2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El borsch vermell, la preparació del qual veurem a continuació, és un primer plat tradicional dels eslaus, principalment d'origen oriental. Val la pena assenyalar que aquesta sopa s'ha de preparar exclusivament amb carn amb un os. Es recomana prendre carn de vedella o vedella per a aquest plat.
Cuinant borscht pas a pas
Ingredients necessaris:
- remolatxa mitjana - 2 peces;
- patates de mida mitjana - 1-2 peces;
- carn a l'os (de vedella o vedella) - 200 gr.;
- bombetes petites - 2-3 peces;
- vinagre de sidra de poma - 1 cullerada gran;
- pastanagues fresques grans - 1 unitat;
- fulla de llorer - 2-3 peces;
- sal de taula - opcional;
- xucrut - unes quantes cullerades;
- col blanca fresca - 1/3 d'una forquilla petita;
- oli vegetal - 3 cullerades grans;
- pebrot vermell mòlt - opcional.
Procés de processament de carn
Borscht vermell, la preparació del qual ho porta totnomés 1,5 hores, hauríeu de començar bullint la vedella o la vedella. Tanmateix, abans d'això, la carn ha d'estar ben processada. S'ha de rentar, netejar d'elements no comestibles i després separar-lo parcialment de l'os i tallar-lo a trossos petits. Després d'això, el producte (juntament amb els ossos) s'ha de posar en una cassola, abocar aigua (2/3 parts), bullir, sal, afegir fulles de llorer i coure durant 60-80 minuts. Val la pena assenyalar que en el procés de bullir la carn, s'ha de disposar gradualment la resta d'ingredients.
Procés de processament de verdures
Cuinar borscht vermell implica l'ús d'un conjunt estàndard de verdures. Per fer-ho, renteu i peleu les patates, la remolatxa, la ceba, la col fresca i les pastanagues. Després d'això, s'han de triturar. Els tubercles de patata, la col i les cebes es tallen millor a daus petits, i és recomanable ratllar la remolatxa i les pastanagues amb un ratllador gran.
Tractament tèrmic del plat
Com ja sabeu, el borscht vermell, la preparació del qual implica l'ús d'un gran nombre de verdures, té el color adequat per la presència de remolatxa. Per tal que la sopa no només doni un to ric, sinó també un gust, es recomana fregir-la prèviament en una paella. En aquest cas, assegureu-vos d'afegir oli vegetal i 1 cullerada de vinagre de sidra de poma al producte.
En el procés de bullir la carn, s'ha d'estendre gradualment els següents ingredients: col blanca fresca, pastanagues,xucrut, ceba, patates i remolatxa. Després que tots els productes s'hagin suavitzat, convé tastar la sopa, afegir-hi sal i pebre, si cal, i després treure del foc.
Porció adequada
El deliciós borscht vermell, la preparació del qual hem examinat en aquest article, s'ha de servir calent. També es recomana presentar crema agra espessa fresca, pa de blat i maionesa a aquest plat. Val la pena assenyalar que aquest dinar és bastant alt en calories i, per tant, és millor no menjar-lo durant les dietes.
Consell útil
Algunes mestresses de casa afegeixen ingredients com ara pebrots, mongetes, escabetx, herbes fresques, etc. a la sopa vermella. Això dóna al plat un sabor més ric.
Recomanat:
Peix vermell salat: receptes de cuina. Com adobar el peix vermell a casa
El peix vermell es considera un menjar increïblement saludable i saborós. Salmó rosa, salmó, truita: amb ells es preparen un nombre increïble de plats, i també s'utilitzen per fer sushi i panets i salats. Es tracta de com salar el peix vermell de manera ràpida i saborosa, volem parlar al nostre article. Fer-ho tu mateix no és tan difícil i el resultat és molt millor que un producte similar de la botiga
Caviar vermell "Or vermell". Característiques i característiques del producte
El famós caviar vermell rus és conegut arreu del món. "Red Gold" és una marca amb una llarga trajectòria, que, amb la seva excel·lent qualitat, ha glorificat el popular producte nacional molt més enllà de les fronteres del nostre país
Com mantenir el color de la remolatxa al borscht: les característiques de cuinar el borscht, els secrets de les mestresses de casa i els matisos de cuinar verdures
Borscht és un tipus de sopa feta amb remolatxa, que li dóna un color rosa-vermell. Alguns diuen que el nom de borscht prové d'una combinació de les paraules "sopa de col morena", mentre que d' altres, de la planta hogweed, les fulles de la qual s'utilitzaven com a aliment. Aquest plat es va inventar a Kievan Rus, tot i que s'ha preparat des de l'antiguitat a tot el món
Com cuinar remolatxa: receptes interessants, característiques i ressenyes. Com cuinar borscht vermell amb remolatxa
S'ha dit molt sobre els beneficis de la remolatxa, i la gent fa temps que n'ha pres nota. Entre altres coses, la verdura és molt saborosa i dóna als plats un color ric i brillant, que també és important: se sap que l'estètica dels aliments augmenta significativament la seva gana i, per tant, el gust
Que deliciós cuinar peix vermell al forn
Una de les maneres més habituals de cuinar és la cocció. Permet guardar totes les propietats útils del producte, revelant el seu sabor únic. A partir d'aquest article aprendràs a cuinar peix vermell al forn
