Recepta i temps per cuinar el peix al forn amb paper d'alumini

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El peix ha estat reconegut des de fa temps com un dels millors aliments adequats per a menús infantils i dietètics. Combina harmònicament amb moltes verdures i espècies, el que significa que serveix com a excel·lent base per crear autèntiques obres mestres culinàries. El material d'avui us dirà com i quant de temps cal coure el peix al forn.

Salmó amb adob de mel

El peix vermell cuinat segons la tecnologia que es comenta a continuació agradarà sens dubte als amants de la cuina asiàtica. Abans de coure, s'ha de marinar en una salsa feta a mà, que li confereix un picant especial. Per enviar-lo per a unes vacances en família, necessitareu:

• 780 g de filet de salmó.
• 15 ml de vinagre d'arròs.
• 35 ml de salsa de soja.
• 65 ml de mel líquida.
• 15 ml d'oli de sèsam.
• 1 cullerada cadascun l. all sec i gingebre.
• Focs de xili.

Abans d'esbrinar quant de tempsper cuinar el peix al forn, cal esbrinar com marinar-lo correctament. Els filets rentats i assecats es col·loquen en un full de paper d'alumini. Es cobreix amb una barreja d'all rostit, gingebre, mel, salsa de soja, vinagre, oli de sèsam i flocs de xili. El salmó preparat d'aquesta manera s'envasa formant un sobre i es cou a 190 0C durant un quart d'hora. Un cop transcorregut el temps especificat, s'obre amb cura i es torna breument al forn. Serviu-lo amb qualsevol guarniment adequat o salsa picant.

Fletán farcit de carbassó

Els fans dels plats inusuals dels regals dels mars i oceans haurien de prestar atenció a la recepta per cuinar peix amb paper d'alumini al forn que es comenta a continuació. El temps dedicat a la seva reproducció està més que compensat pel resultat. Per veure-ho vos altres mateixos, necessitareu:

• 35g de ceba.
• 65 g de carbassó.
• 2 carcasses de fletán.
• 1 pebrot dolç.
• 1 llimona.
• Julivert, coriandre fresc, oli d'oliva i sal.

Primer cal tenir cura del peix. Les canals seleccionades es netegen, es devisquen, es renten, es freguen amb sal i es ruixen amb suc de llimona. Després d'això, cadascun d'ells s'omple de verdures picades condimentades amb oli d'oliva, s'envasa amb paper d'alumini i s'envia al forn calent. Enforna el fletán a 190 0C durant 20-25 minuts. Al final del temps assenyalat, es dóna la volta al peix i s'espera que es cobreixi amb una crosta deliciosa.

Filet de salmó al forn amb patates

A aquells queSi esteu interessats en com i quant de temps cuinar el peix al forn perquè no us calgui ocupar un plat addicional, podeu oferir-vos omplir els vostres quaderns de cuina amb una altra recepta. Per recrear-lo tu mateix a casa, necessitaràs:

• 165 g de patates.
• 1 llimona.
• 1 taronja.
• 2 filets de salmó de 180 g cadascun.
• Sal i qualsevol oli vegetal.

Primer cal tractar amb les patates. Es neteja, es renta, es talla a rodanxes fines, es sala i es posa sobre paper d'alumini untat. Es col·loquen filets de peix per sobre. Tot això s'escampa amb sal, s'escampa amb suc de cítrics i s'envasa de manera que s'obté quelcom semblant a un sobre. El salmó preparat d'aquesta manera s'envia al forn i es cou a 200 0C durant mitja hora. Poc abans de finalitzar el procés, s'obre amb cura perquè s'enrogi.

Karp amb crema agra i farcit de verdures

Els amants dels plats senzills i abundants no haurien de perdre de vista una altra recepta molt senzilla. El temps de cocció del peix en paper d'alumini depèn de la mida de la carcassa seleccionada i de les característiques d'un forn determinat. Però normalment no supera una hora i mitja, tenint en compte el processament previ dels productes. Per alimentar la vostra família amb un sopar tan deliciós i saludable, necessitareu:

• 1 carpa.
• 2 grans d'all.
• 2 bombetes.
• 1 pastanaga.
• 8 art. l. crema agra espessa no àcida.
• Sal, herbes, pebre, suc de llimona i magreoli.

Primer, hauríeu de processar el peix. Es neteja, eviscera, es renta a fons, es ruixa amb suc de llimona i es frega amb una barreja de sal i pebre. La carcassa preparada d'aquesta manera s'omple amb pastanagues ratllades, ceba picada, herbes picades, all triturat i crema agra, i després s'embolica amb paper d'alumini juntament amb la resta de verdures i es cou al forn durant una hora.

Filet amb patates i ceps

Fins i tot l'amfitriona més inexperta pot coure fàcilment aquest peix blanc amb paper d'alumini al forn. La temperatura i el temps de cocció depèn de diversos factors, el principal és el tipus de filet escollit. Per alimentar els vostres éssers estimats amb aquest dinar o sopar, necessitareu:

• 250 g de bolets crus.
• 500g de filets de qualsevol peix blanc.
• 3 tubercles de patata mitjans.
• 1 ceba petita.
• Sal, suc de llimona i salsa de soja.

Les patates pelades i rentades es tallen a rodanxes fines i s'estenen sobre una làmina d'alumini. A sobre, es reparteixen per capes els bolets fregits i el peix marinat en una barreja d'espècies, salsa de soja i suc de llimona. Tot això es cobreix amb ceba daurada, s'embolica en un sobre i s'envia al forn calent.

Perca amb all i llimona

Aquest peix sucós i increïblement saborós combina bé amb patates bullides i és adequat per a un sopar familiar normal. Per alimentar-lo a la teva llar, hauràs de cuidar amb antelació que en el moment oportú tinguis a mà:

• 2 baix.
• 2 llimones.
• 6 grans d'all.
• Sal marina,julivert fresc, mantega i pebre.

Primer has de fer una mica de peix. Les carcasses acuradament netejades, eviscerades i rentades es col·loquen en una safata de forn coberta amb paper d'alumini. Dins de cadascuna d'elles es col·loquen tres rodanxes de llimona. Des de d alt, es frega el peix amb all passat per la premsa, espolvorea de sal i pebre, es cobreix amb branquetes de julivert, es ruixa amb suc de cítrics i es cobreix amb trossos de mantega. Tot això s'embolica amb cura i s'envia a tractament tèrmic. El temps de cocció del peix en paper d'alumini al forn a 180 0C és de 30-35 minuts. Després d'això, s'obre amb cura i s'espera l'aparició d'una deliciosa crosta. Serviu perca al forn amb patates bullides o mongetes verdes.

Bacallà amb verdures

Aquest peix apetitós i molt fragant no només serà un sopar saborós i abundant, sinó també una decoració de qualsevol festa. No necessita guarniments addicionals, cosa que pot estalviar temps significativament. I amb la preparació del peix al forn en paper d'alumini, fins i tot els cuiners novells que tenen a mà tots els productes necessaris poden fer front sense cap problema. En aquesta situació, necessitareu:

• 1, bacallà de 5 kg
• 2 cebes grans.
• 4 pastanagues sucoses.
• 3 tiges d'api.
• 4 tomàquets vermells madurs.
• 3 grans d'all.
• 2 pebrots petits.
• 2 cullerades. l. maionesa de qualsevol contingut de greix.
• Sal, pebre mòlt, oli refinat i herbes.

El peix rentat es talla a porcions, es daura lleugerament en unpaella i transferir a un plat net. Totes les verdures es s altegen amb l'oli deixat anar, sense oblidar-les de salar i assaonar-les. Tan bon punt estiguin a punt, s'aromatitzen amb all picat, s'espolvoren amb herbes picades i s'estenen sobre paper d'alumini. S'hi posen trossos de bacallà per sobre i s'unta amb una fina capa de maionesa. Tot això s'embolica en un sobre i s'envia a tractament tèrmic. El temps mitjà de cocció del peix al forn en paper d'alumini a 180 graus varia entre 40-50 minuts. Poc abans de finalitzar el procés, el bacallà es desenrotlla amb cura perquè tingui temps de cobrir-lo amb una crosta daurada. Se serveix en un bonic plat pla amb una llesca de pa integral.

Peix vermell marinat al vi

Aquest plat deliciós i saludable és perfecte per a un sopar especial. Té un sabor exquisit i una aroma agradable. Per alimentar-los als vostres éssers estimats, necessitareu:

• 200 ml de vi blanc de taula.
• 1 filet de qualsevol peix vermell.
• 1 llimona.
• Romarin, pebre mòlt, sal de cuina i oli d'oliva.

Per a aquells que no sàpiguen durant quant de temps coure el peix al forn, serà interessant esbrinar què fer-hi abans de començar el tractament tèrmic. Els filets ben rentats i assecats es freguen amb una barreja de sal, pebre i romaní, i després s'estenen sobre paper d'alumini untat. Tot això es ruixa amb suc de llimona, s'aboca amb vi, s'embolica i s'envia al forn preescalfat. Enforna el peix a 210 0C en un quart d'hora. Després d'aquest filetdestapa suaument, torna a ruixar amb vi i torna breument al forn.

Salmó amb patates i tomàquet

Aquest plat versàtil és igual de adequat en una taula de bufet festiu i en un sopar familiar normal. I com que el temps de cocció del peix en paper d'alumini és de poc més de mitja hora, això es pot fer fins i tot després d'un llarg dia de feina. Per fer-ho, el vostre arsenal hauria de contenir:

• 100g d'enciam.
• 3 filets de salmó.
• 2 grans d'all.
• 6 tubercles de patata mitjans.
• 3 tomàquets vermells madurs.
• Sal de cuina, julivert, coriandre fresc i oli.

Primer de tot, cal fer el filet de peix. Es renta, si cal talla i s'unta amb una marinada feta amb coriandre picat, oli d'oliva i la meitat dels alls disponibles. El salmó processat d'aquesta manera es posa sobre paper d'alumini i després s'envolta de julivert i rodanxes de patata. Tot això s'embolica i es cou a una temperatura de 200 0C durant uns vint minuts. A continuació, s'obre el peix amb cura, es complementa amb tomàquets i els alls restants i es torna al forn durant una mica menys d'un quart d'hora.

Filets de salmó amb herbes

Aquest peix apetitós i molt sucós es prepara de manera molt ràpida i senzilla, sobretot si tens a mà tots els ingredients necessaris. Necessitareu:

• 3 filets de salmó.
• 150 ml d'oli d'oliva verge extra.
• 1 cullerada l. suc de llimona.
• Romarin i bàlsam de llimona.

Els filets rentats es marinen en una barreja d'herbes, suc de cítrics i oli d'oliva. Gairebé immediatament, s'emboliquen amb cura amb paper d'alumini i es transfereixen a una safata per a forn. Els filets processats d'aquesta manera s'envien immediatament a tractament tèrmic. El temps mitjà de cocció del peix al forn d'alumini és de 20-25 minuts a 200 0C. Poc abans d'acabar el procés, els filets s'obren amb cura i s'esperen fins que quedin coberts amb una apetitosa crosta vermellosa.

Salmó rosa amb bròquil

La recepta següent segurament interessarà als fans d'una dieta saludable. El plat elaborat segons ell es distingeix per un contingut calòric relativament baix i una rica composició en vitamines i minerals. Per alimentar-los a la vostra família, necessitareu:

• 300g de filet de salmó rosa.
• 200 g de cols de Brussel·les.
• 100g de bròquil.
• 100 g de coliflor.
• 1 pastanaga sucosa.
• 1 albergínia.
• Sal de cuina, espècies i qualsevol oli vegetal.

Els filets rentats, condimentats i salats es tallen a trossos i s'estenen sobre paper d'alumini untat. Repartiu les verdures tallades uniformement per sobre. Tot això s'embolica en un sobre i s'envia a tractament tèrmic. El temps de cocció del peix en paper d'alumini al forn és de quaranta minuts. Poc abans de finalitzar el procés, el salmó rosa s'obre amb cura perquè tingui temps de daurar-se lleugerament.

Filets de salmó rosasalsa de crema

Aquest peix sucós i tendre serà una bona manera de diversificar el menú familiar. Té un sabor cremós lleuger i una aroma rica. Per cuinar-lo a la teva pròpia cuina, necessitaràs:

• 4 filets de salmó rosa.
• 1 llimona.
• 200 ml de crema de llet (20%).
• 50g de formatge dur.
• Sal, romaní, pebre blanc mòlt i herbes fresques.

Els filets rentats es freguen amb espècies i es col·loquen sobre un paper d'alumini. Repartiu les branquetes de romaní i les rodanxes de llimona de manera uniforme per sobre. Tot això s'embolica en un sobre i s'envia a tractament tèrmic. El temps de cocció del peix en paper d'alumini al forn no és superior a una hora. Però amb això n'hi ha prou per fer la salsa. La nata s'aboca en una cassola profunda i s'envia als fogons. Quan s'escalfen prou, es complementen amb xips de formatge i espècies. Tot això es continua escalfant fins que espesseixi. La salsa resultant s'aboca sobre els filets al forn i se serveix a taula. Com a guarnició, l'arròs esmicolat, les patates bullides o l'amanida de verdures fresques són els més adequats per a aquest plat.