Pasta armenia: recepta amb foto

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

No saps com alimentar de manera ràpida i saborosa el teu sopar familiar després d'un dia ocupat a la feina? Intenta cuinar una pasta armènia senzilla, inusual i molt saborosa. Preparat per a experiments culinaris? Ens cenyim el llom, és a dir, lliguem davantals a la cintura i anem a la cuina.

Ingredients necessaris

Per a aquest plat interessant necessitarem:

• pasta preferida - 1 paquet (400 g);
• aigua bullida calenta - 500 ml (pot necessitar més o menys);
• oli vegetal - 50 ml;
• ous de gallina - 5 peces;
• sal - al gust;
• les vostres espècies i condiments preferits al gust.

Has preparat els productes necessaris? Comencem a crear.

Cuina

• Basat en la recepta de pasta armènia, comença escalfant l'oli en una paella profunda. L'oli ha d'estar calent però no bullint.
• Així que, aboqueu tot el paquet de pasta a l'oli calent i barregeu.
• Fregir la nostra pasta armènia durant 10-15 minuts a foc moderat, remenant constantmentespàtula. La pasta ha de ser d'un color marró daurat, uniforme i agradable.
• Després, sense treure la cassola del foc, aboquem la nostra pasta amb aigua calenta. L'aigua només ha de cobrir lleugerament el producte. En aquesta fase, és millor salar el plat.
• A continuació, cal tapar els plats amb una tapa i deixar coure a foc lent fins que el líquid s'absorbeixi completament per la pasta (duraran uns 5-7 minuts).
• Mentre es cou la pasta armènia sota la tapa, prepararem els ous. S'han de trencar en un bol i batre lleugerament amb una forquilla o una batedora juntament amb sal i les teves espècies preferides. Ideals per a plats de pasta són: alfàbrega seca, orenga, menta, all, pebre vermell i negre, marduix. En aquest cas, és millor centrar-se en el vostre gust únic i no tenir por d'experimentar.

• Consulta la nostra paella, obriu la tapa i valora l'estat del plat. Si s'ha absorbit tota l'aigua a la pasta i la consistència ens convé, aboqueu l'obra mestra culinària amb ous batuts, barregeu, torneu a tapar i deixeu-ho a foc lent durant 2-3 minuts més.
• Traieu la tapa, torneu a remenar i serviu el plat acabat a la taula, on la família famolenc ja està donant cops de culleres als plats buits.

Feed

La pasta d'estil armeni és bona per si sola, però podeu intentar enriquir-ne el gust servint amanides de verdures fresques, salses picants o simplement ruixant-les amb formatge. A molta gent els agrada molt amanir aquest plat amb herbes fresques ben picades.(julivert, alfàbrega, coriandre) i parmesà ratllat.

El parmesà afegeix un agradable sabor cremós als productes culinaris, mentre que les verdures simplement decoren el plat i el complementen amb sabors frescos i especiats.

M'agradaria detenir-me una mica en les salses. No han de ser pesats ni massa greixoses. La salsa tzatziki grega és ideal, que és fàcil i senzill de preparar. Només cal pelar un cogombre fresc gran, ratllar-lo en un ratllador gruixut, barrejar amb un gra d'all passat per una premsa i 3 branquetes d'anet tallades finament. La barreja de verdures resultant només s'haurà de diluir amb iogurt sense sucre i sal al gust.

El plat està llest! Prepareu-vos per acceptar la gratitud dels membres feliços de la llar. Esperem que gaudiu de la pasta armènia i la recepta amb fotos us ajudarà a preparar-la.