Com cuinar el pa amb formatge al forn: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els que almenys una vegada van provar el pa blanc o negre casolà amb formatge, cuinat amb espècies aromàtiques, rebutgen per sempre els seus homòlegs comprats a la botiga. L'article d'avui presenta diverses receptes d'aquesta pastisseria suau amb un característic sabor salat.

Clàssic

Per coure un pa així, caldrà una mica de temps i paciència. Però més tard podeu fer-ne ràpidament un deliciós entrepà. El pa amb formatge conserva la seva frescor durant molt de temps i serà un gran complement per esmorzar, dinar o sopar. Abans de començar a treballar amb la massa, assegureu-vos de comprovar si la vostra cuina té:

• Cent deu mil·lilitres d'aigua filtrada.
• Una cullerada de sucre i mantega cadascun.
• Una tassa i mitja de farina de blat.
• Cent grams de formatge dur.
• Una culleradeta de llevat instantani i sal cada una.

Si voleu, podeu afegir a la massa pebrot, carbassó o xampinyons ben picats. En aquest cas, obtindreu un deliciós pa amb verdures i formatge, que serà un gran complementprimers plats.

Descripció del procés

Podeu pastar la massa a mà. Tanmateix, per agilitzar i facilitar el procés cal fer servir una màquina de pa. S'aboca aigua tèbia al motlle. També s'hi envia mantega suau, sucre, sal, llevat i farina tamisada. Després d'això, la màquina de pa es cobreix amb una tapa i s'activa el programa "Massa". Al final del procés, hauríeu d'aconseguir una massa homogènia que no s'enganxi a les palmes. Si la massa no és prou espessa, podeu afegir una mica més de farina.

La bola acabada es disposa sobre una superfície de treball, ben triturada i dividida en diverses parts aproximadament iguals. Les peces resultants s'escampen lleugerament amb aigua i es deixen durant mitja hora. Trenta minuts més tard, s'estira cadascun dels grumolls de massa en una capa no massa fina, s'espolvora amb formatge dur i s'enrotlla en un rotllo.

Els espais en blanc resultants es col·loquen en una safata de forn folrada amb pergamí. Es fan petits talls a la part superior, ruixats lleugerament amb aigua i enviats durant mitja hora a un lloc càlid. Coure el pa amb formatge en un forn escalfat a cent vuitanta graus durant vint minuts.

Variant d'oliva

El pa cuinat segons aquesta recepta té un gust increïblement delicat i una aroma delicada. Per preparar-lo, necessitareu un conjunt d'ingredients no del tot estàndard. Per tant, abans d'iniciar el procés, cal visitar la botiga més propera i comprar tots els productes que f alten. En aquest cas, necessitareu:

• Tretze cullerades de farina de blat.
• Sisolives.
• Un parell de cullerades de sucre.
• Santa grams de formatge dur.
• Una culleradeta d'orenga i llevat sec.
• Tres-cents mil·lilitres de llet.

Per evitar que el vostre pa al forn amb formatge quedi suau i sense sabor, heu d'afegir mitja culleradeta de sal a la massa.

Seqüència d'accions

En un bol ple de llet tèbia, es dissol el llevat sec i el sucre. Tot es barreja bé i es deixa en un lloc càlid durant aproximadament mitja hora. Després que aparegui una tapa d'escuma a la superfície del líquid, la meitat de la farina disponible s'hi aboca gradualment. Tot es pasta a fons i es torna a netejar en un lloc càlid on no hi hagi corrents d'aire. Passats uns trenta minuts, la resta de la farina tamisada s'envia a la massa.

La massa suau resultant s'escampa en un motlle, unta amb una petita quantitat d'oli vegetal. Al mig es col·loquen les olives a rodanxes i el formatge ratllat. Després d'això, la massa es recull amb cura des de les vores fins al centre. El futur pa amb formatge s'escampa amb orenga i s'envia al forn. Coure el producte a cent vuitanta graus durant quaranta minuts.

Opció de farina de blat de moro

Atès que aquesta recepta utilitza ingredients que no són del tot estàndards, és millor inspeccionar amb antelació el contingut del teu propi rebost i, si cal, comprar els productes que f alten. Per coure pa de blat de moro amb formatge necessitareu:

• Mig got de llet.
• Ou de gallina fresc.
• Un got de farina de blat de moro.
• Dos-cents mil·lilitres d'aigua filtrada.
• Una culleradeta de sal, sucre i mantega.
• Una tassa i mitja de farina de blat.
• Cent cinquanta grams de formatge dur.
• Una culleradeta i mitja de llevat instantani.

Per espolvorear el pa del futur, heu de preparar per endavant cinquanta grams de mantega, farina i llavors de gira-sol.

Algorisme d'acció

Primer de tot, hauríeu de fer la massa. Per preparar-lo, es dissolen en aigua calenta el llevat sec, el sucre i un parell de cullerades de farina. Tot es barreja bé i s'envia a un lloc càlid. Al cap d'un quart d'hora, s'afegeixen quatre cullerades d'oli de gira-sol, sal i dos tipus de farina tamisada a la massa llevada. Tot està pastat a fons.

El bol amb la massa resultant es cobreix amb una tovallola de lli neta i es neteja en un lloc càlid i sense corrents d'aire. Després que la massa dobli el seu volum, es tritura i es torna a reservar. Mentre la massa puja, podeu començar a preparar la cobertura. Per fer-ho, es combina la mantega freda amb la farina. Les llavors s'afegeixen a la molla resultant i es barregen bé.

La massa llevada es divideix en dues parts aproximadament iguals. De cadascun d'ells es forma un pa, donant-li la forma d'un vaixell. Els productes semielaborats resultants es col·loquen en una safata de forn folrada amb paper pergamí. A la superfície de cada pa, un net longitudin altalla i aboca-hi formatge ratllat.

Després d'això, s'unta el producte amb un ou de gallina batut, s'espolvora amb molles ja preparades i es deixa calent. Al cap d'aproximadament mitja hora, els pans portats s'envien durant trenta minuts a un forn escalfat a cent vuitanta graus.

Variant Charlic

El pa amb formatge, cuinat segons aquesta recepta, té un gust picant i picant i una aroma inusual. El procés de cocció és tan senzill que fins i tot una amfitriona novell que mai no ha treballat amb productes de massa pot fer-hi front sense cap problema. Abans d'anar als fogons, mira si en tens algun al teu rebost:

• Una lliura de farina de blat.
• Cullerada de sal.
• Bossa de llevat instantani.
• Vas d'aigua tèbia per beure.
• Tres cullerades d'oli vegetal.
• Tres grans d'all.
• Mig pal de mantega suavitzada.
• Cent grams de formatge dur.
• Verdures fresques.

El llevat, l'oli de gira-sol, la sal i la farina tamisada es dissolen en un bol d'aigua tèbia. Tot es barreja bé i es posa en un lloc càlid. Mentre la massa puja, podeu treballar el farcit. Per preparar-lo, es combinen en un bol formatge ratllat, all picat, mantega suau i herbes picades. Tot es barreja a fons i es deixa de banda.

La massa llevada es col·loca sobre una superfície de treball i s'estira amb un corró. La capa resultant s'unta amb farciment i es talla en quadrats arbitraris. Després d'això, comencen a disposar-se en el formulari al formulariflor. Coure el pa amb formatge i all a cent vuitanta graus durant trenta minuts.