Pa de patata en una màquina de pa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En els darrers anys, cada vegada més les nostres mestresses de casa rebutgen el pa comprat a la botiga, donant preferència als pastissos casolans. Un pa fet a casa es distingeix per la seva suavitat i aroma especials. A més, no s'endureix durant molt de temps i conserva la frescor. Llegiu la publicació d'avui per aprendre a fer pa de patata casolà.

Opció 1: clàssic

Aquesta recepta fa un pa esponjós i esponjós que té un gust deliciós amb un toc de patata al forn. Per aconseguir pastes realment saludables, hauríeu de visitar la botiga més propera amb antelació i comprar tots els components necessaris. Abans de començar a treballar amb la massa, comproveu si la vostra cuina té:

• Dues culleradetes de sal.
• Dos-cents grams de patates bullides.
• Mitja cullerada de llevat sec.
• 350 grams de farina.
• 150 mil·lilitres de brou de patates.
• Mitja culleradeta de sucre granulat fi.

Per fer deliciós ipa de patata fragant, la foto del qual es presentarà just a continuació, cal fer petits canvis a la llista anterior. Es recomana complementar-lo amb una cullerada d'oli d'oliva d' alta qualitat i una petita quantitat de comí. L'últim component s'utilitzarà per espolvorear el pa acabat. Es pot afegir romaní, orenga o alfàbrega a la massa si es desitja. Aquestes herbes donaran als vostres productes al forn un sabor únic i subtil.

Seqüència d'accions

En primer lloc, s'elabora un puré suau amb patates bullides prèviament en aigua salada. El llevat sec es dissol en un bol separat ple de brou calent. També s'hi aboca sucre i sal de taula. La barreja resultant es combina amb puré de patates i es pasta a fons amb un puré.

L'oli d'oliva i la farina prèviament tamisada s'envien a la massa líquida resultant. Es barreja tot a fons durant uns minuts per obtenir una massa densa, però alhora força elàstica. S'ha d'arrugar fàcilment i enganxar-se lleugerament als palmells.

Després d'això, el futur pa de patata al forn es posa en una safata de forn enfarinada, es cobreix amb una tovallola neta i es deixa durant una hora i mitja en un lloc càlid. Durant aquest temps, la massa ha de doblar el seu volum com a mínim.

Després d'això, el formulari s'envia al forn, preescalfat a 220 graus. En aquest mode, el pa es cou durant vint minuts. Passat aquest temps, la temperatura es redueix a dos-centsgraus i coure durant una mitja hora aproximadament. Com a resultat, obtindreu un pa vermellós i bastant lleuger.

Amb cereal

Per preparar un pa de patata deliciós i saludable en una màquina de pa, proveu-vos amb antelació de tots els components necessaris. Abans d'iniciar el procés, assegureu-vos de tenir a mà:

• Una culleradeta i mitja d'oli vegetal.
• 250 grams de farina de blat.
• Una cullerada de sucre granulat i herbes seques.
• 250 mil·lilitres de llet.
• Dues culleradetes de llevat sec.
• 50 grams de flocs de patata.
• Mitja culleradeta de sal.

Tecnologia de cuina

L'oli vegetal i la llet preescalfada s'aboquen a la capacitat de la màquina de pa. També s'hi aboquen flocs de patates comprats i farina prèviament tamisada. Després d'això, s'afegeix sal i sucre als costats oposats del recipient i s'afegeix llevat al mig. És important assegurar-se que aquests ingredients solts no entrin en contacte entre ells.

A continuació, el dispositiu s'encén al mode de cocció principal, el pes del pa s'estableix en 0,75 quilograms i el color és d'escorça mitjana. Al final del primer lot, s'afegeixen herbes seques a la massa. Després d'unes 3 hores i 20 minuts, el pa de patata acabat i ben torrat es retira de l'aparell i es refreda sobre una reixeta.

Amb formatge cottage

Aquesta recepta és interessant perquè implica l'ús d'una combinació de productes força inusual. El pa preparat d'aquesta manera té un sabor increïblement ric i sorprenentaroma. Com en tots els altres casos, abans d'iniciar el procés, cal auditar la seva pròpia cuina i anar a la botiga per buscar els ingredients que f alten. Hauries de tenir a mà:

• Cent grams de patates.
• Tres tasses i mitja de farina.
• Cent grams de formatge fresc.
• Un ou de gallina cru.
• Una culleradeta de suc de llimona, sucre granulat i sal marina.
• 25 grams d'api.
• Una culleradeta i mitja de llevat sec.

Aigua purificada, nou moscada mòlta i oli d'oliva s'utilitzaran com a ingredients addicionals. Pel que fa al llevat sec, es pot substituir per vuit grams de fresc.

Descripció del procés

Les patates prerendades i pelades es bullen fins que estiguin tendres en aigua lleugerament salada. Després que es torni suau, el líquid s'escorre i la mateixa verdura es converteix en un puré. La massa resultant es bat amb una batedora juntament amb formatge fresc i api picat.

A la tassa de mesura que ve amb la màquina de pa, trenca un ou de gallina cru, afegiu-hi aigua purificada i envieu-lo al recipient de l'aparell. També s'hi afegeix massa de patata, suc de llimona, dues cullerades d'oli d'oliva, pebre, nou moscada, llevat, sal, sucre i farina prèviament tamisada.

Tanqueu l'aparell i activeu el programa "Russian Chef" en mode 2A (per a la marca LG). En el procés d'amassar la massa, és important assegurar-se que no s'enganxi a les parets.embassament. Després que soni el bip per indicar el final del programa, el pa de patata acabat amb formatge cottage i api es treu i es refreda a la reixeta.

Amb formatge

Cal tenir en compte que el pa preparat segons aquesta recepta no només és saborós, sinó també fragant. Per agradar a la vostra família amb aquests pastissos, compra amb antelació tot el que necessites. Cal tenir a la vostra cuina:

• Mitja tassa de formatge ratllat.
• 14 grams de llevat sec.
• Una tassa de puré de patates feta sense mantega ni llet.
• Un parell de grans d'all.
• Cinc tasses de farina.
• Dues cullerades de romaní triturat.
• Dues tasses de brou de verdures.

A més, necessitareu una cullerada de sal de taula i un bon oli vegetal. Pel que fa al brou de verdures, es pot fer amb daus comprats a la botiga.

Algorisme d'acció

Per tal que obtingueu un pa de patata exuberant i fragant amb formatge, heu de mantenir clarament la proporció recomanada de components. Primer, el brou, la farina prèviament tamisada i el llevat s'envien a un bol gran farcit de puré preparat. Tot està ben barrejat. Romaní triturat, all passat per una premsa i tres quartes parts de la quantitat total de formatge ratllat s'afegeixen a la massa resultant. A la massa preparada d'aquesta manera es fa una petita depressió i s'hi posa sal i oli. Es pasta tot a fons, es tapa amb una tovallola neta i es deixa en un lloc càlid durant una hora i mitja. Durant aquest temps, la massa ha de pujaralmenys el doble de mida.

Després d'això, se'n forma un pa i s'envia a un motlle, prelubricat amb qualsevol oli vegetal. Trenta minuts més tard, el futur pa de patata s'escampa amb les restes de formatge ratllat i es posa en un forn preescalfat a 190 graus. Passats quaranta minuts, es treu, es refreda i es serveix a taula. Si es vol, es pot afegir tot el formatge immediatament a la massa sense espolvorear-lo sobre el pa.

Recepta finlandesa de pa de patata

Aquesta opció és interessant perquè utilitza dos tipus de farina alhora. Abans de començar a cuinar, assegureu-vos de tenir tots els ingredients necessaris. Aquesta vegada la teva cuina hauria de tenir:

• 400 mil·lilitres d'aigua purificada.
• Dues culleradetes de sal.
• Deu grams de margarina.
• Una cullerada de sucre granulat.
• 240 grams de farina de blat per coure.
• Un parell de culleradetes d'agram fosc.
• 160 grams de farina de sègol.
• Cullereta de millorant Panifresh.
• Santa grams de flocs de patata.
• Una culleradeta i mitja de llevat sec.

Per coure un pa de patata finlandès realment deliciós, exuberant i sorprenentment fragant, s'aconsella seguir les proporcions anteriors amb la màxima precisió possible. Per facilitar el procés de cocció en aquest cas, utilitzeu una màquina de pa. Primer, llevat sec, flocs de patata, millorant,agram, margarina, sucre i sal. També s'hi afegeix una mescla prèviament tamisada formada per dues varietats. Finalment, s'aboca aigua potable purificada a la galleda de la màquina de pa, es tanca l'aparell i s'activa el mode "Bàsic".