S'espesseix a mesura que es refreda.
Recepta amb carns fumades
Les farinetes de pèsols en una olla a pressió amb costelles poden convertir-se en un àpat complet. Les carns fumades donaran al plat sacietat i una aroma inusual.
Ingredients per a farinetes:
- pèsols picats - 250 g;
- brot fumat - 100 g;
- gran d'all;
- 1 ceba;
- 1 pastanaga;
- brou de verdures - 500 ml;
- mantega - 40 g.
Recepta pas a pas per farinetes de pèsols en una olla a pressió:
- Ordeneu els pèsols i esbandiu-los amb aigua freda.
- Pelar les cebes i les pastanagues. Talla a daus petits.
- Aboqueu els pèsols a l'olla a pressió. Afegiu verdures.
- Aboqui el brou i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Talleu el costell a trossos llargs.
- Piqueu els alls.
- Remeneu tots els ingredients. Cuini a foc lent durant mitja hora més.
El plat acabat es serveix calent. Si ho desitgeu, afegiu pebre negre, anet picat finament.
farinetes amb verdures
La farineta de pèsols amb verdures es considera dietètica i vegetariana. El plat es satura durant molt de temps. Les verdures donen a les farinetes un sabor lleuger i una aroma fresca.
Ingredients:
- pèsols grocs - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- 1 ceba;
- 1 pebrot;
- xampinyons - 4 peces;
- Oli per fregir - 30 ml;
- sal, pebre.
Cuinant farinetes de pèsols pas a pas en una olla a pressió:
- Ordena els pèsols. En un colador, esbandiu bé amb aigua freda.
- Aboqueu els grans a l'olla a pressió. Aboqui un litre d'aigua neta. Cuini a foc lent durant 1 hora.
- Pelar les verdures. Talla a trossos.
- Aboqueu oli a la paella. Fregiu les verdures juntes fins que estiguin mig cuites.
- Al final del cicle de guisat, obriu l'olla a pressió. Posa les verdures a les farinetes, barreja.
- Sal i pebre. Cuini a foc lent durant 10 minuts més.
Serveix les farinetes calentes. Espolvoreu amb herbes picades finament, si voleu.
farinetes amb carn i bolets
Per enamorar-se de les farinetes de pèsols, cal afegir-hi productes carnis. La carn de porc il·luminarà el gust i l'olor específics dels cereals, donar-li un gir.
Ingredients:
- pèsols grocs dividits - 200 g;
- polpa de porc - 300 g;
- 2 pastanagues;
- 1 ceba;
- bolets - 200 g;
- oli per fregir;
- sal, pebre negre.
Mètode de cocció:
- Esbandiu els pèsols. Remullar amb aigua freda durant 2 hores.
- Pelar les verdures. Ceba tallada a mitges anelles. Ratlleu les pastanagues.
- Talleu els bolets a trossos petits.
- Escorreu l'aigua dels pèsols. Aboqueu-lo a l'olla a pressió i cuini durant 45 minuts.
- A la paellaabocar oli. Fregiu cebes i pastanagues.
- Afegiu bolets. Porta a punt.
- Talleu la carn a trossos petits i fregiu-la per separat en oli vegetal.
- Barreja farinetes, carn i verdures. Afegiu sal, pebre al gust. Cuini a foc lent durant 15 minuts més.
Si ho desitgeu, no podeu barrejar la carn amb farinetes, sinó disposar-la al moment de servir. Per obtenir un gust més brillant, afegiu herbes fresques.
Secrets de cuina
Secrets de cuinar farinetes de pèsols en una olla a pressió:
- grots estan ben rentats;
- abans de cuinar, els pèsols s'aboquen durant 1-2 hores amb aigua;
- cuinar farinetes durant no més d'una hora;
- trieu pèsols grocs sencers o partits.
Cuinar farinetes no triga gaire. Tots els ingredients per al plat estan disponibles.
Recomanat:
Sopa de pèsols en una olla de cuina lenta: receptes senzilles i delicioses pas a pas
Els primers plats són una part integral d'una dieta humana normal. Tanmateix, les mestresses de casa modernes sovint no tenen prou temps per preparar aquest plat. Per fer aquest procés més ràpid i fàcil, els xefs recomanen utilitzar electrodomèstics de cuina moderns
Te verd contra la pressió arterial. L'efecte del te verd sobre la pressió arterial
El cultiu del te com a planta cultivada va començar a la Xina al segle IV dC. Molt més tard, el te negre es va donar a conèixer a Europa, i a partir de finals del segle XX es va començar a consumir te verd a Occident i al nostre país. Avui, a les prestatgeries de les botigues, podeu trobar un gran nombre de varietats diferents de matèries primeres, a partir de les quals s'elabora una beguda fragant, que ajuda a millorar el benestar i netejar el cos
Llengua de vedella: quant cuinar en una olla a pressió, en una olla de cocció lenta, recepta
La llengua de vedella bullida es considera una exquisidesa excel·lent que és ideal per als àpats diaris i els menús de vacances. No tothom cuina aquest plat quan descobreix quant de temps es cuina. Però hi ha maneres convenients que cada amfitriona pot gestionar. Quant de temps es cuina la llengua de vedella en una olla a pressió? Això es parla a l'article
Vi negre: augmenta o baixa la pressió arterial? L'efecte de l'alcohol sobre la pressió arterial
El vi negre i els seus beneficis per a la salut. Propietats útils i danys de la beguda. El vi negre augmenta o baixa la pressió arterial? Útil en hipertensió i hipotensió. Vi negre georgià sec: propietats útils i característiques distintives
Pressió i xicoira. Com afecta la xicoira a la pressió arterial
Quatre tipus de xicoira són comuns a Rússia, i només se'n coneixen uns dotze. La seva arrel conté moltes substàncies curatives que tenen un efecte beneficiós sobre els sistemes cardiovascular, digestiu, endocrí i nerviós. Quines propietats medicinals té aquesta meravellosa arrel, com preparar-ne decoccions curatives, com afecta la xicoira la pressió arterial i altres indicadors del cos?
