2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La pasta és un dels plats més senzills. A gairebé tothom li encanta aquest plat. El secret de l'èxit de la pasta és prou senzill com per fer-la, no cal ser un cuiner amb talent. A més, la pasta es cuina amb prou rapidesa, la qual cosa és tan important quan no hi ha temps per cuinar.
Aquest article ofereix algunes receptes ràpides de pasta de ceba i consells per triar pasta de qualitat.
Com triar pasta de bona qualitat?
Per tal que els plats de pasta siguin apetitosos, heu de triar la pasta adequada. Com fer-ho:
- Estudi la composició del producte. La pasta d' alta qualitat només pot constar de dos components: farina i aigua. A més, es poden afegir alguns components per al color a la pasta: espècies, pastanagues o tinta de sípia. La quantitat d'aquests additius s'ha d'indicar al paquet.
- Fes atenció al tipus de farina amb què està feta la pasta. Els macarrons s'han d'elaborar amb fermesavarietats de blat. És impossible millorar d'aquesta pasta, perquè gràcies a la complexa estructura dels hidrats de carboni del producte i l'absència total de greixos, la pasta és ben absorbida pel cos. No compreu pasta que digui "Grup B", "Segon grau", "Farina de blat tou".
- Consulta l'aspecte del producte. Molts fabricants fan trampes assenyalant que la seva pasta està feta de blat dur. Per tant, per no caure en aquest esquer, tingueu en compte la pasta. La pasta d' alta qualitat té una superfície llisa, una tonalitat daurada i petites inclusions en el propi producte. La pasta de mala qualitat té una superfície rugosa, vores irregulars i molles al paquet.
- Mireu quanta proteïna hi ha a la pasta. Com més proteïnes, millor serà la pasta. La pasta de bona qualitat té de 13 a 16 grams de proteïna per 100 grams de producte. En productes pobres, aquesta xifra no supera els 9 grams per cada 100 grams de producte.
Bona pasta comprada, ara queda per cuinar-la. Això es discutirà més endavant.
Pasta amb ceba i pastanaga
Per cuinar necessitareu:
- pasta - 250 grams;
- cap de ceba - dues peces;
- pastanaga és una cosa;
- oli vegetal - 20 mil·lilitres;
- pasta de tomàquet - 40 grams;
- sal - 8 grams.
Cuinar pasta amb ceba en una paella de fons gruixut.
Cuinar.
- Coeu la pasta en aigua amb sal. La durada de la cocció depèn del tipus de pasta, així que és millor mirar aquesta informació.a l'embalatge.
- Netejar i rentar la ceba. Talleu la verdura ben fina. Podeu canviar la quantitat de ceba com vulgueu. Com més cebes, més saborós serà el plat.
- Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador fi.
- Aboqueu oli vegetal en una paella i poseu-lo al foc perquè s'escalfi. Poseu les pastanagues i les cebes en una paella calenta. Fregiu fins que la ceba tingui un color daurat característic.
- Poseu la pasta cuita a la paella i barregeu bé.
- Al cap de 5 minuts, afegiu-hi la pasta de tomàquet i barregeu el contingut de la paella. El plat està llest.
Pasta amb mongetes i ceba
Per preparar aquest plat necessitareu:
- pasta - 250 grams;
- mongetes - 100 grams;
- tomàquets - 150 grams;
- llimona - una;
- Formatge parmesà - 60 grams;
- formatge mató o formatge cottage - 15 grams;
- cap d'all;
- alfàbrega fresca - branca;
- oli d'oliva - 30 ml;
- sal - 8 grams.
Cuinar.
- Pelar, rentar i picar finament el cap d'all.
- Aboqueu oli d'oliva en una paella. Posa-ho al foc per escalfar. Poseu els alls i les mongetes verdes en una paella calenta. Salar els aliments i mantenir-los al foc durant 7 minuts més.
- Bulliu la pasta en aigua amb sal. A continuació, escorreu l'aigua de la pasta en un recipient a part.
- Renteu els tomàquets i talleu-los a trossos petits. És millor si s'utilitzen tomàquets cherry, s'han de tallar per la meitat.
- Premeu una llimonasuc i ratllar-ne la pell amb un ratllador fi.
- Fromatge de formatge "parmesà" amb un ratllador fi. Es pot utilitzar qualsevol altre formatge dur en comptes del parmesà.
- Afegiu formatge cottage o mató a la pasta i barregeu bé. Transferiu la pasta a la paella amb les mongetes i remeneu.
- Coloqueu els tomàquets cherry i la ratlladura ratllada a sobre de la pasta. Regar el contingut de la paella amb suc de llimona i oli d'oliva. Afegiu-hi 20 ml d'aigua en què s'ha cuit la pasta. Cuini a foc lent durant tres minuts.
- Serveix la pasta immediatament, coberta amb parmesà ratllat i adornada amb branquetes d'alfàbrega fresca.
Pasta amb carn picada i ceba
Les receptes anteriors eren una delícia per als vegetarians, però el plat següent farà les delícies dels carns.
Per cuinar pasta amb ceba i carn picada necessitareu:
- espaguetis - 300 grams;
- carn picada (qualsevol) - 300 grams;
- tomàquets - 200 grams;
- pastanagues - 100 grams;
- ceba - 150 grams;
- oli vegetal - 15 ml;
- sal - 8 grams;
- pebre negre - 5 grams.
Pasos de cuina.
- Pelar, rentar i picar finament la ceba.
- Talleu els tomàquets a daus petits.
- Pelar, rentar i ratllar les pastanagues.
- En una paella calenta, sofregiu la ceba fins que estigui daurada, afegiu-hi les pastanagues i fregiu-hi durant 4 minuts més.
- Afegiu tomàquets a la paella, fregiu-los durant 5 minuts més. Remeneu constantment el contingut de la paella.
- Afegiu la carn picada i sofregiu-ho durant 20 minuts més. Salpebreu els ingredients al final de la cocció.
- Bullir els espaguetis en aigua salada.
- Posar els espaguetis acabats a la carn picada, barrejar i servir.
En conclusió
Sovint passa que vols menjar alguna cosa saborosa, però no hi ha temps per preparar una obra mestra. La pasta amb ceba és una gran solució a aquest problema.
Compreu la pasta adequada i seguiu estrictament les receptes de cuina. En aquest cas, els teus plats seran increïblement saborosos.
Recomanat:
Abadejo a la crema agra amb ceba en una paella: receptes i consells de cuina
El abadejo a la crema agra amb ceba en una paella és una delicadesa tendra i saborosa que combina bé amb qualsevol guarnició. Molta gent coneix els beneficis i el baix contingut calòric d'aquest plat, però no tothom sap cuinar el peix perquè no estigui sec. En l'article hem recollit diverses receptes populars que volem compartir
Com triar el vinagre balsàmic: una visió general dels fabricants, la qualitat, els consells i les ressenyes
El condiment italià més exquisit es considera vinagre balsàmic, que s'abreuja com a balsàmic. Aquest condiment de vi agre té una consistència espessa que s'assembla a una marinada fosca, salsa o quitrà. De tots els vinagres comestibles, els vinagres balsàmics són els més fragants i agradables al paladar. La seva massa agredolça està saturada de matisos afruitats. La carn, l'amanida o les postres habituals adquiriran un so completament nou amb balsàmic. Bé, anem a esbrinar com triar el vinagre balsàmic real
Com triar la carn de vedella: consells per triar diferents parts de la canal
Cada un de nos altres de tant en tant hem d'escollir carn de vedella al mercat o al supermercat, on s'ofereix una gran selecció d'aquesta carn. L'article explica com prendre la decisió correcta per obtenir un producte de qualitat que us delecti amb un sabor i aroma excel·lents i, el més important, només aportarà beneficis, no perjudicis
Llàgrimes de ceba o per què plorar de ceba
Què són les llàgrimes i d'on venen? Poques vegades pensem en preguntes tan superficials i alhora profundes. Des de l'escola, sabem que les llàgrimes són una reacció protectora del cos davant un entorn agressiu. Poden ser una reacció a la ira, una manifestació de ressentiment, desesperació i fins i tot felicitat. Però de vegades les llàgrimes poden ser una cosa tan òbvia que no ens les prenem seriosament. No obstant això, almenys un cop a la vida, la pregunta de per què plorem de ceba va venir a la ment de tothom
Escabetx de ceba per a amanida: delicioses receptes d'adob. Amanides amb ceba en escabetx
La gran majoria d'amanides diferents i de tot tipus requereixen ceba en vinagre. Amb ell, el gust dels plats es torna més refinat i l'olor picant d'una verdura no colpeja els convidats al nas des del llindar. Però, com solem adobar les cebes per a amanida? Només cal abocar el vinagre i deixar mentre tallem la resta d'ingredients! Des del punt de vista de la gran cuina, això és analfabet, mundà i simplement criminal! A causa de l'ús generós del vinagre, el gust més delicat d' altres ingredients de l'amanida s'arruïna
