Sopa de bolets de formatge: receptes per a un dinar deliciós i nutritiu

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La sopa de bolets (formatge) es distingeix no només pel seu sabor exquisit, sinó també per la facilitat de preparació, sobretot si l'amfitriona disposa d'una cuina lenta a la cuina. Un plat amb xampinyons i formatge fos és ideal per a qualsevol taula, fins i tot els gurmets més exigents els encantarà per la seva textura delicada i el seu sabor delicat.

Consells útils

La sopa de bolets amb formatge és popular a tot el món. Hi ha moltes receptes diferents. L'aroma i el gust d'un primer plat com aquest no deixaran indiferent a ningú, i cuinar requereix un mínim de temps i esforç. Si el cuineu amb brou de carn, el plat resultarà bastant satisfactori i, per als amants d'un estil de vida saludable, la sopa es pot fer amb herbes i verdures. Aquest plat és perfecte per a vegetarians o persones en dejuni.

Ingredients per a una deliciosa sopa

Textura delicada, gust i aroma agradables, i tota aquesta crema de formatge i bolets. La recepta per preparar aquest plat amb nata (60 ml) inclouels ingredients següents:

• Sal i espècies preferides.
• Qualsevol bolet - uns 300-400g
• 2,5 litres d'aigua.
• 300g de patates.
• Mantega – 40g
• Formatge processat – 200g
• 2 pastanagues.
• 1-2 cebes.

Aquest plat s'ha de cuinar en una olla al foc.

Cuina escalonada

Les patates es pelen i es tallen a daus petits, després es tiren a l'aigua bullint. Les cebes i les pastanagues pelades es trituren en una batedora fins a un estat cremós. Els bolets s'han de rentar bé i tallar-los a rodanxes fines, després s'han de fregir en mantega calenta durant uns minuts. Després d'això, afegiu una barreja de pastanagues i cebes, espècies i sal a la paella.

El formatge es ratlla (el millor és que el producte estigui una mica congelat) i es barregi amb la barreja del fregit. De la cassola on es bullen les patates, afegiu-hi una mica d'aigua. La cocció a foc moderat ha de continuar fins que el formatge estigui completament dissolt. La benzinera està a punt. S'ha d'afegir a les patates i una mica de sal. 2 minuts abans d'acabar la cocció, s'afegeix nata a la sopa de xampinyons. Temps d'infusió sota la tapa: 10-15 minuts.

Deliciosa sopa de puré

La sopa de xampinyons i formatge és una autèntica troballa per a una amfitriona que no té l'oportunitat de dedicar molt de temps a la cuina. N'hi ha prou amb tallar les verdures, tallar-les bé i tirar-les a l'aigua bullint. Un plat original que encantarà a tots els membresfamílies, es poden preparar amb els següents ingredients:

• Ceba - 2 peces
• Filet de pollastre - 500-600 g.
• Pebre negre mòlt, sal.
• Formatge processat amb bolets – 400g
• Pastanaga - 2 peces
• Patates - 300-400 g.
• Mitja tassa d'arròs.

Aquesta sopa de bolets (de curs) es cuina en brou de pollastre: uns 3 litres d'aigua amb pebre i espècies, pollastre. Després de 20 minuts de cocció, s'aboca l'arròs a l'aigua i es bull uns 10 minuts. S'hi afegeixen pastanagues ratllades i cebes ben picades, prèviament fregides en una paella. La carn i les patates es tallen a daus petits i s'afegeixen a la paella. La sopa es cuina fins que les patates estiguin completament cuites. El formatge s'afegeix al final. Es barreja tot i es retira del foc. Queda per decorar el plat amb herbes.

Idea de cuina lenta: sopa de crema

Recentment, una varietat de sopes de crepes i puré de patates han guanyat una gran popularitat. Amb l'addició de bolets, aquests plats adquireixen una aroma meravellosa i un gust delicat. Els bolets poden ser diferents: congelats, frescos, secs i fins i tot en vinagre (amb un rentat previ a fons). El màxim sabor del plat s'aconsegueix mitjançant l'ús de bolets secs. La idea mateixa del puré de patates va venir de França. La lleugeresa i la tendresa són la base d'un plat així. La velocitat màxima de cocció es pot aconseguir amb una olla de cocció lenta. La sopa de crema de formatge i xampinyons en una olla de cuina lenta es pot preparar amb els següents ingredients a mà:

• Espècies, pebre de Jamaica, sal.
• Xampignons frescos: uns 400g
• Crema - almenys 150 ml.
• 5 tubercles de patata.
• Un parell de cebes petites.

Els bolets es netegen i es renten a fons i després es tallen en plats. També piquem les patates, i tornem la ceba a molles petites. Tots els altres ingredients (excepte la nata i les espècies), juntament amb els bolets preparats, es col·loquen en un bol multicooker, abocant-ho tot amb aigua (uns 3 gots). S'està preparant un plat en el mode Sopa amb la configuració mínima de temps programada.

Afegiu nata, sal i pebre a la barreja preparada, després de la qual heu de portar-ho tot a una massa espessa amb una batedora. En rebre una substància homogènia, només queda decorar la crema acabada amb herbes fresques. Val la pena recordar que per cuinar només cal prendre formatge processat, el millor s'afegeix el parmesà a un plat preparat per picant.

Sopa a base de bolets en el mode "Estofat" (olla de cocció lenta)

La sopa de formatge i bolets en una olla de cocció lenta requereix un mínim d'ingredients, i el resultat és un plat que es distingeix per la sofisticació i el gust increïble. Una altra recepta provada, estimada per moltes mestresses de casa, implica la següent llista de productes:

• Formatge processat - 2 peces
• Herbes fresques: anet o julivert.
• 300 g dels teus bolets preferits.
• Sal i diversos condiments.
• Verdures: patates (3 unitats), una pastanaga i ceba.

Les pastanagues s'han de tallar a tires i les cebes ben picades. En el mode "Cocció" del multicookerheu de fregir aquestes verdures amb l'addició d'oli vegetal durant 5 minuts, després afegiu-hi els bolets. Tot això es fregeix des del moment en què el dispositiu està encès durant 40 minuts.

El formatge s'ha de diluir a estat líquid en aigua bullint i les patates tallades a daus petits. Posa tant el formatge com les patates en un recipient amb les verdures fregides, afegint les teves espècies preferides i sal. Després d'això, s'aboca aigua (uns 1,5 litres) i en el mode "Extinció", el plat es cuina durant aproximadament 1 hora i 20 minuts. És ideal afegir petits crutones de blat a aquest plat i servir-lo a taula juntament amb una amanida de fetge. Tots els éssers estimats estaran encantats!