Mandonguilles de pollastre: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per a aquest article, hem seleccionat les millors receptes provades per a mandonguilles de pollastre. Cuinarem de clàssics en salsa de tomàquet, amb beixamel, al vapor i pels nostres estimats nens. Aquest plat és econòmic, saludable, molt saborós i satisfactori, i el més important: baix en calories! Les mandonguilles de pollastre complementaran qualsevol plat i seran una opció ideal per menjars abundants.

Mandonguilles al vapor de dieta

Aquest és un plat molt còmode de preparar, apte per a aliments dietètics. Aquestes mandonguilles es poden servir amb o sense guarnició (arròs, amanida, etc.). Qui va dir que els àpats dietètics són "buits" i sense gust i després d'ells encara vols menjar? Només proveu de fer mandonguilles de pollastre picades! Les ressenyes sobre aquest plat només són positives. Escriuen que són abundants, sucoses i molt saboroses!

Productes per cuinar:

• tres potes o una lliura de filet de pollastre;
• ceba gran;
• sal al gust i opcional;
• una micaoli vegetal per untar el motlle.

Podeu afegir una mica d'all i pebre mòlt. Si us agraden les cebes, poseu-ne més, si no, podeu prescindir-ne, el gust del plat no es deteriorarà per això.

Com cuinar mandonguilles al vapor?

En primer lloc, cal separar la carn dels ossos i la pell, si feu servir potes. Talleu tot el greix, deixant només un filet net i blanc.

Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes perquè sigui més fàcil de passar pel picador de carn.

Passa la carn de pollastre amb ceba per la graella fina del picador de carn. Afegiu sal com vulgueu.

Unteu la forma de la banyera amb oli de gira-sol amb un raspall culinari. Repartiu les mandonguilles a poca distància les unes de les altres, tapeu-les amb una tapa, després de bullir, coeu-les durant 15 minuts.

Aquestes mandonguilles de pollastre es preparen molt ràpidament, aquesta és una opció ideal quan hi ha un mínim de temps per cuinar.

Si no hi ha una caldera doble, podeu sortir amb un colador metàl·lic i una cassola de la mida adequada. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-hi un colador per sobre perquè no hi entri aigua. Raspallar amb oli, disposar les mandonguilles, coure 15 minuts després de bullir!

Mandonguilles italianes

Oferim cuinar mandonguilles de pollastre segons la recepta clàssica dels xefs italians. El principal d'aquest plat és una salsa de tomàquet fragant, que amb el seu gust pot tornar boig a qualsevol menjador. Aquestes mandonguilles són adequadesamb absolutament qualsevol plat, però si voleu gaudir de la cuina italiana, feu uns espaguetis i un bon sopar/dinar estarà preparat: senzill, saborós i pràctic!

Ingredients:

• quilogram de filet de pollastre;
• litre de tomàquets en suc propi;
• dues cullerades (cullerades) de pasta de tomàquet;
• lime;
• una tercera tassa de nata;
• ou de gallina;
• molla de pa;
• got de suc de taronja;
• un quart de tassa d'oli d'oliva;
• espècies;
• dues cullerades de salsa de soja, la mateixa quantitat de sucre;
• una mica de sal;
• alfàbrega, romaní i farigola tot al gust.

Cuinar mandonguilles italianes

El primer que cal parar atenció és que el filet de pollastre està indicat als ingredients. El desplaçarem, així que, per què no utilitzar pollastre picat preparat a la botiga? El fet és que, independentment del que estigui escrit a la composició d'aquest producte, encara hi haurà un lloc per a la pell i les desposses, i canviaran completament el gust del plat acabat, no per a millor! Per tant, és millor no ser mandrós i cuinar tu mateix la carn picada.

Primer de tot, prepara la salsa:

1. La pasta de tomàquet s'ha de diluir en un got i mig d'aigua.
2. Corbata d'alfàbrega, farigola i romaní, els italians en diuen un bouquet garni.
3. Poseu els tomàquets al seu propi suc amb suc en una cassola esm altada, aboqueu la pasta de tomàquet diluïda, el suc d'una llima i un got de suc de taronja, sucre, una mica de sal,bouquet garni, salsa de soja. Porteu la barreja a ebullició, reduïu el gas, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
4. Enrotlleu el filet de pollastre per un picador de carn, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi sal i espècies, pa ratllat. L'últim ingredient ha d'estar en tal quantitat que sigui fàcil de fer boles, però no sec.
5. Trenqueu l'ou a la carn picada, barregeu-ho bé. Feu mandonguilles de pollastre prou grans com per cabre a la boca sense trencar-les. Aquesta quantitat d'ingredients hauria de fer unes 40 boles.
6. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella, fregiu les mandonguilles pels dos costats a foc fort fins que estiguin ben daurades.
7. Poseu les mandonguilles a la salsa, porteu-les a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
8. Traieu el bouquet garni de la paella, transferiu les mandonguilles a un bol a part. Bateu la salsa amb una batedora.

Coloqueu mandonguilles de pollastre sobre els espaguetis calents, regeix-les generosament amb salsa!

Mandonguilles en una olla amb beixamel

Només cal llegir la recepta, de seguida comença a grunyir a l'estómac! Aquest és el producte culinari més delicat, que simplement no es pot rebutjar, encara que no tinguis gana.

Necessitem mandonguilles:

• 400 grams de filet de pollastre;
• un quart de tassa de llet;
• molla de tres trossos de pa blanc;
• anet i ceba verda al gust;
• ou;
• 5 patates mitjanes;
• sal i pebre;
• cent grams de formatge dur.

Per a la salsa beixamel:

• mig litre de llet;
• un cap de ceba petit;
• gran d'all;
• 50 grams cadascun de farina i mantega;
• fulla de llorer.

Cuinar mandonguilles en una olla

Primer fem les mandonguilles de pollastre:

1. Desplaceu els filets per la reixeta fina. Remulleu el pa ratllat amb llet, premeu-lo, barregeu-lo amb el pollastre picat, sal i pebre.
2. Formar boles petites, posar-les en oli calent en una paella i fregir fins que quedin rubor, retirar-les de l'oli perquè no tinguin temps de remullar.

Cuinar beixamel:

1. Aboqueu la llet en una cassola, poseu-hi la ceba tallada en dues meitats, el llorer i el gra d'all. Porta a ebullició, retira del foc i deixa reposar 15 minuts.
2. Desfeu la mantega en una paella, afegiu-hi farina, remenant, porteu-la a l'estat de farina "roux": la barreja ha de ser de color beix, no la cuini massa.
3. A continuació, tot remenant, aboqueu-hi la llet, però sense ceba, all i julivert. Porta a ebullició, espera 2 minuts, retira del foc.

Repartiu les patates bullides i tallades a daus a les olles, i per sobre amb una capa de mandonguilles. Aboqueu-hi la beixamel, empolvoreu-ho amb formatge ratllat o poseu-hi una llesca petita a cada cassola. Tanqueu les tapes (podeu fer servir pa en comptes de tapes, es posarà en remull al vapor, es fregirà, serà molt saborós per menjar-ne amb), coure a foc lent al forn a 180 graus durant 20 minuts.

Mandonguilles de pollastre per a nens

Totes les mares saben de primera mà com de vegades és difícil aconseguir que un nen mengi alguna cosa, especialment plats de carn. Els productes carnis en la dieta d'un nen han d'estar presents sense f alta, perquè són rics en proteïnes, i són tan necessaris per a la bona salut i el creixement del nadó!

Podeu disposar mandonguilles, com a la imatge de d alt, en forma d'ocells. Avui us oferim una recepta per a mandonguilles de pollastre per a nens en forma de pops! Els nens petits i grans apreciaran no només l'aspecte del plat, sinó també el gust. I les mares enganyen alimentant el nen no només amb carn, sinó també amb un plat d'espaguetis!

Necessitareu els ingredients següents:

• mig quilo de filet de pollastre;
• bombeta;
• ou;
• una cullerada de pasta de tomàquet o salsa de tomàquet per a nadons (de debò, no té sentit comprar una salsa de tomàquet cara, perquè una bona pasta de tomàquet tampoc no té res de superflu);
• una mica de sal;
• espaguetis;
• cullera de crema agra.

Com cuinar mandonguilles de pop?

Procés pas a pas:

1. Passeu el filet i la ceba pel picador de carn. Batre l'ou, afegir sal, barrejar.
2. Enrotlleu mandonguilles de mida mitjana: la meitat de la mida d'un ou, fregiu-les en oli calent fins que estiguin daurades i refredes.
3. Pega entre 3 i 4 espaguetis a cada mandonguilla, aquestes seran potes de pop!
4. Diluir la pasta de tomàquet amb aigua, portar a ebullició, posar mandonguilles en aquesta salsa, coure a foc lent durant 15 minuts.
5. Quan el plat estigui llest,poseu 2 pops als plats, feu ulls i un somriure amb crema agra.

Cap nen ha rebutjat mai un plat de carn tan bonic!

Vam compartir receptes per a mandonguilles de pollastre picades. Amb els nostres consells, preparareu un excel·lent sopar per a tota la família i per a tots els gustos! Alterna les maneres de cuinar les mandonguilles cada cop i sorprendràs la teva llar amb imaginació i habilitats culinàries.