Dieta després d'eliminar els càlculs renals: característiques, receptes, aliments permesos i prohibits

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La urolitiasi és una patologia freqüent que es presenta tant en homes com en dones. En absència de tractament i el compliment de determinades normes nutricionals, les pedres augmenten de mida. Com a resultat, les formacions no es poden aixafar i surten soles, cal una intervenció quirúrgica. Després de l'eliminació quirúrgica de les pedres, s'ha de seguir una dieta determinada. Després d'eliminar les pedres dels ronyons, hi ha un alt risc de desenvolupar processos infecciosos, la formació de quists al cos de l'òrgan. Cal seguir estrictament totes les cites del nefròleg, en cas contrari, l'estat del pacient pot empitjorar.

Causes de càlculs renals

L'operació per eliminar els càlculs renals avui no és gaire difícil. Tanmateix, si el pacient no segueix les regles de comportament postoperatori, les conseqüències poden ser molt greus, fins al desenvolupament d'insuficiència renal crònica. Fins ara, traieu les pedresEl làser renal pot ser ràpid i segur, però això no elimina la necessitat d'una dieta postoperatòria.

Per quins motius es desenvolupa la urolitiasi, per què es formen sorra i pedres als teixits dels ronyons? Les raons de la formació de la mal altia de pedra poden ser tant un canvi en l'equilibri aigua-sal com canvis en la composició química de la sang. Però quines són les raons d'aquests canvis? Aquí teniu una llista dels més comuns:

• mal alties endocrines;
• predisposició genètica;
• presència de mal altia renal crònica;
• malnutrició, abús d'alcohol;
• algunes mal alties del tracte gastrointestinal: gastritis, úlceres, erosió;
• violació de l'equilibri de sal del cos;
• estar en condicions extremes, acompanyat de fam, f alta d'aigua;
• Deshidratació habitual per un motiu o un altre;
• excés de minerals a la dieta;
• bevent aigua salada.

Símptomes a tenir en compte

Si observeu els següents símptomes en vos altres mateixos, heu de visitar un nefròleg o almenys fer-vos una anàlisi de sang bioquímica (cal prestar especial atenció als nivells de creatinina i urea):

• la presència de sang a l'orina, un canvi en la quantitat o consistència de l'orina;
• dolor sord periòdic a la regió lumbar, normalment només d'un costat;
• presència de sediments a l'orina;
• la temperatura corporal subfebril és d'uns 37 graus;
• augment de la inflorextremitats, cara;
• rezi quan s'orinen a un costat de la part inferior de l'abdomen (menys sovint, als dos costats alhora).

Els ronyons són un òrgan aparellat amb poques terminacions nervioses als seus teixits. Per tant, poques vegades es posen mal alts per si mateixos. Si, però, va aparèixer el dolor, podem parlar del procés inflamatori dels teixits (pielonefritis, glomerulonefritis). Si les pedres petites surten soles, el pacient sent un dolor agut als urèters (baix de l'abdomen), mentre que l'orina s'excreta de manera dolorosa i en petites porcions. Si hi ha la sospita que surt una pedra, és millor trucar a una ambulància; no sempre l'eliminació independent de les pedres acaba de manera segura.

Depenent de l'edat, l'estil de vida i el sexe, els símptomes dels càlculs renals poden variar lleugerament. El tractament per a dones i homes és el mateix. Cal tenir en compte que com més mals hàbits tingui un pacient, més es cansa físicament a la feina, més acusats poden ser els signes d'una patologia incipient. En alguns casos, només la cirurgia és l'únic tractament. Els símptomes de càlculs renals en les dones es poden agreujar durant el període de la síndrome premenstrual (augment de la inflor, el mal d'esquena es veu obligat a prendre analgèsics). Els homes no tenen aquest problema.

Taula mèdica: dieta després de l'eliminació de càlculs renals

Immediatament després de l'operació, cal controlar acuradament la dieta. Si durant els primers dies després de la cirurgia, el personal mèdic supervisa l'estricte compliment de la dieta després de l'eliminació de pedres dels ronyons, llavorsdesprés de l' alta de l'hospital, la responsabilitat del seu benestar recau sobre les espatlles del pacient.

1. La dieta dels tres primers dies després de l'operació es calcula a partir de 700-800 kcal, de les quals 150 g d'hidrats de carboni, 15-20 g de greix i 5 g de proteïnes. Els àpats s'han d'organitzar segons les normes de la taula mèdica - dieta núm. 0a. L'objectiu d'aquesta nutrició és minimitzar la càrrega del tracte digestiu, el cos ha d'estar en repòs. El pacient no pot moure's activament. La dieta durant els primers dies després de l'operació és força estricta. Dels aliments, es permet utilitzar brous lleugers de carn i verdures, decoccions i tes cada dues hores, 100-150 ml cadascun. Es prohibeixen els plats semblants a farinetes, diversos purés de patates, refrescs i productes lactis grassos.
2. El 3-4 dia després de l'operació, la dieta del pacient s'ha de diversificar gradualment. Canvia a la nutrició d'acord amb els principis de la dieta de tractament mèdic quirúrgic número 1. Es permet menjar sopes que continguin cereals i verdures ben bullides. Els brous de carn i peix rics en greixos estan prohibits. De carn, podeu menjar gall dindi bullit o filet de pollastre, podeu menjar varietats baixes en greix de peix. De verdures: patates, pastanagues, remolatxa, coliflor en la forma més bullida. És millor no menjar fruita crua encara, però alguns pacients mengen una poma dolça al dia en aquesta etapa.
3. El dia 5-6, el pacient pot canviar a la dieta de la dieta mèdica núm. 11. La nutrició esdevé gairebé completa, però amb limitacions força notables. Aquesta dieta després d'eliminar els càlculs renals preveu menjars freqüents (cada tres hores) en petites porcions. La quantitat de proteïna consumida no s'ha de reduir, la seva quantitat ha de ser d'aproximadament 1 g per quilogram de pes corporal del pacient. Podeu cuinar cereals (blat sarraí, arròs, farina de civada) amb llet baixa en greix, cuinar costelles de dieta sense fregir, utilitzar productes lactis fermentats amb un baix percentatge de greix. La dieta ha de contenir formatge cottage, verdures i fruites crues, pa de blat i sègol. Els aliments s'han d'introduir gradualment, controlant la reacció del cos a un producte concret.

Llista d'aliments i begudes prohibides

Si el pacient vol que els ronyons funcionin correctament, perquè no es desenvolupi el procés inflamatori després de l'operació, perquè els càlculs no es tornin a formar, ha de deixar de beure els següents aliments i begudes:

• embotits, aperitius, aspic, conserves i altres plats, el contingut de greix dels quals és alt, mentre que s'hi van afegir conservants, espècies i espècies en grans quantitats;
• menjar ràpid, patates fregides, mandonguilles fregides i altres plats que impliquin fregir i afegir molt greix;
• Depenent del tipus de pedres, es pot imposar una prohibició permanent d'alguns tipus de verdures i fruites;
• haurà de limitar significativament la quantitat de cafè i xicoira consumida;
• Les begudes carbonatades ensucrades estan prohibides;
• qualsevol esperit, independentment de la força i la qualitat.

Nutrició després de l'eliminació de càlculs renals d'urat

Formació de càlculs renals d'urates produeix a causa de l'excés de sals d'àcid úric. A partir d'aquesta informació, podeu fer una llista d'aliments que un pacient amb càlculs d'urats (tant abans com després de la seva eliminació) no hauria de menjar:

• musclos, vieires, ostres;
• despulles;
• lleguminos;
• espinacs, sorrel, cols de Brussel·les;
• fetge de vedella i oca;
• de begudes: te negre i verd, cafè, xicoira.

És acceptable utilitzar aigües minerals alcalines. En compilar el menú, cal guiar-se pel principi de saturar el cos amb la màxima quantitat de vitamines i microelements. Cada dia una persona ha de rebre una quantitat suficient de proteïnes, hidrats de carboni, greixos i fibra amb els aliments. Les pedres d'urat no impedeixen de cap manera l'ús de proteïnes o aminoàcids comprimits, minerals.

Nutrició després de l'eliminació de càlculs de fosfat

Les formacions depenen del grau de violació del metabolisme del fòsfor-calci, mentre que l'orina té un caràcter més alcalí. La nutrició per a un pacient amb càlculs de fosfat té les restriccions següents:

• productes lactis fermentats (excepte la crema agra baixa en greix);
• qualsevol tipus de peix i marisc en conserva;
• el rovell d'ou de gallina també està prohibit;
• nous, llavors.

Es permet utilitzar varietats de peix que continguin una quantitat mínima de fòsfor i només en forma bullida i estofada. A l'hora d'escollir complexos de vitamines i minerals, s'ha de donar preferència a aquell en què completamentno hi ha fòsfor o la seva quantitat és insignificant.

Dieta després de l'eliminació de càlculs renals d'oxalat

Les pedres tipus oxalat es formen a causa d'un excés d'àcid oxàlic que entra al cos. Per tant, hauràs d'abandonar els aliments i plats que contenen aquesta substància. Això és:

• enciam de fulla;
• sorrel;
• espinacs i ruibarbre;
• remolatxa;
• pastanagues, carbassons;
• fruites - taronges, llimones;
• baies: nabius, gerds, groselles, groselles, nabius.

De les begudes s'ha de limitar al mínim, però és millor abandonar completament l'ús de te, cafè, xicoira. També és indesitjable menjar llegums, fruits secs, xocolata.

Com cuinar farinetes de civada amb llet?

La farina de civada amb llet és un excel·lent esmorzar per als pacients després de la cirurgia. Si les pedres eren fosfat, s'hauria d'utilitzar llet de components vegetals.

1. Escalfeu 200 ml de llet a foc lent, aboqueu 100 grams de farinetes en una tassa.
2. Remeneu, afegiu-hi una cullerada de mel, una mica de sal.
3. Després de bullir, torneu a barrejar bé, tapeu-lo i deixeu-ho reposar durant 5-10 minuts.

Com cuinar farinetes de civada amb llet si vols varietat? Bé, cal ser imaginatiu. Afegir fruits secs, trossos de fruita (de la llista permesa per a un determinat tipus de pinyols), canyella i vainilla farà que el plat sigui inusual pel seu gust i aroma.

Primers plats dietètics

Les sopes sónmenjar abundant i saludable. Podeu diversificar significativament la vostra dieta si estudieu les receptes de sopes de puré de verdures. Aquest és un plat saludable i baix en calories que es digereix ràpidament i que no agreuja la mal altia renal crònica.

Punt important: els pacients amb càlculs d'oxalat no han d'afegir pastanagues, espinacs, llegums o carbassons a les sopes.

Recepta fàcil de sopa de verdures:

1. Peleu, renteu i talleu a daus tres patates de mida mitjana, 100 grams de filet de pollastre, una ceba, una pastanaga (si es permeten pastanagues a la dieta, per exemple, els pacients amb càlculs d'oxalat estan prohibits de menjar).
2. Coeu les verdures i els trossos de carn en un litre d'aigua bullint amb sal durant 20 minuts.
3. No escorreu el brou. Quan la massa s'hagi refredat, aboqueu-la a la batedora i bateu-la fins que quedi suau.
4. Reescalfeu lleugerament a foc mitjà. Serviu la sopa calenta i fresca, quan es torni a escalfar després de la nevera, ja quedarà insípida. Podeu afegir verdures, crostons de pa de blat, anelles de pebrot al gust.

Recepta per a una truita dietètica esponjosa

Els pacients després de l'eliminació de càlculs poden començar a menjar ous en forma de truites o ous cuits després d'una setmana. Prova aquesta recepta de truita francesa esponjosa i tendra:

• Trenqueu tres ous crus en una tassa (si els rovells no es poden menjar, s'ha de preparar una truita amb proteïnes), afegiu-hi 50 ml de llet baixa en greix, una mica de sal. Batre bé fins queaparició de bombolles lleugeres.
• Unteu una paella antiadherent amb una capa molt fina d'oli vegetal, escalfeu-la a foc mitjà, aboqueu-hi la barreja d'ou, ruixeu-hi herbes picades prèviament cuites o puré de formatge, tanqueu immediatament la tapa. i apagueu el foc sota la paella.
• Deixeu la truita tapada durant 10-12 minuts. Amb això n'hi ha prou perquè la truita pugi, però al mateix temps el seu fons no es crema. Depèn molt de la paella: és òptima si és de paret gruixuda i reté el màxim de la calor rebuda. és gairebé impossible cuinar una truita suau i esponjosa en una paella de parets primes; us haureu de conformar amb ous remenats.

Postres i dolços: què està permès i què no?

Molta gent no es pot imaginar la seva vida sense dolços.

Quin dolç puc menjar després d'una cirurgia de càlculs renals?

1. Pomes al forn amb mel i canyella. Aquesta recepta és dietètica, baixa en calories i alhora el plat és molt saborós. Heu de seleccionar diverses pomes grans, tallar-les per la meitat, treure el cor amb la punta d'un ganivet. Poseu mitja culleradeta de mel a la cavitat resultant. Col·loqueu les rodanxes amb el costat tallat cap amunt en una safata de forn folrada amb pergamí. Espolseu canyella per sobre de les pomes. Coure al forn a 180 graus durant 15 minuts.
2. La melmelada de baies no àcides (com ara les cireres) també es permet després de treure els pinyols. L'excepció són els pacients amb càlculs d'oxalat, gairebé totes les baies estan prohibides.
3. Les amanides de fruites amanides amb iogurt també poden convertir-se en les postres preferides entre els pacientsdesprés de l'eliminació de càlculs renals. Qualsevol fruita, inclosos els cítrics, es pot utilitzar com a ingredients per fer una amanida (sempre que el pacient no tingui pinyols d'oxalat; les taronges i les llimones s'han d'excloure).