Com fer una piruleta a casa: els secrets de les delicioses piruletes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Segur que tothom recorda el gust dels galls en un pal. Aquests dolços van ser estimats per molts nens. En l'article d'avui, parlarem de com fer piruletes a casa, considerar els ingredients principals i aprendre tècniques de cuina.

Com cuinar les piruletes

A tots els nens els encanten els dolços. Ofereix-los dolços o galetes en comptes de sopa, i definitivament estaran d'acord. Però molts pares no confien en els fabricants de caramels deliciosos, ja que creuen que als dolços que són perjudicials per a la salut humana s'afegeixen colorants, potenciadors de sabor i molts altres components.

T'expliquem com fer piruletes a casa. En primer lloc, cal parar atenció als següents matisos:

• Preparar caramels dolços us portarà una mica de temps (20-30 minuts).
• Per tal que les piruletes surtin gustoses i no amargues, cal fer servir estris de ferro colat o d'alumini. En un pessic, servirà una paella antiadherent.
• Recorda, el sucre es caramel·litza molt ràpidament, barreja la temperaturaarriba als 120-170 graus, així que no us oblideu d'un davantal i guants per protegir-vos de les cremades.
• Assegureu-vos de remenar la barreja mentre coeu, en cas contrari, es cremarà i el caramel tindrà un gust ranci.

Amb tots aquests consells, podeu fer fàcilment un deliciós caramel a casa.

Piruletes de la infància

Vols saber com fer una piruleta de gall a casa? Els millors pastissers revelen els secrets del caramel de sucre.

Per a la recepta necessitem els següents ingredients:

• sucre granulat - 350 g;
• aigua - 60 g;
• àcid cítric - 10g

Procés de cocció:

1. Per començar, escalfeu l'olla a foc mitjà (1-2 minuts).
2. Espolvoreu sucre de manera uniforme. A partir d'ara, heu de remenar constantment el caramel perquè no es cremi.
3. Un cop la barreja s'apropi a l'ambre, afegiu aigua i àcid cítric.
4. Remeneu bé i aboqueu el caramel resultant als motlles.

Ara no hauríeu de tenir cap pregunta sobre com fer piruletes a casa.

Caramel en lloc de pastilles per a la tos

Si el vostre nadó sovint està mal alt de refredat, les piruletes a base de mel vindran al rescat. La seva recepta és bastant senzilla i l'eficàcia d'aquest caramel ha estat provada fins i tot pels pediatres.

Com fer piruletes a casa? Receptacuinar el caramel de mel és el següent:

Ingredients necessaris:

• mel natural - 250g;
• mantega (preferiblement casolana) -75 g;
• qualsevol xarop de fruita (es pot substituir per compota) - 60 g;
• aigua - 50 g.

Cuina:

1. Escalfeu una olla a foc mitjà.
2. Aboqueu-hi mel i aboqueu-hi aigua.
3. Un cop la barreja es torna líquida, afegiu-hi l'almívar.
4. Feu la mantega per endavant i afegiu-la a la massa resultant.
5. Quan la quantitat de mescla es redueixi a la meitat, retireu el caramel del foc i aboqueu-lo en motlles.

Intenta no fer bullir la barreja quan facis caramel. En aquest cas, la mel perdrà les seves propietats beneficioses.

Carmel de fruita

Fer caramels de sucre a casa és fàcil. Volem oferir-vos una recepta de caramel de fruita o baies: aquests dolços són adequats fins i tot per als nadons.

Per fer piruletes necessitareu:

• aigua - 50 g;
• sucre granulat - 2 cullerades;
• fruites o baies fresques - 300-400 g;
• suc de llimona - 15 g;
• oli vegetal (refinat) - 15 g.

El mètode de cocció és força laboriós, el procés trigarà unes 12-15 hores de mitjana:

1. Renteu les fruites, talleu-les a rodanxes grans i poseu-les en una olla per fer compota. Afegiu el suc de llimona a l'aiguacomponent ajudarà a que el color sigui saturat i brillant. Cuini a foc mitjà fins que la fruita estigui completament cuita.
2. Traieu els fruits de la compota, punxeu-los amb una batedora. Ha de ser un puré espès.
3. Preescalfeu el forn a 70 graus, cobriu una safata de forn amb paper vegetal, untem amb oli i poseu-hi el puré resultant.
4. Poseu la massa durant 5-6 hores. La fruita ha d'estar seca.
5. Aboqueu la massa resultant en una forma especial de vidre o en una safata de forn amb fons antiadherent i poseu-ho al forn durant 6 hores més.
6. Mentre el caramel estigui calent, talleu-lo amb cura a quadrats petits per menjar-lo fàcilment.

Per tal que els dolços resultants no s'enganxin, pots espolvorear-los amb midó de blat de moro o de patata.

Preparació de formes per al caramel

Moltes mestresses de casa no saben on aconseguir motlles de piruletes. Els pastissers moderns utilitzen recipients de silicona per a aquests propòsits. No cal ni oli, el caramel surt fàcilment.

Si no teniu aquests formularis, serviran les culleradetes normals. No oblideu introduir un pal al caramel. Per a aquests propòsits, podeu utilitzar escuradents normals o llumins llargs.

Secrets de delicioses piruletes

Com fer una piruleta a casa perquè tingui millor gust que la comprada a la botiga? Els experts revelen alguns secrets del caramel natural i saludable:

1. El caramel és important a les piruletes, el més important és no digerir-lo. La preparació es pot comprovar millor deixant caure una petita quantitat en un refredatplatet. Si la massa s'endureix immediatament i no s'estén, el sucre es dissol completament, podeu formar dolços.
2. Si feu caramels de mel, no feu bullir l'ingredient principal, en cas contrari començarà a tenir un gust amarg i alliberarà substàncies nocives.
3. Vols que el caramel no només sigui saborós, sinó també saludable? Afegiu una mica de gingebre i suc de llimona amb ratlladura a la barreja. Aquestes piruletes ajudaran perfectament amb els refredats, el mal de coll i alleujaran la secreció nasal.
4. El caramel s'endureix molt ràpidament, així que treure'l dels motlles és problemàtic. Per facilitar el procés, raspalleu-los amb oli vegetal.
5. El paper pergamí com a formularis no és la millor opció, pot ser difícil arrencar el caramel.
6. Les piruletes ja fetes es poden decorar amb pols, coco i fruits secs.
7. Per fer que el caramel tingui color, afegiu colorant alimentari natural durant la cocció.

A l'article vam compartir els secrets de com fer piruletes de gall a casa. Creieu-me, no hi ha res difícil en el procés. Només és important cuinar correctament el caramel i evitar que es cremi. Fes servir les nostres recomanacions i obtindràs piruletes més gustoses.