2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
En la composició de begudes instantànies, les postres, les masses de formatge, els gelats i molts altres productes solen incloure nata vegetal. Alguns consumidors intenten evitar aquests productes, creient que no hi ha res de natural i que no pot ser-ho. Altres, per contra, prefereixen aquells productes en la producció dels quals no s'han utilitzat productes lactis, sinó nata vegetal.
Composició
Aquest producte, a diferència dels lactis naturals, es sintetitza barrejant diversos components. En primer lloc, estem parlant del greix vegetal. El seu origen pot ser diferent. En la majoria dels casos, s'utilitza oli de coco o de palma. Però també hi ha altres opcions. Un altre component obligatori a partir del qual es produeix la crema vegetal és l'aigua, es dilueix amb mantega. Pel que fa als altres ingredients, depenen en gran mesura de la finalitat del producte i del seu fabricant. Pot ser naturalproteïnes de la llet i aromes artificials per donar a la barreja un aroma i un sabor lletós, i estabilitzadors per garantir una vida útil més llarga.
Com són
Molt diferent. Primer, sec i líquid. Les pols estan destinades principalment a l'elaboració de begudes instantànies (cafè, cacau, xocolata), sopes instantànies, etc. També es venen en estat pur per a un ús ràpid. Es diferencien en la durada de l'emmagatzematge i la composició poc natural. La crema líquida en aparença no és diferent de la natural. S'utilitzen en l'elaboració de rebosteria, gelats, així com per a l'elaboració de salses i primers plats. La crema de verdures és la preferida per les persones que no consumeixen llet natural, o les que hi són al·lèrgiques. No obstant això, en la seva composició, de vegades encara hi ha components d'origen animal, cal parar-hi atenció.
La majoria de fabricants ofereixen als consumidors una sèrie de batuts separada. La composició d'aquesta crema conté espessidors, sota la influència dels quals la crema per a pastissos adquireix fàcilment la consistència necessària. De vegades s'hi afegeix sucre o els seus substituts. En aquest cas, s'obté un producte més ric en calories.
Crema de cafè
Aquesta beguda és una de les més habituals del món. Els seus seguidors es poden trobar a tots els continents. Al mateix temps, moltes persones prefereixen afegir llet o nata (natural o vegetal) al seu cafè. Naturalment, si s'utilitza un productedemanda, els fabricants responen immediatament a això. Per aquest motiu, hi ha moltes variants tant de begudes preparades que contenen principalment nata vegetal seca, com de components destinats a la seva preparació a casa. S'afegeixen al cafè, al te o al cacau.
Crema per muntar
A l'hora de fer pastissos o brioixeria, tant a casa com a escala industrial, el xef no pot prescindir de la crema dolça. La manera més senzilla de preparar-lo és comprar nata vegetal especial per muntar i, després d'afegir sucre o pols, deixar que la batedora funcioni una mica.
Al mateix temps, si el producte és de qualitat adequada, ningú no endevinarà que conté un substitut vegetal. Sens dubte, els components d'aquest producte semielaborat poden no ser molt saludables. Però si s'intenta superar un producte lacti natural, es necessitarà molt de temps i esforç, i al final potser no s'espesseixin. És precisament pel seu capritx que molts pastissers prefereixen prendre nata vegetal o utilitzar espessidors especials per a les naturals.
Els beneficis i els perjudicis del producte
Va passar que la crema de verdures té molts menys seguidors que oponents. Això es deu principalment al seu origen artificial. Després de tot, per a la majoria de la gent, tot allò que no és natural és, per definició, perjudicial.
De fet, no tot és tan senzill. Aquest producte també té característiques positives. En primer lloc, aquesta és la vida útil de la mateixa crema i el fet queproduïts utilitzant-los. En segon lloc, les calories. La nata vegetal amb el mateix contingut de greix que la nata natural és 3 vegades menys nutritiva i no conté colesterol. De fet, fins i tot es poden considerar dietètics. Aquests matisos permeten utilitzar el producte tant per a aquells que estan contraindicats en la llet natural com per als vegetarians. El cafè amb crema de verdures, a diferència dels habituals, es pot oferir fàcilment fins i tot per una persona amb una dieta estricta.
Pel que fa al possible dany que poden causar a l'organisme els additius d'origen sintètic, en primer lloc, no s'ha demostrat, i en segon lloc, es pot triar un producte millor amb un contingut mínim.
En general, la crema de verdures no és només un anàleg creat artificialment de les naturals. En primer lloc, és un producte baix en calories, assequible per gairebé tothom, tant pel preu, per motius mèdics com per creences. Quan els compreu, heu de parar atenció a la composició i intentar no estalviar en qualitat escollint un fabricant de confiança.
Recomanat:
De què està feta la vinagreta: ingredients, proporcions, amaniment
Avui la recepta de la vinagreta és coneguda per quasi tots els habitants del nostre país. Els nostres ciutadans estan encantats amb aquest plat. Però de fet, la vinagreta es va inventar a Alemanya o Escandinàvia, amb nos altres el plat només va arrelar i va canviar una mica. La recepta d'aquesta increïble amanida ens va arribar només al segle XVIII, quan ens acostàvem als països europeus
M altodextrina: què és i per què s'utilitza
Només cal mirar la composició de la majoria de productes de la botiga i de seguida es va perdre la idea de de què estan fets. Un gran nombre d'additius, els noms dels quals s'amaguen darrere d'abreviatures i números incomprensibles. Aleshores, què mengem de totes maneres?
Tequila modern: de què està feta aquesta beguda?
La beguda alcohòlica tequila es va originar a un Mèxic incendiari i únic, on sempre regna l'ambient de diversió i celebració imparable. En aquest país, aquesta beguda es considera pràcticament un símbol de l'estat, per això s'ha fet tan popular a tot el món. Molts països estan comprant aquesta meravellosa beguda en grans quantitats per agradar als seus residents amb el seu sabor inoblidable
De què està feta la sèmola? De quin cereal està feta la sèmola
Saps de què està feta la sèmola? Aquest article està dedicat a aquest cereal de "pa". Aprendràs molta informació interessant i els beneficis de la lectura seran evidents
Que delicioses són cuinar verdures? Receptes de plats de verdures. Verdures a la planxa
Els nutricionistes recomanen menjar més verdures. Contenen moltes vitamines i minerals que ajuden a mantenir el sistema immunitari en bon estat. Les persones que consumeixen regularment verdures són menys propenses a tot tipus de mal alties. Molts no saben cuinar les verdures deliciosament, i els plats habituals fa temps que estan cansats. En el nostre article, volem donar bones receptes que ajudin a diversificar la gamma de plats per a mestresses de casa novells
