2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les restriccions dietètiques poden ser per diverses raons. Aquesta és una mal altia, el dejuni i el desig de perdre pes. Tanmateix, aquests aliments sovint són frescos, no tenen un sabor i aroma pronunciats. En aquest cas, les salses vénen al rescat. Dieta, magra, vegana: la seva elecció és molt més del que podria semblar a un cuiner sense experiència. Aquesta senzilla addició farà que fins i tot un simple pollastre bullit sigui un plat gourmet.
Per què necessitem salses, dietètiques i magres?
La primera regla de qualsevol dieta és l'eliminació de les anomenades calories buides de la dieta. Aquests inclouen begudes ensucrades, maionesa, pa blanc i sucre. Aquestes restriccions estan justificades perquè la majoria dels productes enumerats es poden substituir per altres de molt menys nocius. Les salses dietètiques i magres, les compotes sense sucre i el pa integral són una gran alternativa al menjar habitual.
Amanint els vostres plats amb salses dietètiques, no només diversificareu el gust dels plats, sinó que també obtindreu vitamines addicionals. El cas és que en la seva majoria es preparen directament a partir de productes frescos.abans de servir. I això és una garantia no només de gust, sinó també de beneficis.
L'elecció de productes base per fer salses també és variada. Aquests poden ser:
- verdures fresques, al forn o al vapor;
- fruites amb un gust brillant, sovint cítrics: llimones, llimes, taronges, climines;
- baies, encara que no són gaire habituals en aquesta qualitat, però són excel·lents amb carn magra, com el pit de gall dindi;
- productes de llet fermentada: el iogurt sense sucre i el kefir van bé amb verdures i són adequats per amanir amanides.
Salses dietètiques, receptes a base de verdures
La base vegetal més comuna per a la dieta i les salses baixes en calories són els tomàquets. Es poden preparar de diverses maneres: guisat en una cassola, sec, puré amb una batedora i només picar. Totes aquestes són una varietat de salses de tomàquet dietètics.
Les receptes amb fotos d'aquestes salses són senzilles. Recordem els més senzills i baixos en calories.
- La salsa de tomàquet amb all i rave picant és un clàssic. És fàcil de preparar. Agafeu tomàquets madurs, rave picant i all en la proporció que més us convingui, i saleu el plat. Tots els productes es molen en una picadora o batedora de carn, i després la salsa s'enrotlla en pots esterilitzats.
- Salsa de tomàquet per a espaguetis. Preneu dos tomàquets madurs, un gra d'all, alfàbrega fresca i orenga. Tritureu els tomàquets sense pell en una batedora, afegiu-hi espècies i sal. Si la vostra dieta ho permet, aboqueu-hi una mica d'oli d'oliva.
Salses dietetiques de fruites i baies
Diversos cítrics s'utilitzen més sovint com a base de fruites i baies per preparar salses dietètiques. A més, podeu prendre baies àcides: groselles, nabius, nabius. Tenen un sabor brillant i enriqueixen qualsevol plat.
- Amaniment de llimona per a amanides. Necessitaràs el suc de mitja llimona, una culleradeta de mostassa de Dijon, una cullerada d'oli d'oliva sense refinar i una mica de pebre blanc. Espremeu la llimona en un bol, afegiu-hi la resta de productes i bateu fins que estigui blanc.
- Salsa de mora per a carn. És molt fàcil de preparar. Esbandiu bé les fruites i fregueu-les per un colador per treure la pell i les llavors. La salsa està llesta. Si voleu, podeu afegir-hi una mica de sucre moreno i pebre blanc.
Salses dietètiques a base de llet i productes lactis
A base de kefir i iogurt natural, podeu preparar moltes salses delicioses i dietètiques que poden substituir amb èxit la maionesa habitual.
Salsa de iogurt per a amanides de carn. Preneu mig got de iogurt sense sucre, un gra d'all, anet i sal. Picar l'all i l'anet, barrejar amb el iogurt i la sal. Serà un apòsit excel·lent per a l'Olivier en comptes de la maionesa.
Es pot fer una salsa similar a base de kefir. A més, pots afegir-hi cogombres ben picats i posar més verdures.
Recomanat:
Salmó en paper d'alumini: receptes saludables i saboroses
El salmó en paper d'alumini és un plat molt saborós. Es pot servir no només per dinar, sinó també per sopar. El més important és triar i cuinar el peix correctament. Mirem-ho més de prop
Mongetes verdes congelades: saboroses i saludables
Les mongetes verdes congelades s'utilitzen força sovint a la cuina avui dia. Es pot comprar a qualsevol supermercat i és econòmic. A més, tothom coneix les propietats beneficioses de les mongetes verdes fresques i congelades: és baixa en calories, millora i accelera el procés de digestió, millora la circulació sanguínia pel seu alt contingut en ferro i redueix els nivells de sucre
Què són les salses: receptes de salses, tipus, ingredients i característiques d'ús
Què és un bany? Aquesta és una variant de salses. Una característica distintiva d'aquesta espècie és que no s'aboca sobre cap plat, sinó que s'hi submergeixen trossos. Probablement, precisament perquè la porció és sovint bonica, als nens els encanten aquestes salses, submergint amb cura, per exemple, en salsa de formatge, patates o pollastre
Salses franceses: receptes. Salses i adobs francesos
Les salses franceses, les receptes de les quals analitzarem una mica més enllà, tenen sempre un gust i una aroma especials. Es poden utilitzar amb seguretat per amanir diverses amanides i primers plats, així com per marinar carn o peix
Salses i salses per a segons plats: receptes
Les salses per als segons plats es preparen més sovint a base de brous de carn i verdures, nata, llet o nata. Per al sabor, sovint s'hi afegeixen espècies, així com herbes fresques i seques. I avui us oferirem algunes receptes senzilles que podeu repetir fàcilment a casa
