2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Fins i tot els antics xinesos coneixien els beneficis dels ous de guatlla. Però l'estudi real de les seves propietats, qualitats positives i característiques es va desplegar només a principis del segle passat. Això ho van fer científics japonesos. Van trobar que el consum regular d'ous de guatlla accelera l'eliminació de radionúclids del cos humà. A més, aquest producte conté substàncies que impedeixen el creixement de tumors cancerosos. A causa del fet que la llarga vida útil dels ous de guatlla us permet guardar-los durant força temps, es poden comprar per a un ús futur. Així, cada dia hi ha l'oportunitat de gaudir d'uns deliciosos ous ferrats, ous durs o beure aliments crus.
Temps d'emmagatzematge
Segons els estàndards GOST, la vida útil dels ous de guatlla a temperatures de zero a vuit graus arriba als 30 dies. Aquest període és mínim, ja que de fet el producte es pot emmagatzemar durant molt més temps. Estant a la nevera, la delicadesa es mantindrà fresca durant 60 dies. Bé, a temperatura ambient, els ous realmentcapaç de "viure" només un mes.
Sigui quina sigui la vida útil dels ous de guatlla, a l'hora de comprar-los, sempre es recomana parar atenció a la data de fabricació i la presència d'un segell que confirmi la seva bona qualitat. El millor és comprar productes a botigues amb una reputació impecable. Però si el consumidor confia en l'honestedat dels agricultors coneguts, podeu comprar-los.
Quan s'emmagatzemen durant molt de temps, els ous de guatlla perden pes i amb el pas del temps es poden assecar completament fins a un estat gairebé sense pes.
Data de caducitat dels ous
Els ous durs són l'aliment més habitual que es pren en un viatge llarg o a la feina. Sovint, quan recullen un nen per a l'escola, els pares posen un berenar a la seva carmanyola. I els amants de relaxar-se a la platja sota el sol suau sovint s'entretenen amb aquest sopar: molts gurmets apreciaran un ou cuit amb un cogombre fresc.
Menjant aquest tipus d'aliments en les primeres hores després de la seva preparació, la gent actua amb saviesa. Al cap i a la fi, estant al foc i sense nevera, al cap d'unes hores, un ou cuit es converteix en verí. Però no totes les persones saben del tot quant de temps es poden emmagatzemar els ous de guatlla en estat bullit.
Segons una llei coneguda, els aliments tractats amb calor duren més que els crus. Amb els ous de guatlla, tot passa al revés. A temperatura ambient després de la cocció, no es poden emmagatzemar més de 10-12 hores. A la nevera, poden estar una setmana, però només a dinssi la seva closca està intacta. Aquelles instàncies la integritat de l'intèrpret de les quals està trencada s'han de consumir immediatament. El temps màxim d'emmagatzematge d'aquest producte és de quatre dies.
Només es poden desar ous durs. Per fer-ho, han de cuinar uns deu minuts.
Recomanacions per a la conservació
La vida útil dels ous de guatlla crus es veu molt afectada per les condicions en què es conserven. Per mantenir el producte utilitzable durant el major temps possible, es recomanen els requisits següents:
- La temperatura del lloc on es troben els ous no ha de ser inferior a 0 graus ni superior a 24 graus.
- La humitat relativa de l'habitació on es guarden els ous ha de ser del 70%.
- És necessari protegir el producte de la llum solar directa. Per tant, està prohibit emmagatzemar la delicadesa a l'ampit de la finestra.
- És millor rentar els ous just abans de menjar-los. En cas contrari, el període d'emmagatzematge es reduirà a la meitat. El procés de rentat danya la permeabilitat a l'aire de la closca i, com a resultat, comença el procés de deteriorament intern.
- Es recomana cada ou per garantir la posició correcta: cap amunt amb un extrem rom.
- Controleu la integritat del shell. Si en alguns exemplars està danyat d'alguna manera, s'han de cuinar i menjar immediatament.
- El millor és emmagatzemar els ous en un embalatge de botiga mòbil o en una safata especial.
- El lloc ideal per a la ubicació del producte a la nevera éscompartiment d'emmagatzematge per a fruites i verdures. Però no es recomana posar ous de guatlla a la prestatgeria de la porta.
Aquests consells us ajudaran a mantenir el vostre dolç favorit durant molt més temps i a assegurar-vos de la seva frescor.
Magatzematge a la granja
A les granges, la vida útil dels ous de guatlla a la nevera és de fins a vuit mesos. Per aconseguir aquest indicador, els empleats utilitzen mètodes especials:
- Cada ou s'unta amb parafina, greix animal o vegetal. Després, amb la cara afilada cap avall, els exemplars es col·loquen en recipients amb forats per a la ventilació. Es col·loquen xips o serradures a la part superior i inferior de les caixes, que protegeixen la closca de diversos danys.
- El producte es col·loca en caixes profundes i netes i s'omple de solució salina. Els contenidors s'envien a la nevera. De tant en tant, cal revisar les safates, traient-ne els ous fets malbé (flotant).
Comprova la idoneïtat
Quina és la vida útil dels ous de guatlla, ja ho hem descobert. Queda per esbrinar com comprovar si són frescos. Es considera que l'ou més fresc és el que no té més de deu dies. La seva proteïna es distingeix per una textura densa, i la capa d'aire, situada a l'extrem rom, és la més petita. Després d'un temps, la quantitat d'aire es farà gran. Aquest serà el principal factor que indica la idoneïtat i la frescor del producte.
El pes de l'ou vell serà menordeu grams. Un bon dolç i fresc pesa com a màxim 12 grams.
Després de l'emmagatzematge, podeu comprovar la qualitat del manjar d'aquesta manera: poseu-lo en un recipient amb aigua freda. Si el menjar és vell, flotarà i el fresc s'enfonsarà al fons.
Benefici
El lector ja és conscient de la vida útil dels ous de guatlla a la nevera. Però encara ha de conèixer els beneficis d'aquest producte inestimable. Aquesta delicadesa és un excel·lent plat dietètic i, per tant, després d'una intensa activitat física, recupera força ràpidament.
A causa de la presència de zinc, seleni i moltes vitamines als ous, l'aliment és capaç d'elevar el nivell d'immunitat durant un curt període de temps. Es recomana prendre-los en presència de diabetis.
Impacte negatiu
Els termes i condicions d'emmagatzematge dels ous de guatlla us permeten no preocupar-vos pel fet que es deteriorin ràpidament. Si seguiu totes les recomanacions, podeu comprar immediatament una safata gran amb una delicadesa i gaudir-ne cada dia. Però tothom es beneficiarà d'un menjar així? Sí, absolutament tothom pot menjar aquest menjar.
L'únic cas en què és millor rebutjar els aliments és el seu període d'emmagatzematge vençut i l'aspecte fet malbé. Una closca esquerdada és el primer senyal que l'interior de l'ou pot estar dolent. Per tant, quan compreu productes en una botiga, assegureu-vos de fer-ne una inspecció exhaustiva.
Recomanat:
Hi ha salmonel·la als ous de guatlla? Mites sobre els ous de guatlla
Els ous de guatlla ja no són una curiositat que molts ignoraven a les botigues. Aquest producte es compra pràcticament al mateix nivell que el pollastre i s'utilitza en l'elaboració de molts plats. A més, les disputes sobre quin tipus d'ous - guatlla o pollastre - són més útils no s'aturen. En relació amb l'arrelament d'aquest producte als prestatges dels mercats russos, la pregunta és si és possible infectar-se amb la salmonelosi dels ous de guatlla. Això és un mite o és cert? Aprèn de l'article
Vida útil dels ous a casa
La vida útil dels productes alimentaris naturals és extremadament important per mantenir la salut humana. Després de tot, els productes naturals no contenen conservants que els permetin no deteriorar-se durant molt de temps. Com pots mantenir el menjar fresc i saludable a casa?
Què són els ous de dieta, categories d'ous, vida útil
L'ou en si es considera un producte dietètic, és una excel·lent font de proteïnes, que conté, a més, una gran quantitat de vitamines i minerals i relativament petites: quilocalories. Què són els ous dietètics i de taula, categoria d'ous, vida útil i molt més
Processament dels ous abans de l'emmagatzematge. Instruccions per a la manipulació dels ous, desinfectants recomanats
Els ous de gallina són sens dubte un producte valuós que s'inclou en molts plats, nutritius i econòmics. També són reconeguts per molts metges com a dietètics, tot i que recentment aquesta afirmació ha estat criticada. Tanmateix, els ous també poden ser perillosos. La neteja al galliner és un concepte relatiu, i la closca porta molts tipus d'infecció. Per tant, a tots els establiments de restauració, hospitals, institucions infantils, etc., és obligatori processar l'ou abans de cuinar-lo
Què passa si menges ous crus? Vida útil dels ous crus a la nevera i normes d'ús
L'opinió sobre si els ous es poden menjar crus és barrejada. Molta gent pensa que això no és necessari. De fet, en un producte que no ha estat sotmès a tractament tèrmic, els microbis perillosos es multipliquen. Per exemple, els patògens de la salmonelosi. Tanmateix, alguns creuen que menjar aquests aliments és acceptable. Què passa si menges ous crus? Aquesta pregunta interessa a molts
