2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els musclos són mariscs saborosos i nutritius, alguns dels quals es cultiven a les costes d'Itàlia. Aquest producte s'acostuma a denominar una delicadesa molt útil, refinada i baixa en calories. A causa de la seva composició única, els musclos tenen una sèrie de propietats útils i saturen ràpidament el nostre cos. Malgrat el contingut tan baix de calories, els mariscs contenen una quantitat rècord d'aminoàcids essencials. La majoria dels gurmets aprecien els musclos no només per la seva composició i els seus efectes beneficiosos, sinó també pel seu sabor exquisit i inusual.
En aquest article aprendràs com pelar musclos congelats sense closca, com cuinar-los correctament i amb què servir. A més, analitzarem les propietats beneficioses i la composició d'aquest mol·lusc.
Composició de musclos
El valor energètic d'aquest producte 100 g és de 77 kcal. MateixLa quantitat de delicadesa conté:
- proteïnes - 11,5 grams;
- greixos - 2 grams;
- carbohidrats - 3,3 grams.
Els àcids grassos que es troben a la carn de musclo afecten l'activitat cerebral i milloren la vista.
La cloïssa conté:
- vitamina A;
- tiamina;
- ferro;
- magnesi;
- potassi;
- sodi;
- fòsfor;
- fosfatids, que són els responsables del funcionament del fetge.
Els musclos solen classificar-se com a productes dietètics pel seu baix contingut calòric i la seva composició rica en substàncies útils i minerals.
Propietats útils
Les principals qualitats positives dels musclos inclouen les següents:
- prevenció de l'artritis;
- carn de marisc enforteix el sistema immunitari;
- millora la funció hepàtica;
- normalització del tracte digestiu;
- afecta l'agudesa visual;
- enforteix les ungles, els cabells, les dents i els ossos;
- fa que la pell sigui més clara i més sana;
- accelera el metabolisme, que és indispensable en la lluita contra l'excés de pes.
No obstant això, com qualsevol altre producte, els musclos també tenen un impacte negatiu en el cos humà. El consum excessiu de marisc té la possibilitat de contraure saxitoxina.
Com netejar els musclos congelats sense closca?
En la majoria dels casos, els musclos amb closca es troben als prestatges de les botigues, però de vegades pots trobar un producte ja pelat. En aquest cas, només cal esbandir-lo amb aigua corrent, assecar-lo amb una tovallola de paper i posar-lo en un bol.
Si musclosja bullit, el temps de cocció es redueix a qüestió de minuts. Només cal tornar-los a bullir i fregir durant 2-3 minuts.
Necessito pelar musclos congelats sense closca? No, tret que el mol·lusc tingui restes d'una closca o un fil bysal que l'uneixi a les roques.
Com fregir musclos
Productes obligatoris:
- ceba - 1 unitat;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- ram d'anet - 1 unitat;
- musclos pelats congelats sense closca, com netejar-los, ja us vam dir - 250 grams;
- oli vegetal.
Aquest producte es pot servir com a plat a part o en combinació amb un guarniment, com ara espaguetis, patates bullides o verdures a la brasa.
Cuina escalonada
- Descongelar els musclos, esbandir-los amb aigua freda i coure-los en una cassola petita durant uns 15 minuts.
- Netegem la ceba de la closca i la capa superior.
- Talleu-lo a mitges anelles fines.
- Escalfeu la paella, aboqueu-hi una mica d'oli vegetal i sofregiu les mitges rondelles de ceba fins que estiguin daurades.
- Aboqueu els musclos a la paella, afegiu-hi espècies i sofregiu-los durant cinc minuts.
- Poseu el plat en un plat i empolvoreu-lo amb anet picat.
Vas aprendre a pelar musclos congelats sense closca i a cuinar-los. Com a salsa, el millor és utilitzar un additiu de tomàquet picant, all o crema agra.
Pasta amb musclos en salsa cremosa
Ingredients:
- espaguetis - 450 grams;
- musclos - 250 grams;
- sal;
- pebre;
- tomàquets - 2 unitats;
- crema - 150 grams;
- formatge - 150 grams.
Per decorar el plat acabat, utilitzarem una branca d'alfàbrega i rodanxes de llimona.
Mètode de cocció
- Fregir musclos descongelats durant uns 5 minuts.
- Aboqueu aigua bullint sobre els tomàquets, traieu la pell i talleu-los a daus grans.
- Aboqueu els tomàquets a la paella, afegiu-hi espècies i sofregiu-los durant dos minuts.
- Aboqueu la nata i cuini a foc lent fins que estigui tendre.
- Bullir la pasta, escórrer l'excés de líquid i transferir-la a un plat.
- Untar els musclos amb tomàquets per sobre, espolvorear formatge ratllat i servir.
Ara ja saps com pelar els musclos congelats sense closca, la seva composició i propietats útils, així com com cuinar-los correctament. Bon apetit!
Recomanat:
Com netejar els musclos congelats i frescos
Els musclos es consideren una de les delícies més nutritives. Aquests mariscs s'utilitzen activament a les cuines de molts països del món, encara que no siguin típics d'una zona determinada. Abans de començar a cuinar obres mestres culinàries, és important saber netejar correctament els musclos, en cas contrari, podeu fer malbé el gust i l'aroma del plat
Com cuinar musclos amb closca: receptes. Els beneficis i els perjudicis dels musclos
Avui parlarem de com cuinar els musclos amb closca, quin és el seu benefici per als humans i com poden fer mal. Intentem esbrinar si és possible menjar-los, o és millor rebutjar una delicadesa tan estimada. I també amb quins plats es poden preparar amb aquests habitants submarins
Plats de musclos: receptes delicioses. Com cuinar musclos a casa
Com preparar una varietat de deliciosos plats de musclos? Receptes per cuinar aquest marisc a casa
Com cuinar musclos congelats? Quant cuinar musclos bullits congelats?
Avui parlarem de marisc. Més aviat, sobre un dels representants d'aquest nombrós gènere. Els musclos pertanyen a la classe dels bivalves. La seva closca pot fer de cinc a vint centímetres de mida. Les diferents espècies i subespècies tenen formes diferents
Quins plats amb caviar vermell es poden preparar?
Avui volem parlar del caviar vermell, o més aviat d'aquells plats que es poden cuinar amb ell. Qualsevol d'ells sembla decent, i el gust és indescriptible. D'acord que qualsevol plat amb caviar vermell, per definició, no pot ser insípid
